lovesouthernsocial.com

Повірте: хоча б той чи інший з цих продуктів ви знайдете тут, у своєму холодильнику

"Боже, подивись на її холодильник"

Одного разу в будинку друга я відчув спрагу і пішов на кухню. Там я знайшов двостулкові двері, сріблясті, чудовисько з нержавіючої сталі, і коли я їх відчинив, мене засліпило світло, і з підлоги вийшли мерехтливі пари. Здавалося, що він відчинив двері раю, але це був просто холодильник хлопця. Я, мабуть, бачив інших подібних в американських ситкомах (я думаю, що майже кожен будинок у будь-якому шоу), і здається, що тенденція до них стає ще колосальнішою. Чи справді потрібен цей повний розмір? Хто зберігає всю цю їжу в холодильнику? Вам справді потрібно охолоджувати ту чи іншу їжу? Це те, що ми збираємося побачити. Ознайомтеся зі списком продуктів, які не потрібно класти в холодильник:

1. Хліб

Зберігання хліба в холодильнику може захистити його від цвілі, зберегти його твердим і буде ефективним, якщо ви хочете зберегти його протягом кількох днів. Хліб стає сухим і втрачає смак, і якщо ви хочете зберегти багети, краще порізати його на невеликі шматочки, щоб легше було розморожувати. Все це, щоб з'їсти булочку? Здається, це так практично...

2. Кава

Мабуть, почали ставити і каву в холодильник. Конденсація впливає на смак бобів і порошку, тому краще зберігати їх у невеликому керамічному горщику в темному місці. Це також вірно для порошку шоколаду (але це не має значення в шоколадному молоці, пам'ятайте про це)

3. Оливкова олія

Ну, є люди, які зберігають оливкову олію (або кулінарну) в холодильнику. Однак цього краще не робити, оскільки низька температура може змінити компоненти, що містяться в олії, змінивши смак, консистенцію і зовнішній вигляд, так що воно стане густішим. Оливкова олія також поглине запах інших продуктів навколо вас. Ідеальний варіант — зберігати його завжди закритим разом із винами в прохолодному та темному місці. Якщо ви поклали його в холодильник і все вищеперелічене сталося, просто помістіть його в мікрохвильову піч на короткий час, і він повернеться до нормальної консистенції.

4. Вершкове масло

Оскільки це їжа на основі молока, існує багато страху залишити масло з холодильника, і воно зіпсується. Насправді в охолодженому середовищі бактерії розмножуються повільніше. Але це не завадить йому в той чи інший час зіпсуватися. Зберігати його в холодильнику чи ні, залежить від того, як часто ви використовуєте цю їжу.

5. Мед

Якщо ви не хочете хрусткого меду, вам не потрібно залишати його в холодильнику. У будь-якому випадку мед залишається у вашій коморі. Недарма вони бальзамували трупи тощо.

6. Торти

Деякі види тортів потрібно зберігати в холодильнику, хоча з часом вони стають все сухішими. Ті з дуже простою начинкою можуть залишатися в герметичній ємності до трьох днів. Якщо ви не збираєтеся з’їсти все відразу, то використовуйте холодильник як союзник (але що ви маєте на увазі, що зараз не з’їсте?!).

7. Авокадо

Це залежить від того, де знаходиться авокадо в його циклі дозрівання. Процес припиняється на холоді, і зеленішим авокадо потрібно місце при кімнатній температурі, щоб досягти своєї райської текстури.

8. Банани

Якщо ви хочете загальмувати дозрівання, поставте їх в холодильник. Зелені банани придбають коричневий колір під час охолодження (але хвилюватися не про що, лише естетичний вигляд) — у цей момент ви можете їх зняти, щоб продовжити цикл.

9. Дині

Дині повинні залишатися на вулиці, щоб підсолодити. Тільки після того, як вони будуть нарізані, їх слід відправити в холодильник.

10. Помідори

Покажіть це мамі: ніколи не залишайте помідори в холодильнику! Холод впливає на клітинну структуру цього фрукта, роблячи його консистенцію неприємною. Він також розщеплює кислоти, цукри та сполуки, які складають аромат. Зберігати їх потрібно при кімнатній температурі і подалі від прямих сонячних променів.

11. Картопля

Коли вони кажуть залишити його в «прохолодному місці, подалі від світла», вони зазвичай думають про холодильник для цього. У випадку з картоплею охолодження занадто холодне, що спричиняє зміну смаку та кольору картоплі

12. Цибуля

Те ж правило «прохолодне місце подалі від світла» стосується цибулі. Холодильники вони не люблять: віддають перевагу місце з циркуляцією повітря. Але не забудьте тримати їх подалі від картоплі.

13. Часник

Як і цибуля, часник любить місця з хорошою циркуляцією повітря, і зберігання його в холодильнику впливає на смак усього навколо нього. Залиште їх у сітчастих пакетах, де вони зберігаються від трьох до п’яти місяців.

14. Соус перцевий

Вони можуть щасливо прожити в шафі до трьох років. Насправді холод впливає на «жар» і в’язкість соусу.

15. Приправи

Упаковки з гірчицею і кетчупом вже попереджають про те, що їх потрібно зберігати в холодильнику, але речовини мають свої кислоти в достатній кількості, щоб довго залишатися в коморі. Насправді, вирішувати вам: без холодильника смак і текстура приправ зберігаються до місяця.

Я сподіваюся, що після цього у вашому холодильнику залишиться більше місця!

Примітка: ми пишаємося континентальними розмірами нашої дорогої Бразилії і знаємо про різний клімат у різних регіонах нашої країни. Ви, звичайно, повинні враховувати це та використовувати здоровий глузд щодо того, чи варто розглядати, чи слід зберігати дану їжу на відкритому повітрі чи всередині охолодженого середовища, відзначаючи, чи є клімат у вашому регіоні сприятливим чи ні для вашого вибору.

Джерело: Мережа матінки-природи