lovesouthernsocial.com

Зрозумійте, як і чому ртуть міститься в рибі з різних регіонів світу, включаючи Бразилію

Відредагований і змінений розмір зображення Грегор Мозер доступний на Unsplash

Знайти ртуть у рибі – не брехня. Цей метал, який природним чином міститься в повітрі, ґрунті та воді, забруднював навколишнє середовище через антропогенну діяльність; серед них, Рада захисту національних ресурсів стверджує, що найбільше забруднення ртуттю викликають видобуток і спалювання мінерального вугілля на термоелектричних установках.

• Що таке ртуть і який її вплив?
• Протести на користь природи та проти видобутку корисних копалин
• Що таке вугілля?

Меркурій

Ртуть знаходиться в рідкому стані при кімнатній температурі, однак при підвищенні температури вона легко випаровується в атмосферу у вигляді парів ртуті. Потрапляючи в атмосферу, пари ртуті можуть відкладатися або перетворюватися в розчинну форму і включатися в цикл дощу. Розчиняючись, він може знову випаровуватися і повертатися в атмосферу, або може залишатися у водному середовищі, де мікроорганізмами, присутніми в осадах водного середовища, перетворюється на метилртуть [CH3Hg]+.

Метилртуть забруднює весь харчовий ланцюг, від фітопланктону до м’ясоїдних риб. Через тривалий час перебування метилртуть залишається включеною в тканини організму після прийому всередину. Таким чином, концентрація ртуті стає дедалі вищою в харчовому ланцюгу, оскільки організми харчуються іншими, які вже накопичили ртуть у їхніх тканинах. Цей процес називається біоакумуляцією.

З цієї причини м’ясоїдні риби верхнього ланцюга мають найвищу концентрацію метилртуті. Включаючи цю забруднену ртуттю рибу в наш раціон, ми включаємо себе в цей процес і споживаємо високі концентрації ртуті.

• Споживання лосося в аквакультурі може бути менш здоровим, ніж ви думаєте
• Лосось: шкідливе для здоров'я м'ясо

Основні джерела забруднення ртуті в Бразилії

Мінприроди зазначає, що відсутні дані про концентрацію ртуті в атмосфері. Але в ньому стверджується, що видобуток золота та спалювання великих лісових масивів є основними викидами ртуті в країні.

• Зрозумійте горіння Амазонки на шести графіках

Згідно зі звітом Міністерства шахт та енергетики, наразі видобуток золота відбувається в основному в штатах Мінас-Жерайс, Пара, Баія та Мату-Гросу відповідно.

За даними Мінприроди, інші форми частого опромінення в країні пов’язані з діяльністю по виробництву хлорно-соди, виготовленням та переробкою люмінесцентних ламп, виготовленням термометрів, виготовленням батарейок та стоматологічних матеріалів.

• Мікропластик вже забруднює пляжі та рибу в Амазонці

Інтоксикація

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), існує прямий зв’язок між високою концентрацією ртуті в крові людини та споживанням риби, забрудненої метилртуттю.

Згідно з попередньою діагностикою ртуті в Бразилії, підготовленої Міністерством навколишнього середовища, 90% всієї ртуті, присутньої в організмах високого трофічного рівня (хижаки на вершині харчового ланцюга), знаходиться у формі метилртуті.

Метилртуть [CH3Hg]+ вважається однією з найбільш шкідливих для людського організму форм ртуті. Це нейротоксин, здатний долати плацентарний і гематоенцефалічний бар’єри, негативно впливаючи на мозок, що розвивається. Тому вагітним жінкам слід бути ще обережнішими щодо споживання риби, яка може бути забруднена ртуттю.

Вплив на вагітних жінок метилртуті [CH3Hg]+ може пошкодити нервову систему немовлят і призвести до порушень навчання та когнітивних функцій у дитинстві. Крім того, Національний інститут раку відносить метилртуть до речовини з можливим канцерогенним ефектом.

Отруєння ртуттю є проблемою громадського здоров’я, яка в основному вражає населення прибережних річок, в раціоні яких є риба. Незважаючи на це, на цю тему слід звернути увагу всіх, хто регулярно вживає рибу.

Для безпеки споживачів Національне агентство з нагляду за здоров’ям (Anvisa) має постанову, яка встановлює, що максимальна концентрація ртуті не повинна перевищувати 1 мг/кг у хижих рибах і 0,5 мг/кг у нехижих рибах. При перевищенні цих значень партію риби вилучають.

Однак ця ініціатива не впливає на зниження ризиків, яким піддається населення річок, ані на зменшення екологічної шкоди, завданої забрудненням. У цьому випадку необхідно було б діяти безпосередньо у скороченні джерел викидів ртуті.