Чи справді суперфуди супер?
Спіруліна, годжіберрі, асаї, кіноа... Список суперпродуктів довгий. Але яку користь вони нам насправді можуть принести?
Шпинат є одним з найвідоміших суперпродуктів. Зображення: chiara conti на Unsplash
Суперпродукти (суперїжа) вважаються особливо корисними для здоров’я. Назва була створена в 20 столітті, і споживання суперпродуктів зазвичай заохочується широким висвітленням їх переваг у ЗМІ, що стає справжньою модою. Серед суперпродуктів відомий випадок зі шпинатом у першій половині 20 століття, який все ще присутній в уяві завдяки пригодам моряка. Попай. В даний час все більше суперпродуктів увійшло в повсякденне життя тих, хто шукає здорового способу життя.
Такі автори, як Девід Вулф, виступають за дієту на основі цих продуктів. Але чи дійсно суперпродукти працюють? З іншого боку, необхідно попереджати про надмірне споживання будь-якого продукту, навіть якщо він натуральний. У неправильних дозах суперпродукти можуть викликати ожиріння, порушити роботу щитовидної залози або порушити роботу кишечника.
Модні суперпродукти
Давайте розглянемо кілька прикладів популярних суперфудів:ягоди годжі
Родом з Тибету, цей фрукт отримав західне піднебіння завдяки своїм властивостям, таким як високий вміст вітамінів групи В і вітаміну С, для зміцнення імунної системи, запобігання проблем з очима та боротьби з інсультами, а також містить багато мінеральних солей. Однак антиоксиданти з годжіберрі вони менші, ніж ті, що містяться, наприклад, у старому доброму яблуку.
- Відкрийте для себе ягоди годжі та її «чудодійні» властивості
Кокосова вода
Давній знайомий у Бразилії, де все більше і більше місця в Європі, кокосова вода містить необхідні мінеральні солі для тих, хто займається фізичною активністю. Однак експерти попереджають, що він містить калорії. Щоб дати вам уявлення, 330 мл містить 60 ккал, що є наслідком невеликого, але присутнього вмісту цукру.
Açaí
Типовий для Pará, açaí або caiberry, завойовує простір по всьому світу. Нещодавно, акаіберідна дієта був поширений як метод зниження ваги, завдяки передбачуваним властивостям ситності, які надають вживання асаї. Відома також належна наявність антиоксидантів у фруктах. Незважаючи на ці переваги, варто бути обережними з цим суперпродуктом у дієтах, які спрямовані лише на зниження ваги: немає достовірної інформації про те, що асаї має таку хвалену якість, що пригнічує апетит.
Кіноа
Прямо з Анд, у 2013 році кіноа навіть мав пам’ятний рік! Він був частиною культури Анд протягом тисячоліть і лише нещодавно отримав місце в стравах Європи та США. Цей суперпродукт містить усі незамінні амінокислоти, багатий клітковиною, а також багатий залізом. Рекомендується дієта зі збалансованим споживанням кіноа, а переїдання може призвести до поганого травлення та газоутворення.
- Що таке продукти, багаті залізом? Перегляньте відео!
Спіруліна
Це одна з найбільш ажіотаж з моменту. Незважаючи на здоровий глузд віднести її до водоростей, насправді спіруліна є ціанобактерією, тобто бактерією, здатною здійснювати фотосинтез. Його використання як харчова добавка все ще є новим, і тут, у Бразилії, Національне агентство з нагляду за здоров’ям (Anvisa) ще не оцінило його властивості, що регулюють метаболізм.
Ламінарія
морські водорості ламінарний він відомий своїм хорошим впливом на метаболізм і тим, що є джерелом поживних речовин, яких немає в достатку за межами моря. Можна вживати ламінарію після сушіння, у вигляді порошку або капсул. Треба лише бути обережними з високою дозою йоду в їжі, що теж не корисно.
Перуанська мака
THE lepydium meyenii Це корінь, і він привертає увагу вмістом клітковини, яка забезпечує ситість, на додаток до ідеальної кількості вуглеводів. Багата на омега-3, мака може допомогти боротися з ЛПНЩ, знаменитим «поганим» холестерином, і багата вітамінами С і Е. Тут, у Бразилії, ми можемо споживати перуанську маку у вигляді порошку або капсул.
Суперпродукти на кожен день
Існує безліч можливостей, коли ми шукаємо суперпродукти в нашій рутині. Американська дослідниця Дженніфер Ді Ноя підготувала рейтинг суперфудів з урахуванням їх харчового потенціалу. Можливо, менше галасу, але все одно дуже здорово. Ось п’ятірка найкращих:
крес
Крес-салат багатий антиоксидантами, вітаміном А і калієм. Як рослина з родини Brassicas, цей суперфуд багатий мінералами і займає перше місце в пошуку.
китайська капуста
Вітамін С, вітамін К і калій роблять цей овоч, виведений в Азії, одним з найкращих варіантів для тих, хто шукає суперпродукти, які інтегрують здоровий спосіб життя.
Мангольд
Присутні вітамін К, магній і вітамін С, а також варто згадати бета-каротин, який необхідний для засвоєння вітаміну А.
Буряк
Бетаїн (важлива амінокислота для метаболізму), лікопін (потужний антиоксидант) і клітковина, присутні в низькокалорійній їжі. Буряк – це суперпродукт, який не можна виключати з раціону!
шпинат
Про користь цього овоча відомо давно. Ваш статус серед суперфудів є стародавнім. У його складі в ідеальних кількостях присутні фолієва кислота, антиоксиданти, мінерали та необхідні вітаміни.
Повний список дивіться тут і подивіться відео про вітаміни, присутні в їжі.
