Як зберегти фрукти та інші продукти
Зберігання продуктів може гарантувати смачнішу їжу та триваліший термін зберігання продуктів
Відредагований і змінений розмір зображення Адлі Вахід доступний на Unsplash
Необхідно знати, як зберігати фрукти та інші продукти, щоб уникнути відходів. У будинках відходи виникають у такі моменти, як приготування, споживання та транспортування. Але не всі знають, що зберігання є важливим процесом для збереження їжі, запобігаючи її потраплянню в смітник або компост.
У цій статті ми збираємося дати поради, як зберегти певні види фруктів та інших продуктів. У списку, ймовірно, немає всього, що у вас є вдома, тому, якщо вам потрібно, дотримуйтесь цих простих правил:
- Щоб зберегти фрукти та овочі, не зберігайте їх разом, оскільки багато фруктів виробляють етилен, газ, який сприяє швидкому дозріванню;
- Овочі повинні дихати, тому не кладіть їх у щільні закриті пакети; їм потрібно повітря, щоб швидше дозріти. Якщо вони вже поставляються в герметичних упаковках, зробіть невеликі отвори в пластику, щоб дозволити повітрю проникнути.
- Не мийте овочі та фрукти, поки не будете готові їх вживати. Волога може стимулювати розвиток бактерій у середовищі, в якій вони зберігаються. Але якщо ви вже встановили ритуал миття їжі перед зберіганням, обов’язково висушіть її відразу, щоб уникнути вогкості.
Дізнайтеся, як зберігати фрукти та інші продукти:
часник
Зберігайте його при кімнатній температурі у відкритій ємності, щоб забезпечити циркуляцію повітря. Не кладіть його в холодильник або в холодні, вологі місця. Не знімайте захисну оболонку, поки не почнете готувати. При правильному догляді його можна зберігати до трьох місяців. Якщо його очистити, його потрібно загорнути в герметичний пакет.
- Десять переваг часнику для здоров'я
Цибуля
Візьміть нові колготки і покладіть цибулю на кожну ногу, відокремивши кожну цибулину вузлом. Повісьте при кімнатній температурі. Якщо колготки вам не до вподоби, ви можете просто зберігати їх при кімнатній температурі, подалі від картоплі та холодильника. Вологість і низька температура зроблять їх м’якими. Зберігання їх подалі від світла може допомогти запобігти одержанню гіркого смаку.
- Сім переваг сирої та вареної цибулі
Картопля
Зберігайте ці продукти в темному, прохолодному місці, але поза холодильником. Холод і вологість в холодильнику можуть перетворити крохмаль на цукор, що впливає на смак і текстуру картоплі. Зберігайте їх у паперовому пакеті, який забезпечує більший контакт з повітрям - в ідеалі в місці з більш теплою температурою, наприклад, в комору. Тримайте їх подалі від цибулі або фруктів, таких як яблука, які виділяють етилен.
- Картопля: користь чи шкода?
спаржа
Це швидкопсувний продукт, крихкий і надзвичайно чутливий до зневоднення. Найкраще зберігати спаржу — відрізати на півтора дюйма від кінця її ніжки, потім полити їх невеликою кількістю води, накривши поліетиленовим пакетом (як букет) — вони залишаться свіжими чотири дні.
Морква
Перш за все, видаліть верхнє листя і залиште тільки тіло моркви, так як листя притягує вологу. З відрізаними кінцями і очищеним стеблом їх можна зберігати в холодильнику в закритому пакеті до двох тижнів.
- користь моркви
огірки
Вони ненавидять охолоджуватися. Будь-яка температура нижче 10°C змусить їх швидко зіпсуватися. Якщо ви збираєтеся поставити їх у холодильник, не залишайте їх більше трьох днів. Огірки також чутливі до етилену, тому їм слід триматися подалі від бананів, динь і помідорів.
- Огірок: користь їжі для краси
помідори
Намагайтеся зберігати томати в холодильнику, але остерігайтеся дуже низьких температур, оскільки холод порушує їх клітинну структуру, роблячи їх м’якими. Також уникайте розміщення їх під прямими сонячними променями. Як тільки вони дозріють при кімнатній температурі, просто з’їжте їх на висоті їхнього задоволення або заморозьте в соусі для подальшого використання.
банани
Відокремте банани від пучка і загорніть кінець кожної ручки в алюмінієву фольгу (після використання відкладіть на переробку). Таким чином, банани будуть дозрівати повільніше. Коли вони досягнуть бажаної точки, покладіть їх у контейнер і зберігайте в холодильнику. Відтоді холод не дасть їм дозріти, але не забувайте: якщо ви збираєтеся покласти банани в холодильник, краще тримати їх подалі від яблук. У холодильнику вони трохи темніють, особливо якщо поруч із фруктами, що виділяють етилен, наприклад, з яблуками, але це нормально.
Треба звернути увагу на температуру зберігання, оскільки деякі овочі чутливі до температури нижче 12-15 градусів (наприклад, банани), що може спричинити застуду з деякими симптомами, такими як потемніння шкірки, а потім і м’якоті. З іншого боку, інші овочі не мають цієї проблеми пошкодження холодом і можуть зберігатися при більш низьких температурах, майже до нуля градусів (наприклад, яблука).
- Банани: 11 дивовижних переваг
