lovesouthernsocial.com

Насіння Salvia Hispanica L., або чіа, допомагають схуднути та запобігти різноманітним захворюванням. Зрозуміти

Латиноамериканка Сальвія Л , широко відомий як чіа, є рослиною, родом з Мексики та Гватемали. THE Латиноамериканка Сальвія Л. належить родині Lamiaceae і він також відомий як іспанська шавлія, мексиканська чіа і чіа негра. підніжжя Латиноамериканка Сальвія Л. Цвіте щорічно і має висоту близько одного метра і може рости на добре дренованих глинистих і піщаних ґрунтах.

Salvia Hispanica або насіння чіа

насіння Латиноамериканка Сальвія Л. стають все більш популярними в сучасній дієті багатьох країн. Але його споживання існує вже 5500 років, почавши вживатися в 1500 році до нашої ери. Традиційно насіння чіа використовувалися ацтеками та майя для приготування популярних ліків і продуктів. У доколумбових суспільствах насіння с Латиноамериканка Сальвія Л. вони були другою за величиною культурою після квасолі. THE Латиноамериканка Сальвія Л а олія з його насіння використовувалася в ацтекських громадах як їжа, косметика та релігійні ритуальні предмети з доісторичних часів.

Слово «чіа» походить від іспанського слова «чіан", що означає масло.

Переваги Salvia Hispanica L.

Джерело білка

насіння Латиноамериканка Сальвія Л. є справжнім джерелом білка (близько 20%). Вміст білка в насінні чіа найвищий з усіх злаків. Відсутність глютену в Латиноамериканка Сальвія Л. Це перевага для тих, хто страждає на целіакію. Крім того, дослідження показали наявність дев’яти незамінних амінокислот у насінні Salvia Hispanica L., у значній кількості. Ці дані утворюють насіння Латиноамериканка Сальвія Л. харчова допомога при схудненні. Так як багаті білком продукти чудово впливають на схуднення за рахунок втрати жирів в організмі.

Результати одного дослідження показали, що споживання білка в розмірі 25% загального споживання енергії забезпечує значну втрату жиру. Дієта з високим вмістом білка також допомагає підтримувати вагу тіла. Високе споживання білка (18% загального споживання енергії) і дієта з низьким вмістом білка (5% загального споживання енергії) у 113 чоловіків і жінок з надмірною вагою досліджували протягом чотирьох тижнів. Було зроблено висновок, що група, яка отримувала дієту з високим вмістом білка, втратила більше ваги, ніж інша група, яка трималася на дієті з низьким вмістом білка. Регулярне вживання насіння чіа може допомогти чоловікам і жінкам з надмірною вагою схуднути.

Джерело волокна

Волокна, що містяться в харчових продуктах і особливо в цільному зерні, є важливими біокомпонентами. Велика кількість досліджень показала, що споживання клітковини знижує ризик серцевих захворювань, цукрового діабету 2 типу та різних видів раку. Крім того, споживання клітковини пов’язане з підвищеним відчуттям ситості після їжі. насіння Латиноамериканка Сальвія Л . містить від 34 до 40 г харчових волокон на кожні 100 г, що еквівалентно 100% добових рекомендацій для дорослого населення. борошно з Латиноамериканка Сальвія Л. Знежирений має 40% клітковини, а 5-10% - розчинний тип. Цей вміст клітковини перевищує вміст клітковини в кіноа, лляному насінні та амарані.

Мінеральне джерело

Кількість кальцію, фосфору і калію, присутніх в Латиноамериканка Сальвія Л. його набагато більше, ніж у пшениці, рисі, вівсі та кукурудзі. Кількість заліза, що міститься в Латиноамериканка Сальвія Л. він у 2,4-6 разів більше, ніж у шпинаті та печінці.

Антиоксидантні ефекти

Вільні радикали, присутні в організмі людини, призводять до окисного пошкодження органів і біохімічних речовин. Цей окислювальний стрес, викликаний вільними радикалами, може призвести до діабету, атеросклерозу (закупорки артерій), тромбозу, запалення та різних видів раку.

Наявність кавової кислоти, хлорогенової кислоти та кверцетину в насінні Salvia Hispanica L. робить їх продуктами харчування з великим антиоксидантним потенціалом.

дослідження в пробірці показали, що поліфеноли, присутні в насінні Salvia hispanica L., значно пригнічують вільні радикали і що ця активність поглинання вільних радикалів була більшою, ніж у інших джерел антиоксидантів, таких як Moringa oleifera.

кардіопротекторну дію

Дослідження показали, що Salvia Hispanica L. є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, заліза та клітковини без глютену, а також містить більше кальцію та магнію, ніж молоко.

Щоденне споживання 37 г насіння чіа стабілізувало рівень глюкози в крові у хворих на цукровий діабет, запобігаючи інфекціям міокарда та інсультам. Дослідження показали, що Salvia hispanica L. сприяє зниженню рівня холестерину і згортання крові; запобігає окислювальному стресу та епілепсії та покращує імунну систему. Вживання чіа під час вагітності сприяє розвитку сітківки і мозку плода.

Крім того, споживання насіння чіа знижує рівень тригліцеридів і підвищує рівень корисного холестерину ЛПВЩ.

Ще одна перевага насіння чіа полягала в тому, що воно значно знижувало вісцеральний жир і рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину).

Масло Salvia Hispanica L. як засіб для лікування шкіри

Було проведено дослідження, щоб визначити ймовірну користь омега-3 жирних кислот. Склад для місцевого застосування був приготований з додаванням 4% олії чіа і застосовувався протягом 8 тижнів до восьми пацієнтів із проблемами шкіри. Наприкінці дослідження було зроблено висновок, що застосування олії чіа значно покращило зволоження шкіри та свербіж.

боротьба з комахами

Листя Salvia Hispanica L. містять ефірну олію, яка містить β-каріофілен, глобулол, γ-муролен, β-пінен, α-гумолен, гермакрен-В і віддрол. Вважається, що ці сполуки мають сильні репелентні характеристики для широкого кола комах.

Вам сподобалася Salvia Hispanica L? Тож дізнайтеся про інші види шавлії та їх переваги в цьому питанні: «Шальвія: для чого вони потрібні, види та користь»