lovesouthernsocial.com

При правильному використанні харчова сода не завдає шкоди здоров’ю. Будьте обережні з перебільшеннями!

Гідрокарбонат натрію є чудовим союзником у повсякденному житті тих, хто шукає домашні рішення, оскільки він має кілька застосувань. Сіль – чудовий варіант заміни використання промислових продуктів. Його можна використовувати в рецептах засобів для чищення, косметичних засобів і для полегшення дрібних проблем зі здоров’ям, і він має багато застосувань на кухні. Але хоча харчову соду можна використовувати більш ніж 80 способами, лужна сіль також має свої обмеження. Харчова сода, як правило, нормальна, але переборщик з нею може призвести до ускладнень, особливо в тих випадках, коли ви хочете вживати харчову соду.

Знайте деякі випадки, коли важливо звернути увагу на кількість використаного, щоб не ризикувати бікарбонатом завдати вам шкоди.

Використовуйте правильну харчову соду

1. Гідрокарбонат і дріжджі

Хоча її можна використовувати як дріжджі, харчова сода не те саме, що дріжджі. Обидва продукти можуть бути використані для виробництва вуглекислого газу і здатні вирощувати торти, млинці та печиво. Однак для того, щоб вона працювала як дріжджі, харчова сода реагує з кислотами в продуктах - наприклад, сироваткою або йогуртом. Порошкоподібні дріжджі, з іншого боку, мають у своєму складі кислоту, яка змушує їх працювати як дріжджі самостійно. Отже, в залежності від рецепту використання тільки бікарбонату може не принести бажаного ефекту. Якщо у вас в коморі є тільки харчова сода, віддайте перевагу рецептам, які вже містять харчову соду, а не просто «адаптувати» рецепт з дріжджами. Це вам не зашкодить, але ваш торт може виглядати не таким пухнастим.

2. Випічка від печії

Деякі люди перестаралися з антацидами. Харчова сода від печії діє – сіль є високоефективним антацидом, який використовується в аптечних рецептах і домашніх рецептах. Однак, як випливає з назви, він складається з натрію. Гідрокарбонат натрію в середньому складається з 27% натрію. Отже, якщо ваш лікар або лікар сказав вам скоротити споживання солі, або якщо у вас проблеми з кров’яним тиском, це той випадок, коли харчова сода може бути шкідливою. Відповідно до керівництва Міністерства охорони здоров’я з харчування, щоденна рекомендація щодо споживання натрію для дорослої людини становить не більше 1,7 г. Якщо у вас є проблеми з кров’яним тиском або вмістом натрію, зверніться до надійного лікаря за більш безпечною рекомендацією.

3. Гідрокарбонат і прищі

Харчову соду також можна використовувати в різних рецептах домашньої косметики, таких як дезодоранти, засоби по догляду за волоссям, ополіскувач для рота і навіть для приготування крему для гоління. Але, оскільки це злегка лужна речовина, це може бути не найкращим варіантом для лікування акне. Наша шкіра має pH близько 5,5, завдяки природним речовинам поту, які є кислими. Бікарбонат з його нейтралізуючими властивостями може змінити природний рН шкіри. Зміни рН можуть впливати на розмноження бактерій, які його колонізують, сприяючи появі прищів (докладніше дивіться тут). Харчову соду можна використовувати для нейтралізації кислот вашої шкіри та видалення надлишку жиру, але для цього її потрібно розбавити. Пряме нанесення солі на прищі не ідеально.

• Дізнайтеся більше про це та більше 80 інших способів використання харчової соди – жоден з них не зашкодить!

4. Випічка і вогонь

Харчова сода використовується в складі деяких типів вогнегасників, але це не означає, що ви можете використовувати її для гасіння пожежі в комерційно доступному порошковому варіанті. Фотографувати небезпечно, і бажання використовувати харчову соду для гасіння пожежі може бути дуже і дуже погано. Завжди тримайте вогнегасник в актуальному стані!

5. Бікарбонат і алюміній

Оскільки харчова сода бере участь у багатьох порад щодо чищення, у тому числі й у випадку очищення сковорідок, ви, можливо, вже хотіли використовувати сіль для очищення алюмінієвих сковорідок. Але будьте обережні! Харчова сода вступає в реакцію з алюмінієм і може призвести до того, що ваші каструлі та сковорідки почнуть вицвітати або мати плями. Алюміній, у свою чергу, може виділяти важкі метали під час приготування їжі, і вживання цих речовин шкідливо.

• Дізнайтеся більше у статті: «Який казан найкраще готувати?»

6. Гідрокарбонат в холодильнику

Очищення холодильника харчовою содою може бути хорошою ідеєю, але це потрібно робити правильно. Сіль нейтралізує запахи, але для цього її потрібно помістити в ємність з широким горлом. Щоб харчова сода справді була речовиною, яка нейтралізує запах, вам потрібно помістити її на великі лотки в нижній частині вашого холодильника. Другий варіант — використання активованого вугілля — надзвичайно пористої речовини, яка забезпечить більшу контактну поверхню для захоплення молекул неприємного запаху.

Чи шкідлива харчова сода?

На додаток до перерахованих вище випадків, коли потрібно бути обережними з кількістю або способом використання харчової соди, є також деякі ситуації, коли сіль не показана і навіть може бути шкідливою. Це стосується вагітних жінок і людей з високим кров’яним тиском, яким слід уникати вживання харчової соди в простих рецептах – як у випадку із сумішшю харчової соди та води від печії, але якщо ви просто хочете з’їсти шоколадний пиріг з харчова сода тоді добре.

У випадку деяких вагітних жінок бікарбонат може призвести до підвищення тиску - так як продукт являє собою сіль. Ось чому люди, схильні до високого кров’яного тиску, повинні звертати увагу на кількість, яку вони їдять, або уникати бікарбонату.

Бікарбонат також може бути шкідливим для пацієнтів з набряками, тому його не слід застосовувати дітям віком до 6 років. Оскільки він містить сіль і виділяє CO2 під час його метаболізму, пацієнтам з ушкодженням нирок або недостатністю нирок, які мають в анамнезі затримку рідини, слід бути обережними при використанні продукту.

Якщо людина схильна до затримки рідини і вживає високі дози, бікарбонат може викликати набряк. Нудота і блювота також є поширеними симптомами. Також може спостерігатися зниження всмоктування сечі та антикоагулянтів.

Якщо ви хочете використовувати харчову соду як ліки, найкраще попередньо пройти медичне обстеження. При правильному використанні і в помірних дозах харчова сода підійде.