Сім корисних властивостей гарбузового насіння

Гарбузове насіння допомагають організму функціонувати і покращують самопочуття

Насіння гарбуза

Гарбуз (Cucurbite sp.) є продуктом харчування, який забезпечує багато переваг для здоров’я і може використовуватися для приготування різних страв, таких як солодощі, пироги та супи. Це пояснюється тим, що він багатий вітамінами і має низьку калорійність. Однак ми зазвичай позбавляємося від найбагатшої частини їжі: насіння! Насіння гарбуза є джерелом кількох поживних речовин, і їх можна включати в раціон різними способами: сирими, вареними або смаженими, все смачно і поживно.

Гарбузове насіння має велику кількість біологічно активних сполук. Ці речовини здатні надати кілька переваг для здоров’я, запобігаючи певним захворюванням або просто покращуючи функціонування нашого організму. Ось сім причин включити гарбузове насіння в свій раціон і вживати його регулярно:

Корисні властивості гарбузового насіння

Насіння гарбуза

Зображення Енгіна Акюрта на Pixabay

1. Це джерело білка

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, споживаючи 100 грам гарбузового насіння (смаженого та солоного), ви споживаєте понад 18 грамів білка, 18,4 грама клітковини та близько 446 калорій (ккал) на додаток до кількох важливих вітаміни і мінерали, такі як цинк, магній, залізо і фосфор. Якщо кількість калорій здається високою, пам’ятайте, що 100 грамів – це багато гарбузового насіння, і ви навряд чи з’їсте їх все відразу.

2. Збільште споживання магнію

Магній є життєво важливим мінералом для організму, він є другим за важливістю для людського організму (після калію), оскільки він діє на скорочення та розслаблення м’язів, контролює рівень глюкози в крові та кров’яний тиск, забезпечує енергією, а також у виробництві білків. Детальніше у статті «Магній: для чого він потрібен?»

Ті ж 100 грам гарбузового насіння містять 262 мг магнію, що становить більше половини від загальної кількості, яку споживає доросла людина в день.

3. Підвищує рівень калію

Як і магній, калій є важливим мінералом, який допомагає підтримувати належне функціонування організму, і в першу чергу відповідає за боротьбу з гіпертонією. Крім того, він допомагає зменшити утворення каменів у нирках і втрату кісткової тканини. Припускається, що дорослі споживають щонайменше 4700 мг калію на день, але більшість людей споживає половину цієї кількості. Насіння гарбуза забезпечує на кожні 100 грам близько 919 мг калію, тоді як банан середнього розміру, який вважається одним з найкращих джерел мінералу, забезпечує 422 мг.

4. Зміцнює імунну систему

Цинк відповідає за захист і боротьбу з великою кількістю захворювань, які можуть бути встановлені в нашому організмі. Національний інститут здоров’я рекомендує вживати 8 мг цинку в день для дорослої жінки, а в 100 грамах гарбузового насіння міститься 10 мг.

5. Допомагає здоров'ю простати

Дослідження показують, що властивості гарбузового насіння та олії, отриманої з них, корисні для здоров’я передміхурової залози, а також для лікування доброякісної гіперплазії передміхурової залози (ДГПЗ, відомої як збільшена простата). Насіння містить компоненти, відомі як фітостерини, які перешкоджають трансформації тестостерону в дигідротестостерон, що викликає збільшення простати.

6. Це робить вас щасливішими!

Насіння гарбуза природним чином покращують настрій і навіть можуть бути ефективними проти депресії, а якщо їх приймати за кілька годин до сну, триптофан в них допомагає добре виспатися.

7. Повний антиоксидантів

Гарбузове насіння не має собі рівних за рівнем антиоксидантів. Їжа містить кілька форм вітаміну Е, а також різноманітну суміш антиоксидантів, які неможливо знайти в жодній іншій їжі. Тому вона така особлива!

Крім того, що він діє як засіб від глистів, допомагає паралізувати глистів і вигнати їх з організму завдяки фітостеринам, які містяться в насінні, також доведено зниження рівня поганого холестерину (ЛПНЩ).

Приблизно від 120 до 206 грамів гарбузового насіння в день цілком достатньо. Існує кілька можливих способів споживання гарбузового насіння; наприклад, підсмажити насіння і покласти цілим в салат або їсти його з фруктами, розтерти і покласти в супи і каші або навіть зробити заправки для салатів. Таким чином, можна щодня вживати гарбузове насіння і насолоджуватися його поживним багатством різними способами.

Ще один спосіб отримати ці переваги – витягти олію з гарбузового насіння. Серед природних компонентів, необхідних нашому організму, гарбузова олія містить цинк, триптофан, калій, фітостерини та магній. Детальніше про гарбузове масло читайте в статті «Гарбузова олія має незабутні переваги».