lovesouthernsocial.com

Кориця та чай з корицею мають антиоксидантні, протидіабетичні, бактерицидні, фунгіцидні та інші властивості.

Чай з корицею готують з внутрішньої кори видового дерева. Кориця. Кориця використовувалася як інгредієнт протягом всієї історії, починаючи з Стародавнього Єгипту, коли вона була рідкісною і цінною, і вважалася гідним подарунком для королів. Сьогодні він більш доступний, доступний у більшості супермаркетів і міститься в багатьох рецептах.

• Для чого потрібна ефірна олія кориці

Існує два види кориці. Одним з них є цейлонська кориця, також відома як «справжня» кориця. Інший тип кориці - це кориця касія, найпоширеніший сорт, який люди часто називають "кориця".

Корицю добувають із чіпсів, які висихають і утворюють смужки, більш відомі як «палички кориці». Але чіпси також можна подрібнити, щоб утворити порошок кориці.

Корисні властивості кориці

Відредагований та змінений розмір зображення Уріелем Соберанесом доступний на Unsplash

1. Прискорює обмін речовин

Запах і смак кориці пояснюється її маслянистою частиною, в якій зосереджено з’єднання під назвою коричний альдегід. Ця сполука відповідає за більшість потужних ефектів кориці на здоров’я та прискорює метаболізм.

2. Має антиоксиданти

Антиоксиданти захищають організм від окислювальних пошкоджень, викликаних вільними радикалами. І, згідно з трьома дослідженнями, опублікованими на платформі PubMed, кориця багата потужними антиоксидантами, такими як поліфеноли (перевірте дослідження тут: 1, 2, 3).

Інше дослідження порівняло антиоксидантну активність 26 прянощів і прийшло до висновку, що кориця була найбагатшою спецією за антиоксидантами, випереджаючи такі продукти, як часник і орегано.

Кориця настільки потужна, що її можна використовувати як натуральний харчовий консервант. Вживання чаю з корицею є одним із можливих способів отримати ці антиоксиданти. Однак, незважаючи на дослідження, які підтверджують їх присутність у кориці, чай з прянощами не був проаналізований.

• Часникова олія: для чого і користь
• Десять переваг часнику для здоров'я

3. Має протизапальні властивості

Запалення важливе, оскільки воно допомагає організму боротися з інфекціями та відновлювати пошкодження тканин. Однак це може стати проблемою, якщо воно хронічне (тривале) і спрямоване проти власних тканин організму. Кориця може бути корисною в цьому відношенні, оскільки деякі дослідження показують, що її антиоксиданти мають значну протизапальну активність. Таким чином, чай з корицею може стати союзником у боротьбі із запаленням, хоча його вплив ще не проаналізовано.

• 16 продуктів, які мають природну протизапальну дію

4. Знижує ризик серцевих захворювань

Корицю пов’язують зі зниженням ризику серцевих захворювань, найпоширенішої причини передчасної смерті в усьому світі.

У людей з цукровим діабетом 2 типу один грам кориці в день сприятливо впливає на маркери крові.

Згідно з одним дослідженням, кориця все ще знижує рівень загального холестерину, холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів, тоді як холестерин ЛПВЩ (вважається «хорошим холестерином») залишається стабільним.

• Чи є симптоми зміненого холестерину? Знайте, що це таке і як цьому запобігти

Інше дослідження показало, що доза кориці всього 120 міліграмів на день може мати такі ефекти. У цьому дослідженні кориця також підвищувала рівень ЛПВЩ («хорошого» холестерину). У аналізах на тваринах було показано, що кориця знижує кров’яний тиск. У поєднанні всі ці фактори можуть значно знизити ризик серцевих захворювань.

5. Покращує чутливість до інсуліну

Інсулін є одним з основних гормонів, які регулюють обмін речовин і використання енергії. Він також необхідний для транспортування цукру крові з кровотоку в клітини. Проблема в тому, що багато людей стійкі до впливу інсуліну. Цей стан, відомий як інсулінорезистентність, є ознакою серйозних захворювань, таких як метаболічний синдром і діабет 2 типу.

Хороша новина полягає в тому, що, згідно з двома дослідженнями, кориця може різко знизити резистентність до інсуліну, допомагаючи цьому неймовірно важливому гормону виконувати свою роботу (див. дослідження тут: 4, 5).

Додавання порошку кориці до чаю або рецептів може бути одним із способів досягнення цих переваг.

6. Знижує рівень цукру в крові

Кориця добре відома своєю дією на зниження цукру в крові. На додаток до його сприятливого впливу на резистентність до інсуліну, він також знижує рівень цукру в крові, знижуючи кількість глюкози, яка потрапляє в кров після їжі.

За даними двох досліджень (див. тут: 6, 7), він робить це шляхом втручання в роботу численних травних ферментів, які уповільнюють розщеплення вуглеводів у травному тракті.

Крім того, сполука з кориці може діяти на клітини, імітуючи інсулін (див. дослідження з цього приводу: 8, 9). Це значно покращує засвоєння глюкози клітинами, хоча воно працює набагато повільніше, ніж сам інсулін. Випробування на людях підтвердили антидіабетичний ефект кориці, показавши, що вона може знизити рівень цукру в крові натщесерце на 10-29% (див. дослідження з цього приводу тут: 10, 11, 12).

Ефективна доза становить від одного до шести грамів кориці на день (приблизно від 0,5 до двох чайних ложок).

7. Запобігає нейродегенеративним захворюванням

Нейродегенеративні захворювання характеризуються прогресуючою втратою структури або функції клітин мозку. Хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона є двома найпоширенішими типами.

Згідно з трьома дослідженнями, кориця містить дві сполуки, здатні пригнічувати білок в мозку, накопичення якого пов’язане з хворобою Альцгеймера (див. дослідження 13, 14, 15 тут).

У дослідженні, яке вивчало щурів з хворобою Паркінсона, кориця допомогла захистити нейрони, нормалізувати рівень нейромедіаторів і покращити рухову функцію.

8. Запобігає раку

Рак – серйозне захворювання, що характеризується неконтрольованим зростанням клітин. Кориця широко досліджувалася на предмет її потенційного використання в профілактиці та лікуванні раку. До цього часу дослідження обмежувалися експериментами в пробірках і дослідженнями на тваринах, але припускають, що екстракт кориці може захищати від раку (див. дослідження 16, 17, 18, 19, 20 тут).

Дослідження на мишах з раком товстої кишки показало, що кориця є потужним активатором ферментів, що детоксикують товсту кишку, захищаючи від раку.

Ці висновки були підтверджені експериментами в пробірці, які показали, що кориця активує захисні антиоксидантні реакції в клітинах товстої кишки людини.

9. Бореться з грибками та бактеріями

Коричний альдегід, основний активний компонент кориці, може допомогти боротися з різними типами інфекцій. Було виявлено, що олія кориці ефективна в боротьбі з інфекціями дихальних шляхів, спричиненими грибками.

Згідно з двома дослідженнями, він також може пригнічувати ріст певних бактерій, таких як Лістерії і сальмонела (перевірте дослідження тут: 21, 22).

Згідно з двома іншими дослідженнями, антимікробний ефект кориці також може допомогти запобігти карієсу та зменшити неприємний запах з рота (див. тут: 23, 24).

10. Допомагає боротися з вірусом ВІЛ

ВІЛ – це вірус, який повільно підриває імунну систему і може призвести до СНІДу, якщо його не лікувати. Згідно з двома дослідженнями, опублікованими на платформі PubMed, кориця, отримана з сортів касії, допомагає боротися з ВІЛ-1. Лабораторне дослідження проаналізував зв’язок ВІЛ-інфікованих клітин з 69 лікарськими рослинами і показало, що кориця була найефективнішим засобом лікування. Однак для підтвердження цих ефектів необхідні тести на людях, головним чином у формі чаю з корицею.

11. Знімає менструальний дискомфорт

У дослідженні, опублікованому платформою PubMedпідлітки, які приймали капсули, що містять 420 мг кориці тричі на день під час менструації, мали значне зменшення менструальних спазмів, нудоти, блювоти та кровотечі протягом перших 72 годин циклу порівняно з групою, яка приймала плацебо. Ці переваги не супроводжувалися жодними побічними ефектами, і, згідно з дослідженням, це можна вважати безпечним та ефективним лікуванням дисменореї у молодих жінок.

• Що таке менструальний цикл?
• Що таке менструація?
• Що таке фертильний період і як розрахувати

Чи краще використовувати справжню корицю чи касію?

Не вся кориця вирощується однаково. Сорт касії (найпоширеніший на ринках) містить значну кількість сполуки під назвою кумарин, яка вважається шкідливою у великих дозах.

Однак вся кориця має користь для здоров’я, але касія може викликати проблеми у великих дозах через вміст кумарину.

Справжня кориця (цейлонська кориця) набагато краща в цьому відношенні, оскільки, згідно з дослідженнями, в ній менше кумарину, ніж у кориці касії.

На жаль, більшість кориці, яку можна знайти в супермаркетах, — це сорт касії, який коштує дешевше.

Як приготувати чай з корицею

Відредагований та змінений розмір зображення Джоанни Косинська доступний на Unsplash

Щоб споживати корицю, вона не повинна бути лише у вигляді чаю. Ви можете додавати подрібнену корицю в інші ароматні чаї, десерти і навіть смачні рецепти.

Але якщо ви хочете приготувати чай з корицею для його користі, вибирайте справжню корицю, також відому як цейлонська кориця.

Інгредієнти

• Дві одиниці палички кориці
• дві склянки води

Спосіб приготування

Залийте дві склянки води і кип’ятіть паличку кориці протягом п’яти хвилин. Дайте нагрітися, вийміть паличку кориці і випийте.

Голови вгору

Чай з корицею є абортивним, оскільки він стимулює скорочення матки, навіть полегшуючи менструацію (у випадку тих, хто не вагітний). Тому, щоб не переривати можливу вагітність, уникайте вживання чаю з корицею.