lovesouthernsocial.com

Целюлоза є найбільш поширеною структурою в овочах і широко використовується як сировина для повсякденних продуктів

Відредагований та змінений розмір зображення Девідом Клодом доступний на Unsplash

Целюлоза є основною структурною клітинною масою рослин. Утворений мономерами глюкози, з’єднаними між собою, він був відкритий у 1838 році французьким хіміком Ансельмом Пайєном, який визначив його хімічну формулу. Целюлоза є важливою сировиною для промислових підприємств, які отримують її з різних овочів, таких як евкаліпт, сосна, бавовна, бамбук та інші.

• Для чого потрібен евкаліпт?
• Органічна бавовна: що це таке і в чому переваги

де присутній

Целюлоза є одним з найпоширеніших матеріалів у побуті. Він служить сировиною для різних видів паперу, одноразових підгузників, серветок, туалетного паперу, абсорбентів, наповнювачів таблеток, емульгаторів, загусників і стабілізаторів для промислових харчових продуктів (таких як гамбургери та тертий сир), клеїв, біопалива, будівельних матеріалів тощо. на.

У споживаній їжі в природі Як і листя та овочі, целюлоза відіграє важливу роль у формуванні калових мас, допомагаючи функціонуванню травної системи людини.

• Що таке свіжі, оброблені та ультраоброблені продукти

Дослідження, проведені в Школі медицини Університету Вірджинії, показали, як рослини створюють несучі конструкції, які дозволяють їм рости. Вони сплітають целюлозні ланцюжки в кабелеподібні структури, які називаються «мікрофібрилами». Ці мікрофібрили забезпечують важливу підтримку клітинних стінок наземних рослин і дозволяють їм підвищувати тиск у клітинах. Цей тиск дозволяє рослинам рости до неба.

Як його обробляють

Целюлоза природним чином виробляється різними видами овочів і проходить низку процесів для використання в промисловості. Ці процеси поділяються на стадії лісового господарства, підготовки деревини, виробництва целюлози, сушіння та обробки. Ознайомтеся з особливостями кожного етапу:

лісова стадія

Процес виробництва жому починається з посадки насіння овочевих культур, які служать джерелом жому.

підготовка деревини

Після зрізання цих вирощених овочів колоди відправляються на фабрики, де їх окорюють і відвозять на подрібнювачі для переробки на тріску, що представляє собою невеликі шматочки деревини.

Отримання целюлози

Чіпси транспортуються в варильні котли, де починають варіння або варіння. Целюлоза служить для пом’якшення деревини та полегшення дефібрації та делігніфікації, яка полягає у відділенні лігніну, відповідального за колір та міцність деревних волокон.

Після відділення лігніну проводять операцію промивання та просіювання для видалення домішок, які будуть повторно використані в процесі.

Після просіювання целюлоза піддається процесу відбілювання, який полягає в обробці целюлози певними хімічними реагентами з метою покращення її білизни, чистоти та хімічної чистоти. Чим ефективніший процес делігніфікації, тим менше потреба у відбілюючих реагентах. Відбілювання можна проводити двома основними методами: кислотним або сульфітним методом і лужним або крафтовим методом, який найбільш використовується в Бразилії. У разі процесу стандартний, послідовність, яка використовується для відбілювання, починається з газоподібного хлору (або елементарного хлору).

Висушування

Нарешті, після відбілювання жом відправляють на сушіння. Мета полягає в тому, щоб видалити воду з целюлози, поки вона не досягне точки рівноваги з відносною вологістю навколишнього середовища. На кінці сушильної машини знаходиться різець, який зводить безперервний лист до певного формату.

Вплив на навколишнє середовище

Стадіями підготовки целюлози, які спричиняють найбільший вплив на навколишнє середовище, є стадія лісового господарства, відбілювання та утилізація відходів.

У бразильському випадку сировина для целюлози надходить із висаджених деревних ферм. У скандинавських країнах та Канаді його отримують із державних аборигенних лісів, що становить значну проблему вирубки корінних лісів, головним чином через те, що місцеві види повільно ростуть. З іншого боку, у випадку висаджених дерев вплив на навколишнє середовище в основному пов’язаний із втратою біорізноманіття (як флори, так і фауни), спричиненого монокультурою, виснаженням ґрунту, інвазією шкідників та забрудненням водних ресурсів через використання пестицидів.

Стадія відбілювання целюлози часто зустрічається в дискусіях щодо збереження навколишнього середовища. Наявність хлору та органічних речовин, у тому числі лігніну, становить більшість у стоках відбілювання та сприяє утворенню хлорорганічних сполук – речовин, що мають значний вплив на навколишнє середовище. Щоб дізнатися більше про цю тему, перегляньте статтю «Що таке хлорорганічні речовини?».

Велика складність процесу стандартний (пояснюється на етапі приготування целюлози) полягає в тому, що наявність цих хлорорганічних, хлоридів і низький вміст твердих речовин у стоці робить її непридатною для відправки в цикл відновлення, що робить необхідним очищення рідких стоків наприкінці виробництва. ланцюг.

У випадку монокультур евкаліпта (вид, який широко використовується в целюлозній промисловості, головним чином через його швидкий розвиток), іншим впливом на навколишнє середовище, який часто згадується, є високе споживання води деревами та його вплив на вологість ґрунту, річок та підземних вод.

Евкаліпт може викликати сухість ґрунту при використанні запасів води, що містяться в ньому, і в цьому випадку він також може зашкодити зростанню інших видів в результаті так званої «алелопатії».

З іншого боку, у статті, опублікованій Revista do BNDES, стверджується, що, незважаючи на високе споживання води, це не обов’язково означає, що евкаліпт висихає ґрунт у регіоні, де він розташований, або що він впливає на грунтові води. Це пояснюється тим, що, згідно зі статтею, сухість ґрунту в евкаліптових лісах залежить не лише від споживання води рослинами, а й від кількості опадів у регіоні вирощування.

екологічні переваги

На вирубаних і збіднених ґрунтах відкладення органічних залишків від виробництва целюлози та паперу має певні сприятливі ефекти, такі як підвищення рН з подальшим збільшенням доступності певних поживних речовин, зокрема фосфору та мікроелементів; підвищена ємність катіонного обміну ґрунту; внесення мінеральних поживних речовин, необхідних деревам; поліпшення фізичних властивостей, таких як розмір частинок, водоутримуюча здатність і щільність ґрунту; підвищення біологічної активності ґрунту, прискорення розкладання підстилки та кругообігу поживних речовин. Ґрунти, які використовуються в бразильському лісовідновленні, за рідкісним винятком, мають низьку родючість навіть для лісового господарства. Корекція цих ґрунтів необхідна для підвищення родючості, а високий рівень органічної речовини збільшує доступність мінеральних поживних речовин і здатність ґрунту до утримання води та катіонів. Однак примітно, що цей випадок стосується лише раніше збіднілих ґрунтів.

Ще одна перевага полягає в тому, що посадка монокультур на раніше вирубаних ділянках допомагає уловлювати CO2 під час росту рослинності, головним чином тому, що, як зазначає Фернандо Рейнах у статті, опублікованій газетою Estado de S. Paulo, більша частина вловлювання CO2 рослинами забезпечує їх зростання. фаза. У дорослому віці не відбувається захоплення CO2, який не виділяється знову протягом нічного періоду. Однак примітно, що ця перевага приносить користь лише тоді, коли територія, на якій буде проводитися озеленення, вже знаходиться в стані псування та вирубки; і що після зрізання дерев для отримання целюлози вуглець, закріплений в деревах, має тенденцію повернутися в атмосферу.

У порівнянні з екзотичними видами (які не є рідними для бразильських біомів), такими як евкаліпт, висаджений як монокультура, місцеві та агроекологічні овочі завжди є більш вигідними з точки зору екологічних переваг — наприклад, стимулювання самого біорізноманіття.

Сертифікація

У зв’язку з потенційним впливом на навколишнє середовище сектору виробництва целюлози (лісової) існує вимога (споживачів) створити якомога менший вплив на навколишнє середовище (негативні зовнішні ефекти) у ланцюжку виробництва продукції, виготовленої з целюлози.

• Що таке позитивні та негативні зовнішні ефекти?

Сертифікація - це спосіб інформування найвибагливіших споживачів про зобов'язання (з боку виробників) зменшити шкідливі зовнішні наслідки для навколишнього середовища (вирубка лісів в Амазонії, неповага до корінних територій тощо) у межах певних заздалегідь встановлених критеріїв для сертифікації. розглянутий.

• Що таке блакитна амазонка?
• Вирубка лісів Амазонки: причини і як з цим боротися
• Амазонський ліс: що це таке і його особливості

Завдяки логотипу системи сертифікації, надрукованому на упаковці продукту (як це відбувається в упаковках листів), споживач може знати, як був виготовлений продукт.

Міжнародно прийняті системи сертифікації, які існують у Бразилії, - це стандарт ISO 14001, сертифікація CerFlor та сертифікація FSC. Кожен з них має свої вимоги, визначені по-різному.

Експлуатація тропічних лісів, пов'язана із зникненням видів та вирубкою лісів, спричинила тиск на сертифікацію лісодобувної діяльності як альтернативу гарантії належної практики лісового господарства. Проте вже є проблеми з сертифікацією. Серед них – відсутність стандартизації в методах аудиту органів сертифікації, недостатня обізнаність громадськості про сертифікацію та незначні інвестиції в просування печаток.

Сертифікати FSC, що застосовуються в Бразилії, особливо в лісах Іпе, були поставлені під сумнів, що створює атмосферу сумнівів щодо ефективності стандартів, прийнятих органами сертифікації, відповідальними за цю печатку в країні. Основне звинувачення у цій справі полягає в тому, що параметри є занадто загальними, без об’єктивних показників для вимірювання діяльності лісу. На веб-сайті FSC в Бразилії зазначено, що «сертифікація FSC є міжнародно визнаною системою гарантій, яка ідентифікує за допомогою свого логотипу деревину та недеревну продукцію, що походить від належного ведення лісового господарства. Будь-яке підприємство, пов’язане з операціями з управління лісами та/або виробничим ланцюгом Лісова продукція, що відповідає принципам і критеріям FSC, може бути сертифікована».