lovesouthernsocial.com

Різні спеції надають користь для здоров’я всього організму

Завжди добре мати різноманітні спеції у вашій коморі, адже ніхто не хоче жити без смаку. Однак іноді занадто багато смаку, окрім того, що порушує справжній смак їжі, може завдати шкоди здоров’ю, як це відбувається при споживанні великої кількості солі (якщо ви хочете знати поради щодо зменшення солі у вашому розпорядку дня, подивіться на стаття: «18 простих порад щодо зменшення щоденного споживання натрію»). І тому ми додали деякі спеції, які широко використовуються на бразильських кухнях і які забезпечують кілька переваг для вашого здоров’я. Давайте перейдемо до багатьох переваг спецій:

коріандр

Коріандр, який широко використовується для приправи риби, містить флавоноїди ліналоол, пінен і терпен, які сприяють травленню і мають бактерицидні та фунгіцидні властивості. Насіння коріандру багате на вітаміни С, комплекс вітамінів В і кальцій.

Коріандр містить антиоксиданти, які є молекулами, які обмежують окислення інших молекул в організмі, і це приносить кілька переваг для різних частин тіла, допомагаючи запобігти ризику для серця або запобігати неврологічним захворюванням, таким як хвороба Паркінсона та Альцгеймера (щоб знайти Дізнайтеся більше про антиоксиданти, перегляньте статтю «Антиоксиданти: що це таке і в яких продуктах їх знайти»).

Дослідження показують, що листя коріандру мають антибактеріальні та протизапальні властивості, які покращують здоров’я шкіри та допомагають боротися з такими захворюваннями, як мішок. Коріандр є хорошим джерелом клітковини, тому він допомагає людям із проблемами шлунково-кишкового тракту.

Він також є джерелом хорошого холестерину (ЛПВЩ), а оскільки в його складі є лінолева кислота, аскорбінова кислота, стеаринова кислота і пальмітинова кислота, він знижує рівень поганого холестерину (ЛПНЩ).

Орегано

Орегано – це не тільки спеція, яка найбільше відома своїм неоціненним внеском у піцу – вона має багато переваг для здоров’я. Він, наприклад, насичений антиоксидантами, які творять чудеса з нашим організмом, допомагаючи захищати клітини від впливу вільних радикалів.

Він також має протизапальну та антибактеріальну дію, допомагає боротися з бактеріями хелікобактер пілорі - відповідає за виразку шлунка та дванадцятипалої кишки - і балансує кишкову флору, допомагаючи засвоєнню важливих для організму речовин.

У вигляді чаю має відхаркувальну та протигрибкову дію, використовується при лікуванні мікозу стопи та кандидозу.

Кориця

Кориця надає безліч переваг. Найважливішою є допомога для людей, які страждають на цукровий діабет 2 типу, оскільки вона знижує концентрацію глюкози та підвищує чутливість до інсуліну, збільшуючи здатність організму запобігати діабету. Він також широко використовується для тих, хто хоче схуднути, оскільки він втамовує голод, подовжує відчуття задоволення і прискорює обмін речовин в організмі.

Як і орегано, він має антиоксиданти, має протизапальну та протигрибкову дію, використовується в різних домашніх рецептах.

Важливо, однак, підкреслити, що вживання кориці протипоказано вагітним жінкам на будь-якому терміні вагітності, лактації або годування дитини.

• Кориця: користь і як заварити чай з корицею

Зелений лук

Багата на флавоноїди цибуля є протизапальною і вважається одним з найсильніших природних антибіотиків, оскільки римляни використовували його як одне з найпопулярніших засобів для лікування болю в горлі. Містить вітаміни А, С і Е, багаті магнієм, залізом і кальцієм, а також регулює кров’яний тиск і знижує стрес.

Ці листочки у формі трубки мають бактерицидні властивості, допомагають контролювати кров’яний тиск і містять вітаміни А і С.

Рекомендована добова норма споживання становить не менше трьох паличок на день. Він підходить для тих, хто хоче набрати вагу, так як стимулює апетит.

• Властивості цибулі та його користь для здоров’я

каррі

каррі це змішування різних спецій разом, і кожна суміш може призвести до різних смаків. Однак загальним знаменником цих сумішей є куркума, яка є прекрасним протизапальним засобом. Куркумін, потужний протизапальний засіб, у 50 разів сильніший, ніж вітамін С. Куркума, ще одна спеція, яка міститься в каррі, зменшує набряк суглобів, особливо для тих, хто страждає на артрит або запалення в таких областях. Регулярне вживання куркуми може допомогти знизити ризик хвороби Альцгеймера та деменції. Це пояснюється тим, що куркума має здатність ідентифікувати так звані амілоїдні бляшки, які в надлишку перешкоджають синапсам мозку.

• Що таке каррі і його користь
• Дізнайтеся про користь куркуми, меленого шафрану
• Чи добре чистити зуби куркумою?

каррі він багатий антиоксидантами, які можуть покращити зовнішній вигляд шкіри та запобігти негативним наслідкам тривалого впливу забруднюючих речовин або диму. Інші інгредієнти, присутні в каррі, як перець і куркума, підвищують імунітет організму, оскільки багаті на вітаміни А, С і В6, які допомагають клітинам боротися з інфекціями. Його регулярне споживання сприяє схудненню, оскільки він містить різноманітні амінокислоти та білки, які допомагають спалювати жирові клітини.

Розмарин

Він містить антиоксидантні та протизапальні компоненти, які покращують імунну систему та кровообіг. Допомагає захистити нервову систему. Розмарин також містить карнозову кислоту, інгредієнт, здатний боротися з пошкодженням вільних радикалів у мозку. Згідно з дослідженням, опублікованим Стільниковий журнал, карнозова кислота може бути корисною для захисту від нейродегенерації в гіпокампі. За словами вчених з Медичний науково-дослідний інститут Санфорд-Бернхем, у США карнозова кислота також може покращити здоров’я очей.

А для тих, хто є ворогом комарів, розмарин також є однією з рослин, які діють як природний репелент. Щоб дізнатися більше, перегляньте статтю: «Шість типів рослин діють як природний репелент від комах».

• Розмарин: користь і для чого він потрібен

мускатний горіх

Мускатний горіх століттями використовувався східною культурою і містить речовину під назвою міристицин, яка діє на роботу мозку, стимулюючи пам’ять і пригнічуючи дію ферменту, що викликає хворобу Альцгеймера. Окрім додання смаку їжі, мускатний горіх містить такі мінерали, як калій, кальцій, залізо та марганець, які допомагають підтримувати вашу імунну систему. Він містить протизапальні компоненти, які, згідно з дослідженнями, допомагають пригнічувати ріст пухлин і знижують ймовірність розвитку деяких видів раку. Якщо у вас безсоння, додайте половину чайної ложки мускатного горіха в гарячий напій і випийте його перед сном. Цей старовинний рецепт відомий тим, що забезпечує міцний сон.

Але пам’ятайте: мускатний горіх у високих дозах може бути небезпечним, викликаючи нудоту, діарею, галюцинації, а в деяких випадках навіть смерть. Тому, щоб насолоджуватися найкращою формою цього виду приправи, використовуйте при приготуванні лише невеликі дози.

Каєнський перець

Кайєнський перець містить капсаїцин, речовину, яка стимулює обмін речовин в організмі, допомагає спалювати калорії. Це відомий стимулятор кровообігу і сприяє детоксикації. Він допомагає контролювати артеріальний тиск і знижує рівень тригліцеридів.

• Як покращити кровообіг за допомогою восьми порад

Він допомагає розчинити фібрин - речовину, яка сприяє утворенню згустків, - і, додаючи в їжу, бореться з болем у шлунку, спазмами та газами. Якщо у вас постійні болі в горлі, це також хороший домашній засіб для їх лікування.

• 18 варіантів лікування болю в горлі

часник

Часник є однією зі спецій, які сприяють тривалішому та здоровішому життю, оскільки він містить компонент під назвою аліцин, який запобігає атеросклерозу та коронарної непрохідності, що знижує рівень холестерину та утворення тромбів. Він має антибактеріальні властивості, які лікують інфекції, регулюють рівень цукру в крові та запобігають раку.

• Десять переваг часнику для здоров'я
• Часникова олія: для чого і користь

Завдяки своїм противірусним і антибактеріальним властивостям він допомагає запобігти застуді та грипу. Він містить піридоксин, або вітамін В6, який допомагає запобігти серцевим захворюванням, підтримує здорову нервову систему і має додаткову користь для здорової шкіри.

лавровий листок

У лавровому листі немає холестерину. Вони багаті сполуками, які сприяють здоров’ю серця, знижують ймовірність ішемічної хвороби серця і підтримують роботу серця. Вони багаті мононенасиченими жирними кислотами і допомагають підвищити рівень холестерину ЛПВЩ (хороший!) і знизити рівень ЛПНЩ (поганий). Їх рекомендують вагітним жінкам, оскільки вони сприяють синтезу ДНК. А ще вони допомагають регулювати менструальний цикл. Рекомендується під час застуди та лихоманки, оскільки вони допомагають полегшити закладеність. Найкращий спосіб вживати лавровий лист у вигляді чаю, але якщо ви хочете зробити важку їжу, як-от фейхоаду, легше на шлунок, додайте трохи лаврового листа під час її приготування.

Василь

Базилік – це приправа, яка містить флавоноїди, які, окрім кількох інших користі для організму, як ми вже згадували, допомагають зменшити дію окислення холестерину в крові, зменшити рівень поганого холестерину, контролювати рівень глюкози в крові та завдяки анти - запальні, знімають біль при артриті.

• Флавоноїди: що це таке і в чому їх користь

Має антиоксидантні, антистресові властивості і є антибактеріальним; сприяє зниженню гормону стресу кортизолу. Крім того, що він є джерелом вітаміну С, він допомагає зменшити виділення слизу при бронхіті та запобігає кашлю та болю в горлі.