Кавун: дев'ять науково доведених переваг
Переваги кавуна полягають не тільки в ароматі та зволоженні. Перевіряти!
Кавун – це плід, який росте на рослині, що належить до виду citrullus lanatus, родом з Африки, культивується понад 5 тисяч років.
У 1991 році виробництво кавуна в Бразилії було оцінено IBGE в 144 тисячі тонн, зосереджено в штатах Гояс, Баія, Ріу-Гранді-ду-Сул і Сан-Паулу.
Будучи фруктом, який народжується переважно в листопаді, грудні та січні, він є улюбленцем літа. Але переваги кавуна полягають не тільки в ароматі та зволоженні. Маючи лише 46 калорій на чашку, кавун багатий вітаміном С, вітаміном А, лікопіном, серед інших сполук, які забезпечують такі переваги, як профілактика раку, окислювальний стрес, запалення та інші. Перевіряти:
- Насіння кавуна: користь і як смажити
- Без відходів: вмійте практично подавати кавун
Корисні властивості кавуна
Відредагований та змінений розмір зображення Caju Gomes доступне на Unsplash
1. Зволожує
На додаток до пиття великої кількості води, споживання багатих водою продуктів є прекрасним способом підтримувати ваше тіло зволоженим. Близько 92% кавуна становить вода. Якщо ви не дуже любите пити воду, кавуновий сік або сам кавун — чудова альтернатива, щоб підтримувати водний баланс і насолоджуватися смаком натуральних цукрів фруктів.
2. Він багатий поживними речовинами
Кавун є одним з найменш калорійних фруктів - всього 46 калорій на чашку (154 грами).
Одна чашка (154 грами) кавуна містить:- Вітамін С: 21% від рекомендованої добової норми споживання (RDI);
- Вітамін А: 18% від RDI;
- Калій: 5% RDI;
- Магній: 4% від IDR;
- Вітаміни В1, В5 і В6: 3% від РСН.
- Магній: для чого він?
Вітамін С
Вітамін С є антиоксидантом, який допомагає запобігти пошкодженню клітин, викликаному вільними радикалами.
Каротиноїди
Каротиноїди — це клас рослинних сполук, до складу яких входять альфа-каротин і бета-каротин, які ваш організм перетворює у вітамін А.
Лікопен
Лікопен є різновидом каротиноїду, який перетворюється на вітамін А. Цей потужний антиоксидант надає рослинній їжі, як-от помідори та кавун, червоний колір і пов’язаний з багатьма перевагами для здоров’я.
Кукурбітацин Е
Кукурбітацин Е – рослинна сполука з антиоксидантною та протизапальною дією.
3. Допомагає запобігти раку
Дослідники, які вивчали лікопін та інші рослинні сполуки, присутні в кавуні, виявили, що існує кореляція між споживанням лікопіну та меншим ризиком раку травної системи.
Крім того, було показано, що кукурбітацин Е, інша сполука, що міститься в кавуні, здатна знизити ризик виникнення пухлин (див. дослідження про це тут: 1, 2).
4. Це може покращити здоров'я серця
Хвороби серцевого походження є основною причиною смертності у всьому світі.
Правильний спосіб життя і харчові звички допомагають знизити ризик інсульту та інфаркту, знижуючи кров’яний тиск і рівень холестерину. Деякі речовини, що містяться в здорових продуктах, таких як кавун, допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань. Одне дослідження показує, що лікопін допомагає знизити рівень холестерину, кров’яний тиск і окислювальне пошкодження.
Інші дослідження за участю жінок з ожирінням, жінок у постменопаузі та фінських чоловіків показали, що лікопін також допомагає зменшити жорсткість і товщину стінок артерій, зменшуючи ризик серцевих захворювань (див. дослідження тут: 3, 4).
Кавун також містить цитрулін, амінокислоту, яка може підвищити рівень оксиду азоту в організмі, який допомагає кровоносним судинам розширюватися, тим самим знижуючи кров’яний тиск.
Згідно з дослідженням, інші вітаміни та мінерали в кавуні також корисні для серця, такі як вітаміни А, В6, С, магній і калій.
5. Він може зменшити запалення та окислювальний стрес
Запалення є основною причиною багатьох хронічних захворювань. Оскільки кавун багатий на протизапальні антиоксиданти (лікопен і вітамін С), кавун може допомогти зменшити запалення та окислювальне пошкодження.
У дослідженні 2015 року лабораторні щури, яких годували порошкоподібним кавуном як доповнення до нездорової дієти, мали нижчий рівень запалення та окисного стресу, ніж щури, яких не годували кавуном. Знижуючи окислювальний стрес, лікопін, присутній в кавуні, може допомогти відстрочити початок прогресування хвороби Альцгеймера (див. дослідження про це тут: 5).6. Сприяє запобіганню дегенерації жовтої плями
Відредагований і змінений розмір зображення 煜翔 肖 доступне в Unsplash
Згідно з дослідженням, лікопін, що міститься в кавуні, також допомагає запобігти віковій дегенерації жовтої плями (ВМД), поширеній проблемі очей, яка може викликати сліпоту у літніх людей.
7. Допомагає зняти біль у м’язах
Амінокислота, яка, як відомо, допомагає зменшити біль у м’язах, цитрулін, крім того, що він доступний у добавках, міститься в кавуні. Але перевага фрукта полягає в тому, що крім природного цитруліну, кавуновий сік, здається, збільшує поглинання речовини.
В одному дослідженні спортсмени, які пили звичайний кавуновий сік і кавуновий сік, змішаний з цитруліном, відчували менше болю в м’язах і швидше відновлювалися порівняно зі спортсменами, які пили інший напій цитруліну.
Дослідники також провели експеримент у пробірці, який досліджував поглинання цитруліну. Результати показали, що поглинання більш ефективне при споживанні з кавуновим соком.
8. Добре для шкіри та волосся
Вітамін А і вітамін С, які містяться в кавуні у значних кількостях, важливі для здоров’я шкіри та волосся.
Вітамін С допомагає організму виробляти колаген, білок, який підтримує еластичність шкіри, запобігаючи передчасному старінню.
Вітамін А сприяє створенню та відновленню клітин шкіри, запобігаючи лущення. Лікопен і бета-каротин, також присутні в кавуні, допомагають захистити шкіру від сонячних опіків (див. дослідження про це тут: 6).
9. Це може покращити травлення
Кавун містить багато води і невелику кількість клітковини – і те й інше важливо для здорового травлення.
Клітковина забезпечує масу для утворення калових коржів, а вода допомагає підтримувати рух рідини в травному тракті.
