Горіхи кешью: користь, властивості і ризики

Переваги горіхів кешью включають поліпшення транспортування поживних речовин, здоров’я серця і кісток, а також зниження рівня поганого холестерину

Властивості горіхів кешью

Кешью — це дерево, яке родом із північно-східної Бразилії, яке може досягати до десяти метрів у висоту. Він виробляє плід (горіх кешью) і добре відомий псевдофрукт (кешью). І кешью, і горіхи кешью містять кілька властивостей, які приносять користь здоров’ю. Як ми згадували у статті «Подивіться на переваги смачних олійних культур», олійні насіння можуть бути невеликими, але вони несуть у собі велику кількість корисних поживних речовин. Горіхи кешью є одним з них. Дізнайтеся більше про цей горіх, помірне споживання якого не тільки не товстіть, але й сприяє покращенню транспортування кисню по всьому тілу та здоров’ю кісток, серед інших переваг.

Компоненти горіхів кешью

ненасичені жири

Як олійне насіння, горіхи кешью містять мононенасичені та поліненасичені жири, які, як відомо, допомагають контролювати рівень холестерину, знижуючи ЛПНЩ (поганий холестерин) і підвищуючи рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину). Крім того, ненасичені жири здатні знижувати тригліцериди в організмі - це жири, присутні в організмі, які використовуються для забезпечення енергією. У надлишку тригліцериди зберігаються в жировій тканині як енергетичний запас і стають відомими як «жири».

Знижуючи рівень тригліцеридів і контролюючи рівень холестерину, ці мононенасичені та поліненасичені жири, що містяться в горіхах кешью, допомагають покращити здоров’я серця та кровообіг. Щоб краще зрозуміти, як діють ненасичені жири, перегляньте статтю «Насичені, ненасичені та трансжири: які відмінності та ризики?».

мінеральні солі

Горіхи кешью мають багато необхідних мінеральних солей, у тому числі:
  • Мідь: пов'язана з різними функціями організму. Поряд із залізом він сприяє виробленню гемоглобіну і транспорту кисню; допомагає підтримувати здорові кістки, судини та імунну систему;
  • Кальцій: один з найважливіших мінералів в організмі людини, він допомагає підтримувати здоров'я кісток і зубів, а також сприяє нервово-м'язовим функціям разом з калієм і магнієм;
  • Магній: присутній у понад 300 біохімічних реакціях в організмі. Допомагає підтримувати нервово-м’язові функції, імунну систему, виробництво енергії та білка. Щоб дізнатися більше, перегляньте статтю «Знай, як важливо вживати продукти, багаті магнієм»;
  • Залізо: необхідне для вироблення гемоглобіну та сприяє транспортуванню кисню. Відкрийте для себе інші продукти, багаті залізом;
  • Фосфор: його основна функція - формування кісток. Він відіграє важливу роль у тому, як організм використовує вуглеводи і жири, а також допомагає в процесі виробництва енергії;
  • Калій: це тип електроліту, який допомагає регулювати кількість рідини в організмі, крім того, що він важливий для росту тіла, м'язів і розщеплення вуглеводів;
  • Цинк: необхідний для функціонування імунної системи. Важливий для поділу і росту клітин, загоєння ран і розщеплення вуглеводів.

Вітаміни

  • Вітамін С: використовується у виробництві шкіри, сухожиль, зв'язок і кровоносних судин; сприяє загоєнню, відновленню та підтримці хрящів і сприяє засвоєнню заліза. Крім того, це антиоксидант;
  • Вітаміни B-комплексу (B1, B2, B3, B6 і B9): сприяють виробленню енергії, серцево-судинній та нервовій системі. Вони відіграють важливу роль у підтримці здоров’я шкіри, травної системи та функції мозку, крім синтезу антитіл;
  • Вітамін Е: є антиоксидантом, підтримує імунну систему проти вірусів і бактерій. Допомагає організму використовувати вітамін К;
  • Вітамін К: має протигеморагічну дію. Багато новонароджених не мають вітамінів і отримують ін’єкцію цього вітаміну при народженні. Ті, у кого в організмі мало вітаміну К, можуть сильно кровоточити.

Корисні властивості горіхів кешью

Коротше кажучи, горіхи кешью мають антиоксиданти, речовини, які борються з вільними радикалами, які, у надлишку, можуть окислювати здорові клітини (щоб дізнатися більше про антиоксиданти, перегляньте статтю «Що таке антиоксиданти? Подивіться, які продукти багаті цими речовинами та зрозумійте, чому це важливо їх споживати").

Крім того, горіхи кешью мають речовини, які забезпечують користь, наприклад, полегшують транспортування кисню та поживних речовин; покращує здоров’я серця і кісток, знижує рівень поганого холестерину і підвищує рівень хорошого холестерину, покращує імунну систему, нервово-м’язову функцію та підвищує енергію. Крім того, що містить багато вітамінів і мінералів.

  • Вітаміни: види, потреби та час прийому
  • Дефіцит вітамінів: дізнайтеся про поживні речовини, які можуть допомогти вам мати більш здорову дієту

догляд

Переконайтеся, що горіхи кешью, які ви їсте, не є сирими або недосмаженими! У цих станах він може бути токсичним через наявність урушіолу, речовини, яка в малих концентраціях може викликати запалення шкіри, але у більш високих концентраціях може бути смертельною. Вживання смажених горіхів кешью, однак, не тільки приносить всі переваги, згадані як відсутність жиру, але й пам’ятайте про їх помірне споживання, оскільки це олійне насіння.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found