Корисні властивості цукіні та його властивості
У ряді досліджень вивчалася користь кабачків для здоров’я. Зрозумійте і знайте свої властивості
Зображення: Calabacitas від Леслі Сітон має ліцензію CC-BY-2.0
Про користь кабачків говорять багато років. В ісламській та традиційній іранській медицині кабачки згадуються як їжа, яка запобігає і лікує різні захворювання. Існує кілька рекомендацій щодо харчування та інших переваг кабачків у багатьох хадиси святого пророка ісламу та с магніти .
- Італійські рецепти цукіні
Цукіні — це смачний овоч, який належить до сімейства гарбузових, а також кавун, диня, огірок і гарбуз, які виникли на американському континенті, точніше в Перу та південній частині США.
наукова назва Cucurbita Pepo L., кабачок — це в'юста рослина, яка живе близько року, має красиві жовті квіти, які приваблюють і служать їжею для різних запилювачів.
Усі частини плодів кабачків їстівні, а насіння, які, на жаль, часто викидаються, приносять багато користі для здоров’я. Його квітка — страва, приготована з різними видами начинки, переважно в італійській культурі.
Книги та статті продемонстрували користь кабачків для профілактики та лікування таких захворювань, як цукровий діабет, анемія, шкірні, мозкові та паразитарні захворювання, і, хоча консенсусу немає, дослідження проаналізовано та зібрало кілька робіт, проведених важливими університетами по всьому світу. світ, який показав користь кабачків (Cucurbita Pepo L.), які ми перерахуємо нижче:
Корисні властивості цукіні
1. Сприяє зволоженню
Компонент, присутній у кабачках у більшій кількості, — вода, найкращий напій для зволоження. Деякі люди не споживають необхідну кількість води щодня, тому що їм не подобається смак (або його відсутність). Тому вживання кабачків є одним із альтернативних джерел води, які сприяють кращому кишковому транзиту та здоров’ю організму в цілому. На кожні 100 грамів цукіні, що вживаються, приблизно 91,6 грамів – це вода.
2. Запобігає інсульту
Вживання півсклянки цукіні в день може допомогти запобігти інсульту. Це тому, що така кількість кабачків може забезпечити 400 мг калію, необхідного і важливого елемента для організму і особливо для мозку.
3. Попереджає та лікує цукровий діабет
Дослідження, які аналізували морських свинок від діабетичних щурів, показали, що вживання порошку кабачків значно знижувало рівні показників діабету. Інше дослідження показало, що кабачки можуть бути ефективними для запобігання ускладнень, пов’язаних з діабетом, завдяки фітохімічним речовинам.
Кабачки можуть забезпечити захисний ефект від ураження печінки та підшлункової залози, значно знизити рівень глюкози та підвищити рівень інсуліну, що є сприятливим для профілактики цукрового діабету.
4. Насіння кабачків запобігає анемії та дефіциту заліза
Деякі статті вказують на кабачки як на джерело заліза, фітоестолу, омега-3 та омега-6. Згідно з дослідженнями, додавання гарбузового насіння до каш на сніданок може значно підвищити рівень сироваткового заліза та трансферину в крові, що може допомогти покращити дефіцит заліза та запобігти анемія.
5. Гарбузова олія сприяє лікуванню гіпертрофії простати
Статті, що досліджують вплив гарбузової олії з насіння, показали, що її біохімічна структура може бути ефективною при лікуванні доброякісної гіпертрофії передміхурової залози.
6. Сприяє зміцненню імунітету організму
Проаналізовано вплив кількох екстрактів кабачків (метанол, хлороформ і етилацетат) на вироблення антитіл у щурів. І було помічено, що всі екстракти цукіні значно покращували набряк ніг у щурів і що вони можуть бути регуляторами імунної системи.
7. Сприяє лікуванню глистової інфекції
Дослідження показали, що вживання в їжу неочищеного гарбузового насіння було ефективним у боротьбі з глистами в кишечнику страуса.
Харчовий склад кабачків
Усі частини кабачків, такі як м’якоть, насіння, квіти, коріння та листя, є корисними та корисними. Основними компонентами кабачків є каротиноїди, жирні кислоти, вітамін Е і фітостерини. Але на цьому користь кабачків не закінчується: у ньому також є вітамін А, С, калій, клітковина та фолати.
Кабачки містять кілька мінералів, особливо селен, цинк, мідь і марганець. У 100 грамах кабачків близько 26 ккал, один грам білка і шість грам вуглеводів.
