lovesouthernsocial.com

Кора, стебла та листя можуть стати смачними стравами та десертами

Зображення, відредаговані та змінені в соціальних мережах. CUT, доступний на Unsplash

Знання рецептів використання їжі – це спосіб уникнути відходів, а також заощадити гроші, уникаючи утворення відходів. Перегляньте список із семи простих у домашніх умовах варіантів нижче:

• Харчові відходи: економічні та екологічні причини та збитки
• Що таке компост і як його зробити

1. Стейк з бананової шкірки

Інгредієнти

• 8 бананових шкірок
• 2 столові ложки лляного борошна
• 1 склянка води
• Цибуля
• Томатний
• перець
• зелений аромат
• Сіль, часник і чорний перець за смаком
• Досить пшеничного борошна або маніоки, щоб обсмажити

Спосіб приготування

Борошно з насіння льону замочити в склянці води на десять хвилин, бананові шкірки вимити, обсушити і дуже дрібно нарізати. Додайте інші інгредієнти і розімніть. Потім сформуйте з тіста форму стейків і обсмажте на розігрітій олії.

• Навіщо використовувати кокосове масло для смаження?

За бажанням рецепт може бути і у вигляді вареників. З картопляної шкірки можна зробити гарну закуску або закуску. Дуже практичний і простий, рецепт смаженої картопляної шкірки такий же смачний, як і овоч, приготований таким же чином.

2. Закуска з картопляної шкірки

Інгредієнти

• картопляні шкірки
• Олія і сіль

Спосіб приготування

Перш ніж будь-що інше, добре вимийте шкаралупи. Обсушити, обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору. Потім просто приправте сіллю і подавайте. Хороший рецепт десерту — варення з шкірки маракуї.

3. Варення з лушпиння маракуї

Інгредієнти

• 3 склянки (чай) цукрового піску
• гвоздика за смаком
• 6-8 промитих і нарізаних кислих лушпинь маракуйи
• ½ склянки (чаю) соку маракуї
• 3 склянки (чаю) води

Спосіб приготування

Нагрійте гвоздику, воду і цукор на сильному вогні, поки сироп не охолоне. Додайте зціджені кірки маракуйи і варіть 20 хвилин або до готовності. Потім додати сік маракуї і варити до кипіння і залишити на вогні ще 5 хвилин. Покладіть в невеликі горщики (або в лушпиння маракуйи у формі чашки) і подавайте охолодженими.

Листя і стебла овочів і овочів багаті поживними речовинами і найчастіше потрапляють у смітник. Взимку з цих ігнорованих продуктів виходить чудовий поживний суп.

4. Суп з листя і стебел

Інгредієнти

• Чотири столові ложки олії
• Дві столові ложки тертої цибулі
• Дві склянки (чаю) маніокального або кукурудзяного борошна
• два літри води
• Листя і стебла нарізаної моркви, буряка, крес-салата (або ваших улюблених овочів) і сіль за смаком.

Спосіб приготування

Розігрійте дві столові ложки олії і обсмажте шкірку, стебла і відставте в сторону. У великій каструлі розігрійте олію, що залишилася, обсмажте цибулю і додайте воду. Поступово додайте борошно і приправте сіллю. Добре перемішайте, а потім додайте тушковані стебла.

Салморехо - це вершковий суп з Іспанії, точніше з Кордови, в регіоні Андалусія. Готується з стиглих помідорів, часнику, сухого хліба, олії та солі. Відмінний спосіб не викидати хліб і помідори в смітник.

5. Сальморехо

Відредагований та змінений розмір зображення Сенді Кларк доступний на Unsplash

Інгредієнти

• 1 кілограм стиглих помідорів
• 200 грам сухого хліба
• 4 столові ложки олії
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Наріжте помідори і помістіть їх у блендер з сіллю, олією і часником. Коли він стане рідким, покладіть сухий хліб на шматочки і збийте до пишної маси. При необхідності відрегулюйте сіль і масло

Варені залишки рисових пельменів також є хорошим вибором.

• Прості та смачні рецепти залишків рису

6. Залишки рисових пельменів

Інгредієнти

• 2 склянки залишків рису
• 1/2 склянки води
• 3 ложки цільнозернового борошна
• 2 столові ложки картопляного крохмалю розчинити в 3 столових ложках води
• 2 ложки харчових дріжджів
• 1 столова ложка олії
• 1 чайна ложка насіння фенхелю
• Дрібка подрібненого естрагону
• Сушена петрушка, чорний перець і сіль за смаком
• Олія для смаження

Спосіб приготування

За винятком рису, змішайте всі інгредієнти разом, поки суміш не стане однорідною. В кінці додайте рис і знову перемішайте. Смажити на розігрітій олії по ложці. Якщо хочете, перед смаженням посипте панірувальні сухарі. З ріпи, що залишилася, виходить смачна печеня.

7. Залишки вареної ріпи

Інгредієнти

• 250 г ріпи
• Зелений запах за смаком
• ½ помідора
• Одна столова ложка олії
• Чашка хліба, нарізана кубиками
• Ложка (кавова) солі
• Одну столову ложку лляного борошна замочують на десять хвилин в 1/2 склянки води
• ½ склянки чаю з кокосовим молоком

Спосіб приготування

Замочіть лляне борошно в половині склянки води. Варіть ріпу до готовності. Розімніть їх виделкою і відкладіть. Обсмажте зелений аромат і помідор на оливковій олії і додайте ріпу. В іншу ємність додайте хліб, кокосове молоко і сіль і замочіть 10 хвилин. Потім додайте ріпу, викладіть її на змащений маслом деко і дайте підрум’янитися в розігрітій духовці

Ось кілька порад з рецептами вживання їжі, щоб ви не витрачали марнотратство і при цьому змінювали меню. Тепер дозвольте своїй уяві розгулятися і створіть власні рецепти.