lovesouthernsocial.com

Розберіться, як відбувається отримання рослинних олій, в чому їх користь і як їх вибрати

«Олія бавовняна» (CC BY 2.0) від бавовняної олії

Рослинні олії – це жири, які витягують з різних частин рослин. Коріння, м’якоть, квітки, стебла, листя і насіння є сировиною для добування рослинних олій. Однак процес відбувається майже виключно з насіння.

В основному, рослинні олії можна отримати з будь-яких рослин. Але деякі рослини використовуються частіше.

Кожна рослинна олія володіє специфічними властивостями, які спрямовані на різні цілі, наприклад, на їжу, косметику, паливо, терапевтичні цілі тощо.

Видобуток

Процеси отримання рослинних олій відрізняються залежно від сировини, що переробляється. Але є два основних методи: пресування і екстракція розчинником, які можна застосовувати окремо або разом.

При пресуванні матеріал піддається подрібненню під тиском, що полегшує протікання олії через рослинні осередки.

При екстракції розчинником овоч подрібнюють і розчиняють перед додаванням продукту. Зазвичай використовується гексан, який, оскільки це неполярна органічна сполука, проникає всередину насіння, легко розчиняючи олію, не досягаючи інших компонентів.

Для насіння з високим вмістом олії, наприклад, насіння бавовни або шафрану, прийнято використовувати попереднє пресування з подальшою екстракцією розчинником, щоб отримати вищі врожаї. Детальніше про процеси екстрагування дізнайтеся у статті: «Знайти методику отримання рослинних олій».

Проблеми екстракції розчинником

Однією з проблем екстракції розчинником є ​​те, що гексан є нафтовим дистилятом, невідновлюваним джерелом. Крім того, він має високу вартість і може завдати великої шкоди людям і навколишньому середовищу. Гексан, оскільки він накопичується в організмах тварин, забруднює воду та атмосферу, викликає подразнення шкіри, очей та слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, викликає зупинку серцево-судинної системи, може спричинити генетичні проблеми та рак, погіршити фертильність або плід і навіть бути смертельним при ковтанні чи вдиханні.

З огляду на всі ці аргументи, сольвентний метод, безумовно, не є найбільш стійким методом отримання рослинних олій.

натискання

З іншого боку, пресування демонструє кращу продуктивність у випадках, коли сировина має високий вміст олії, оскільки в цьому процесі вихід олії нижчий, ніж при екстракції розчинником. Таким чином, чим менше олії в сировині, тим нижчий вихід пресування. Це може здатися недоліком, але з іншого боку, отримані олії дозволяють безпосереднє використання без рафінування. Слід зазначити, що якість продукту, отриманого цим методом, значно перевершує інший, крім того, що він є більш стійким, оскільки екстракція розчинником має багато негативних моментів, про які вже говорилося вище.

Матеріал, що подається на подрібнення пресом, може проходити процес нагрівання чи ні, цей етап залежить від виду овоча. Нагрівання полегшує протікання олії через клітини рослин, але це може призвести до втрати деяких важливих властивостей через чутливість до тепла, яку мають деякі сполуки. Тому холодне віджим є найбільш підходящим методом отримання цих масел, оскільки це найбільш природний спосіб і без шкоди для якості отриманого продукту. У цьому механізмі деяка сировина, наприклад, оливкова або пальмова, дає чудові результати, оскільки екстрагування здійснюється плодами овоча.

додатків

Існує кілька застосувань для рослинних олій. Їх можна використовувати як олію (вони корисніші, ніж тваринного походження), паливо, косметику та ліки на травах. Вони також широко використовуються в ароматерапії, виступаючи в якості носіїв ефірних масел. Щоб дізнатися більше на цю тему, перегляньте статтю: «Що таке ефірні олії?».

Ризики забруднення

Зазвичай косметична промисловість додає деякі види хімічних речовин до продуктів, щоб покращити їх якість та довговічність. Однак ці хімічні речовини можуть бути шкідливими для здоров’я. Серед основних – парабени, які використовуються як консерванти за їх протимікробну дію.

Парабени, які часто містяться в оліях для тіла та зволожуючих лосьйонах, можуть впливати на роботу ендокринної системи, а також викликати алергію та передчасне старіння шкіри. Щоб дізнатися більше про парабени, подивіться статтю: «Чи знаєте ви проблеми з парабенами?».

Тому вибирайте 100% натуральні олії або ті з максимально можливою чистотою та перевірте етикетки на наявність цих хімічних речовин, які можуть бути шкідливими для здоров’я. Щоб дізнатися більше про цю тему, перегляньте статтю: «Дізнайтеся, чим відрізняються натуральні, органічні та традиційні косметичні засоби». Щоб дізнатися, яких речовин слід уникати в косметиці, подивіться статтю: «Дізнайся основні речовини, яких слід уникати в косметиці та засобах гігієни».

Переваги

Рослинні олії мають багато переваг. Для цього необхідно знати кожен вид і його властивості. У їжу вони можуть забезпечити необхідні вітаміни та жирні кислоти для підтримки здоров’я організму. Деякі мають бактерицидні, антисептичні та протизапальні властивості. За допомогою косметичних і трав’яних застосувань вони можуть зволожувати шкіру і волосся, забезпечувати вітамінами, лікувати алергію, лікувати рани, розтяжки і навіть корисні для зубів, як у випадку з кокосовою олією. Щоб дізнатися більше про кокосову олію, перегляньте статтю «Кокосова олія: користь, як її використовувати та для чого».

Щоб дізнатися, які рослинні олії найчастіше використовуються, їх застосування та переваги, натисніть на посилання нижче:

• Масло солодкого мигдалю;
• Масло авокадо;
• Персикове масло;
• Рисова олія
• Кокосове масло
• пальмове масло
• Оливкова олія
• Олія андироби
• Масло Буріті
• Зелена кавова олія
• Олія бразильського горіха
• Масло Чіа: для чого воно і користь
• Кокосова олія Бабасу
• Олія копайба
• Масло зародків пшениці
• Олія Лікурі
• Масло макадамії
• Олія макауби
• Касторова олія
• олія ним
• Ойон Ойл
• Пальмоядрова олія
• Олія шипшини
• Соєва олія
• Соняшникова олія
• Олія каноли
• Гарбузова олія
• Масло виноградних кісточок

Як придбати

Щоб придбати ваші рослинні олії, вивчіть і дізнайтеся властивості, які ви шукаєте. І, купуючи їх, віддавайте перевагу органічним оліям холодного віджиму, які є більш здоровими і зберігають свої початкові властивості. Уникайте масел, що витягуються розчинниками, оскільки використання гексану може бути соціально та екологічно шкідливим. Вибирайте 100% натуральні та чисті продукти – і завжди перевіряйте етикетки, щоб переконатися, що немає інших шкідливих речовин, таких як парабени.

Ви можете знайти 100% натуральні та чисті олії в магазині eCycle Store.

відкинути

Неправильна утилізація рослинних олій може спричинити серйозний вплив на навколишнє середовище. У воді можуть бути забруднення (кожен літр масла забруднює 20 тис. літрів води); в ґрунті створює гідроізоляцію, яка запобігає просочування води; в морі та в річках може завдати шкоди морському та озерному мешканцям відповідно.

Таким чином, утилізація рослинних олій (включаючи кулінарну) в каналізації та раковини є неадекватною, оскільки, крім шкоди для навколишнього середовища, вона може спричинити закупорку труб. Тому, якщо ви не збираєтеся переробляти - наприклад, робити мило (дивіться, як у статті: "Як зробити екологічно чисте домашнє мило") - шукайте правильне місце для утилізації цих продуктів, помістіть залишки масла в контейнер. і віднесіть його до місця утилізації, щоб масло можна було переробити. Перевірте, які пункти збору є найближчими до вашого місця проживання в інструменті пошуку Портал eCycle .