що таке мікологія
Гриби набагато більше, ніж деякі гриби. Зрозуміти, що таке мікологія
Відредагований та змінений розмір зображення Джонатаном Брінкхорстом доступний на Unsplash
Мікологія, також відома як мікологія, — це спеціальність біології, яка вивчає гриби. Грибних біологів називають мікологами або міцетологами. І вивчають систематику, систематику, морфологію, фізіологію, біохімію, користь, шкоду та корисність грибів, які поділяються на паразитів, сапрофітів або розкладників. Слово «мікологія» походить від грец mykes, що означає «гриб», і логотипи, вивчення.
- Що таке шитаке і його користь
Мікологічні дослідження
Гриби… Ну, вони суперечливі. Давай, що спадає на думку, коли ми говоримо про них? хіпі з 1970-х, відеогра Super Mario Bros, японська кухня (хм, шитаке!). Але для деяких людей вони можуть символізувати набагато більше, як-от біодеградацію, підвищення імунітету організму та еволюційні стрибки, важливі для життя на планеті. І ми не про хіпі не більш альтернативний, а скоріше від відомих вчених-мікологів, таких як Пітер Маккой та Пол Стаметс.
- що таке біодеградація
Останній володіє патентом на кілька технік мікомедиації (процес розщеплення токсичних сполук за допомогою грибів). Одним з них є фільтрація патогенних мікроорганізмів з дощової води в міських районах, проект, який отримав грант у розмірі 80 000 доларів США від Агентства з охорони навколишнього середовища США. Пітер Маккой, співзасновник групи Радикальна мікологія (Радикальна мікологія, у вільному перекладі), бачить, що не потрібні такі великі інвестиції, щоб скористатися перевагами цих істот; Навпаки, колектив вважає, що чим простіші та дешевші методи, тим більше людей матиме доступ до них – просто пам’ятайте, що через сім днів у вас пліснявіє хліб, а це ж краса, чи не так?
Є навіть подія під назвою Радикальна мікологічна конвенгенція (Конвергенція радикальної мікології, у вільному перекладі). У ньому збираються всі любителі мікології для обміну інформацією, участі в майстер-класах, лекціях тощо. Засоби мікомедіації, режими культивування та інші методи навчаються, щоб зробити їх зрозумілими якомога більшій кількості людей. Це зближення відбувається лише завдяки пожертвуванням, і будь-хто може навчати, навчатися чи працювати волонтером.
Мікологія може бути вирішенням екологічних проблем
За словами співзасновниці події Майї Елсон, «якщо ви зупинитесь і подивіться на те, що відбувається у світі, від розливів нафти до токсичних відходів, від вимираючих лісів до голоду – велика частина проблеми полягає у відсутності родючого, здорового ґрунту». Як показує хороший і надійний пеніцилін (антибіотик, отриманий з грибів), гриби є лікувальними та оновлюючими засобами. Тому цілком імовірно, що вони також можуть допомогти людству впоратися з проблемами, пов’язаними з екологічною шкодою.
Дослідження показують, що грибки можуть розкладатися від одноразових підгузників до розливу масла і шкідливих бактерій, що знаходяться у воді, не враховуючи тих, які «їдять» пластик. Одна компанія навіть створила грибкову технологію для заміни синтетичної піни. Піна проростає сама по собі в процесі, коли цвіль заповнюється сумішшю спор і органічних відходів, таких як вівсяне лушпиння, і через кілька днів з’являються гриби, а їх коріння утворюють вузли і з’єднуються, утворюючи легку, але тверду. матеріал, стійкий до води і вогню. І найкраще: він біологічно розкладається всього за один місяць, на відміну від пінополістиролу, матеріалу, виготовленого з нафти, який у США називають пінополістирол, і що там становить 25% від обсягу санітарних сміттєзвалищ. Також його можна використовувати як теплоізолятор.
Ендомікориза або арбускулярна мікориза і ектомікориза можуть поглинати до 70% більше вуглецю з атмосфери, ніж інші види грибів (а ви думали, що гриб Супер Маріо був чарівним). Гриби типу мікоризи присутні в коренях дев’яти з десяти типів плантацій, тому вони незамінні в планетарному раціоні. Мікориза утворюється, коли гіфи гриба проникають в коріння рослини. Гриб, як щупальце, захоплює воду і поживні речовини з ґрунту і дарує коріння культури, отримуючи натомість багаті вуглецем цукри (плоди фотосинтезу). У цьому симбіозі гриб захищає рослину від хвороб і періодів посухи, а також гарантує її цукрову грудку - це позитивне співвідношення дозволило рослинам мігрувати з моря на землю 460 мільйонів років тому, згідно з науковими теоріями.
Все це, не кажучи про те, що їстівні продукти дуже смачні та корисні для здоров’я. Пітер Маккой показує нам у цьому відео (англійською мовою), як зробити свої власні капсули з лікарських грибів у домашніх умовах, показуючи практичне та домашнє використання мікології.Дізнайтеся більше про світ грибів.
