Чому локшина швидкого приготування шкідлива?
Відкрийте для себе небезпеку для свого здоров’я за практичною та, для деяких, смачною локшиною швидкого приготування
Локшина швидкого приготування, також відома як локшина, є поширеною їжею в повсякденному житті багатьох людей. Його зазвичай споживають самотні особи та студенти... Ті люди, яким лінь готувати. Крім надзвичайно низької вартості, її можна приготувати за три хвилини (звісно, після закипання води) і має смак, який якщо не дорівнювати найкращій локшині, то принаймні «виходить добре». Але багато хто знає, що, як і все інше у світі смачної їжі, локшина шкідлива і не дуже корисна, оскільки має дуже низьку харчову цінність.
походження локшини
Локшина швидкого приготування виникла в Японії, її створив Момофуку Андо, філософією життя якого була фраза «Мир гарантований, поки ти не голодний». Андо розробив метод, за яким локшину сушили, а потім смажили, щоб гарантувати зручність у приготуванні, а також можливість довше зберігатися на полицях без псування.
У 1971 р Локшина Nissin Cup, локшина швидкого приготування в пінополістироловій чашці, до якої потрібно було лише додати окріп для приготування їжі. У Бразилії локшина швидкого приготування спочатку продавалася під брендом «Miojo» і стала синонімом продукту для більшості бразильців.
Згідно з опитуванням, проведеним в Японії, місцеві жителі вважають, що найкращим винаходом 20 століття була локшина швидкого приготування. Там щороку споживається понад п’ять мільярдів одиниць локшини швидкого приготування. У всьому світі приблизно 95 мільярдів одиниць щорічно проходить через шлунок багатьох людей.
Чи шкідлива локшина?
Локшина, як згадувалося на початку тексту, не є однією з найкорисніших продуктів.
В опитуванні, проведеному в Південній Кореї, країні, де люди споживають велику кількість цієї їжі, докторант Гарвардського університету Хьон Шін і його команда проаналізували близько 11 000 людей у віці від 19 до 64 років. Учасники повідомляли, що вони їли щодня, а дослідники відзначали, коли вони їли продукти фастфуд, звичайні продукти та локшина швидкого приготування .
Простеживши за ними деякий час, дослідники виявили, що жінки, які їли більше локшини, частіше розвивали «метаболічний синдром». Люди з цим захворюванням можуть мати підвищений артеріальний тиск і рівень цукру в крові, а також підвищений ризик розвитку серцевих захворювань, діабету та інсульту. У чоловіків через біологічні відмінності між статями, такі як вплив статевих гормонів і метаболізм, можна пояснити очевидну відсутність зв’язку між вживанням локшини швидкого приготування та розвитком метаболічного синдрому.
На додаток до цього недавнього відкриття, локшина швидкого приготування містить багато жиру та абсурдну кількість натрію (еквівалентну приблизно 60% добової потреби - близько 1400 мг - на одиницю 80 г), що, за словами дієтологів, може сприяти розвитку проблем зі здоров'ям. Тому слід уникати вживання цієї їжі. Якщо ви не можете зупинитися, не їжте локшину швидкого приготування щодня. Ще одна приємна порада — зробити локшину здоровішою, додавши овочі та інші необроблені продукти (або навіть використовуйте тільки локшину, залишивши осторонь пакетик із приправами).
