lovesouthernsocial.com

Це може навіть здатися ще одним із рецептів наших бабусь, але нові дослідження вказують на велику бактерицидну силу меду.

Під час 247-ї національної зустрічі Американського хімічного товариства, яка відбулася в березні минулого року в США, провідний автор дослідження, яке вказує на мед як природний антибактеріальний засіб, Сьюзен М. Мешвіц, представила результати своїх досліджень. Вона повідомляє, що «унікальна властивість меду полягає в його здатності боротися з інфекцією на різних рівнях, що ускладнює опір бактеріям».

Мешвіц пояснює, що мед використовує комбінацію «зброї», включаючи перекис водню, кислотність, осмотичний ефект, високу концентрацію цукру та поліфенолів, які активно вбивають бактеріальні клітини. Осмотичний ефект, який обумовлений високою концентрацією цукру в меді, витягує воду з бактеріальних клітин, що викликає зневоднення і загибель бактерій.

Інші дослідження показують, що мед також має здатність пригнічувати утворення хвороботворних бактеріальних спільнот і визначення кворуму. Мешвіц сказав, що ще одна перевага меду полягає в тому, що він не впливає на найважливіші процеси росту бактерій – так само, як діють звичайні антибіотики. Таким чином, замість того, щоб сприяти розвитку майбутніх поколінь стійких до ліків бактерій, він усуває їх і не зміцнює стійкі культури.

Історія

Мед є одним з найвідоміших продуктів харчування людства і не є новим. Є свідчення, що він використовувався протягом сотень і сотень років, присутній на картинах і рукописах Стародавнього Єгипту, Греції та Риму. Але він не обмежувався лише підсолоджувачем, оскільки він є міцним союзником у харчуванні людини – мед є багатим енергією продуктом і містить безліч корисних для організму речовин. З розвитком науки були відкриті його лікувальні властивості, що зробило мед досить популярним як «домашній засіб» (перегляньте тут домашні засоби від болю в горлі, сонячних опіків та інших природних засобів від поширених недуг).

Чому мед може допомогти?

Мед ефективний, оскільки він сповнений корисних поліфенолів, більш відомих як антиоксиданти - вони містять фенольні кислоти, кофеїнову кислоту, р-кумарову кислоту та елагову кислоту, а також багато флавоноїдів. Велика кількість лабораторних і клінічних досліджень підтвердила широкі антибактеріальні, протигрибкові та противірусні властивості меду. Існують дослідження, які перевіряють активність меду проти таких бактерій, як кишкова паличка, золотистий стафілокок і синьогнійна паличка.

Використання меду для боротьби з інфекціями замість антибіотиків

Протягом багатьох років традиційна медицина використовує антибіотики для боротьби з вірусними інфекціями, вибір, який в кінцевому підсумку спричиняє проблеми, оскільки антибіотики ефективні лише для знищення бактеріальних інфекцій. Це непотрібне і часто надмірне споживання може ускладнити боротьбу з майбутніми інфекціями, оскільки бактерії, які опираються дозі антибіотиків, швидко розмножуються, створюючи нові покоління бактерій, стійких до ліків.

Але спокійно. Оскільки мед є природним антибактеріальним засобом, ви не перестанете приймати антибіотик, якщо його порадить лікар. Просто підтвердіть, що застосування препарату дійсно необхідно.