lovesouthernsocial.com

Домашнє кокосове молоко легше і смачніше, ніж промислове. Дізнайтеся, як зробити кокосове молоко в найкращому стилі

Відредагований і змінений розмір зображення Аманди Вік доступне на Unsplash

Знання того, як приготувати кокосове молоко – це чудовий спосіб отримати свіжий ароматний інгредієнт без промислових загусників, консервантів та емульгаторів. Домашнє кокосове молоко легше і смачніше, ніж промислові, і його можна використовувати в солодких і солоних рецептах, як при гарячій, так і при низькій температурі. Ви можете зробити смузі, кава, коктейлі, мокека, креми, білий соус та інші рецепти. Найкраще, що кокосове молоко наповнене перевагами для здоров’я, а також є веганською альтернативою без лактози.

• Дев'ять продуктів, багатих кальцієм, які не є молочними
• Молоко шкідливе? Зрозуміти

Переваги кокосового молока

Близько 93% калорій кокосового молока надходять з жирів, які вважаються корисними, таких як тригліцериди середнього ланцюга (MCT), які є насиченими жирами. Він також є хорошим джерелом вітамінів і мінералів. Чашка (240 грам) містить:

• Калорії: 552
• Жири: 57 грам
• Білки: 5 грам
• Вуглеводи: 13 грам
• Клітковина: 5 грам
• Вітамін С: 11% RDI (рекомендована щоденна норма споживання)
• Фолієва кислота: 10% IDR
• Залізо: 22% IDR
• Магній: 22% від IDR
• Калій: 18% IDR
• Мідь: 32% IDR
• Марганець: 110% IDR
• Селен: 21% IDR

Є докази того, що жири в кокосовому молоці можуть допомогти схуднути і поліпшити обмін речовин, сприятливо впливають на рівень холестерину, здоров’я серця, виразки шлунка, а також захищають організм від вірусів і бактерій. Щоб дізнатися більше про користь кокосового молока та переглянути дослідження про нього, перегляньте статтю «Кокосове молоко: використання та переваги».

Як зробити кокосове молоко

Відредагований та змінений розмір зображення Діани Куленюк доступний на Unsplash

Інгредієнти

• 1 сухий кокос (також називається копра)
• 3 склянки гарячої води

Спосіб приготування

1. Видаліть воду з сухого кокоса і відставте в сторону;
2. Розігрійте духовку до середньої температури і дайте кокосу обсмажитися 15 хвилин;
3. Зачекайте, поки кокос охолоне, а потім видаліть шкаралупу за допомогою молотка і ложки або ножа;
4. До зарезервованої кокосової води додайте фільтровану воду, поки не досягнете загальної кількості трьох склянок (кокосова вода плюс фільтрована вода);
5. М’якоть кокоса нарізати невеликими шматочками і збити з гарячою водою (трохи) в блендері до отримання однорідної консистенції;
6. Процідити за допомогою ситечка вуаль, тканина або дуже дрібне сито. Готовий!