Що таке компост і як його зробити
Компостування в домашніх умовах зменшує викиди парникових газів, органічні відходи та корисно для здоров’я
Відредагований і змінений розмір зображення Нікола Йованович, доступний на Unsplash
Що таке компост?
Компостування — це біологічний процес оцінки органічної речовини, будь то міського, побутового, промислового, сільськогосподарського чи лісового походження, і може розглядатися як вид переробки органічних відходів. Це природний процес, у якому мікроорганізми, такі як гриби та бактерії, відповідають за деградацію органічної речовини, перетворюючи її на гумус, матеріал, дуже багатий поживними речовинами та родючий.
Ця практика все ще корисна для вашого здоров’я. Згідно з дослідженням, контакт з бактеріями, присутніми в гумусі, діє як антидепресант, зменшуючи алергію, біль і нудоту.
- Гумус: що це таке і які його функції для ґрунту
Компостування допомагає зменшити кількість харчових відходів, що робить його простим рішенням для переробки відходів, що утворюються в нашому домі. Перегляньте відео вище, з Канал порталу YouTube eCycle, щоб дуже коротко зрозуміти, що таке компост. Якщо вам подобається, підпишіться на канал! Детальніше про те, як відбувається компостування та як його проводити, дивіться нижче.
Як зробити компост?
Компостування відходів відбувається поетапно, які дуже відрізняються один від одного.
Етапи компостування
1) Мезофільна фаза:
На цій стадії компостування гриби та мезофільні бактерії (активні при температурах, близьких до кімнатної) починають розмножуватися в органічній речовині, агломерованій в компостному контейнері, викликаючи розкладання органічних відходів. Спочатку метаболізуються найпростіші молекули. На цьому етапі температура помірна (близько 40°C) і триває близько 15 днів.
- Компостер: що це таке, як він працює та його переваги
- Що таке органічні відходи і як їх переробляти вдома
- Що робити із залишками їжі?
2-а) Термофільна фаза:
Це найдовша фаза компостування, яка може тривати до двох місяців, залежно від характеристик компостованого матеріалу. На цьому етапі на сцену виходять гриби та бактерії, які називаються термофілами, які здатні витримувати температури від 65°C до 70°C під впливом більшої доступності кисню, що сприяє перевертанню початкової купи. Деградація складніших молекул і висока температура допомагають усунути патогени.
3-й) Фаза дозрівання:
Це останній етап процесу компостування і може тривати до двох місяців. На цій стадії компостування відбувається зниження активності мікробів, температури (поки вона не наблизиться до кімнатної) і кислотності. Це період стабілізації, коли утворюється дозрілий компост. Зрілість компосту настає, коли мікробіологічне розкладання завершується і органічна речовина перетворюється на гумус, вільний від токсичності, важких металів та патогенів.
Гумус – це стійкий матеріал, багатий поживними речовинами та мінералами, який можна використовувати в садах, садах та в сільськогосподарських цілях, як органічне добриво, повертаючи необхідні йому поживні речовини в ґрунт і уникаючи використання синтетичних добрив.
- Органічне міське сільське господарство: зрозумійте, чому це хороша ідея
Історія компостування
Органічне компостування не є новою практикою, але воно набуває все більшої популярності, оскільки існує більша тенденція до проблем стійкості. Довгий час фермери вже використовували метод переробки побутових відходів для отримання органічного добрива.
На Близькому Сході, переважно в Китаї, компостування використовувалося століттями. На Заході про це стало відомо в 1920 році, з перших дослідів сера Альберта Говарда. Англієць Говард вважався одним із пропелентів вітчизняного компостування в індійській провінції Індур, де він намагався компостувати з відходами єдиної природи і дійшов висновку, що необхідно змішувати різні види.
Також в Європі ця техніка використовувалася протягом 18-го і 19-го століть фермерами, які транспортували свою продукцію до зростаючих міст і, натомість, поверталися на свої землі з міськими твердими відходами з міст, щоб використовувати їх як органічні корективи для землі. Таким чином, відходи майже повністю перероблялися шляхом компостування та сільського господарства.
- Компостування відходів у великих містах: поводження з органічними відходами стабільно
Із розширенням міських територій, збільшенням населення та споживання відбулися зміни в якості твердих побутових відходів, які в кінцевому підсумку ставали все більш невідповідними для процесу компостування відходів. Незабаром техніка втратила популярність. Однак сьогодні, з тиском на використання методів, спрямованих на збереження навколишнього середовища, з’являється новий інтерес до компостування харчових відходів у домашніх умовах як рішення для зменшення обсягу відходів, які щодня відправляються на полігони та звалища.
Ця звичка все ще може забезпечити здоровий варіант органічних добрив для рослин і садів. Цим все більше і більше людей хочуть забруднити руки і зробити власний компост, але багато хто не знає, з чого почати.
Що таке компостер?
Зображення: Адреса лісу/громадськості
- Домашній компост: як це зробити і користь
Компостний бункер – це не що інше, як місце (або споруда), придатне для відкладення та компостування органічного матеріалу, де органічні відходи будуть перетворені в гумус.
Контейнер для компосту може мати різну форму та розмір - це залежить від обсягу органічної речовини, що виробляється, а також від вільного простору, доступного для її розподілу, але всі вони служать одній цілі.
Зображення: Адреса лісу/громадськості
- Humi: домашній компостер, який поєднує стиль і практичність
дощові черв’яки в компості
Одним із способів прискорення органічного компостування є використання каліфорнійських дощових черв’яків (вид Eisenia foetida найкраще підходить для процесу). Це пояснюється тим, що дощові черв’яки перетравлюють органічні речовини, полегшуючи роботу мікроорганізмів. Цей вид компосту називається вермікомпост або компост з дощовими черв’яками. Щоб дізнатися більше про цю тему, перегляньте статтю: «Вермікомпостування: дізнайтеся про переваги цієї методики, яка зменшує кількість органічних відходів». Щоб дізнатися більше про дощових черв’яків, подивіться статтю: «Дощовий черв’як: екологічне значення в природі та вдома».автоматичний компостер
Компостування також можна проводити за допомогою автоматичного компостера, що є більш практичним, оскільки розкладання відбувається швидше і замість дощових черв’яків використовуються потужні запатентовані мікроорганізми (серед них Acidulo TM), які розмножуються при високих температурах, високій солоності та кислотності, дізнайтеся більше про цю тему, прочитавши статтю «Автоматичні компостери приносять швидкість та ефективність у повторному використанні побутових відходів». При цьому можна вставляти кислі продукти, м’ясо, кістки, рибні кістки, морепродукти, на відміну від компосту з дощовими черв’яками або вермікомпостування. В останніх також не рекомендується відкладення зайвого жиру і молочних продуктів, оскільки вони затримують розкладання. Є також залишки, які не потрапляють ні в один із типів компостерів, але ми повинні їх правильно утилізувати. Щоб дізнатися більше про це, подивіться статтю: «Що можна покласти в компостер?».
Визначаючи найкращий тип процесу (компостування чи вермікомпост) та компостування для дому, сім’ї та бюджету, у багатьох людей все ще виникає питання: чи гігієнічність домашнього компостування. Цей сумнів повторюється через наявність кашки та необхідності боротися з залишками їжі, які можуть видавати неприємний запах і приваблювати тварин. Те, що в компостерах є черв’яки, теж лякає. Але цей страх не дуже обгрунтований, як показано у статті «Інтерв’ю: домашній компост гігієнічно» з Сезаром Данною, з веб-сайту органічних відходів. minhohouse.
Фактори, що впливають на утворення і якість компосту
Існує багато факторів, які можуть вплинути на кількість і якість компосту, що утворюється під час компостування, основними з яких є наступні:
Організми:
Перетворення сирої органічної речовини в гумус – це, в основному, мікробіологічний процес, яким керують в основному гриби та бактерії, які під час фаз компостування залучають змінні види мікроорганізмів. Існує також співпраця макро- та мезофауни, таких як дощові черв’яки, мурахи, жуки та кліщі, під час процесу розкладання;
Температура:
Один із факторів великого значення в процесі компостування. Цей процес розкладання органічної речовини мікроорганізмами безпосередньо пов’язаний з температурою через мікроорганізми, які виділяють тепло, метаболізуючи органічну речовину, причому температура пов’язана з кількома факторами, такими як багаті білком матеріали, низьке співвідношення вуглецю/азоту, волога та інші. .
Подрібнені та просіяні матеріали з більш дрібною гранулометрією та більшою однорідністю призводять до кращого розподілу температури та менших втрат тепла. Детальніше дивіться у статті «Основні умови утримання компосту: температура та вологість».
вологість:
Наявність води має важливе значення для правильного розвитку процесу, оскільки волога забезпечує мікробіологічну активність, тому що, серед інших факторів, структура мікроорганізмів приблизно на 90% складається з води, а для виробництва нових клітин необхідна вода. отримувати із середовища, тобто в даному випадку з компостної маси.
Однак занадто мало або занадто багато рідини може сповільнити компост - якщо його занадто багато, потрібно додати сухі речовини, такі як тирса або сухе листя.
- Вологість компостного контейнера: дуже важливий фактор у компості
- Що робити з опалими сухими гілками?
- Що робити з сухим листям?
Оптимальний рекомендований діапазон вологості для досягнення максимального розкладання становить близько 50%, і більшу увагу слід приділяти вмісту вологи на початковій фазі, оскільки для цього необхідний достатній запас води для сприяння росту біологічних організмів, які беруть участь у розкладі. процес і біохімічні реакції відбувалися в потрібний час під час процесу компостування. Дізнайтеся більше у статті «Вологість всередині компостного ящика: дуже важливий фактор».
Аерація:
У процесі компостування можна сказати, що аерація є найважливішим фактором, який слід враховувати, оскільки аерація запобігає утворенню неприємних запахів і присутності комах, наприклад плодових мушок, що дуже важливо для процесу, а також для навколишнього середовища.
Слід також зазначити, що чим вологіше органічна маса, тим дефіцитніше її насиченість киснем. Перше перевертання рекомендується проводити через два-три тижні після початку процесу, оскільки саме в цей період необхідна максимально можлива аерація. Потім слід зробити другий оборот приблизно через три тижні після першого, а через десять тижнів після початку процесу компостування – третю чергу для остаточного включення кисню.
- Які тварини можуть з’явитися в компостері?
- Муха і личинка в компості: причини і як усунути
- Поради для тих, хто хоче позбутися плодових мушок в компості
Органічна маса з відповідною дозою азоту та вуглецю сприяє зростанню та активності колоній мікроорганізмів, які беруть участь у процесі розкладання, що дозволяє отримувати компост за менший час. Знаючи, що мікроорганізми поглинають вуглець і азот у співвідношенні 30 частин вуглецю до однієї частини азоту, тобто у співвідношенні 30/1, це ідеальне співвідношення для органічного матеріалу, відкладеного в компостері, але також значення між 26 /1 і 35/1 рекомендовані як найбільш сприятливі співвідношення C/N для швидкого та ефективного компостування.
Відходи з низьким співвідношенням C/N (C/N<26/1) містять низький вміст вуглецю і втрачають азот у аміачній формі під час процесу компостування. У цьому випадку рекомендується додати целюлозні овочеві залишки, такі як деревна тирса, кукурудзяні качани і солома, а також багаті вуглецем стебла і пучки бананів, щоб підняти співвідношення до значення, близького до ідеального. У протилежному випадку, тобто коли сировина має високе співвідношення C/N (C/N>35/1), процес компостування займає більше часу, і кінцевий продукт буде мати низький рівень органічної речовини. Щоб виправити цю помилку, слід додати багаті азотом матеріали, такі як листя дерев, трави та свіжі овочі.
На додаток до того, що було згадано раніше, інші рекомендовані запобіжні заходи стосуються місця, де буде розташований компостер: попередня підготовка органічного матеріалу, кількість матеріалу для компостування та розміри валків (коли компостування зроблено в валках, купи відходів онлайн). Ви також повинні бути обережними з тим, які органічні матеріали покласти в компост, наприклад, у випадку вермікомпостування, де є обмеження на деякі вже згадані види їжі, наприклад, надлишок цитрусових, цибулі чи часнику, оскільки вони змінюють рН сполуки.
- Дізнайтеся, як збалансувати співвідношення вуглецю та азоту в компості
- Я отримав свій вітчизняний компостер. А зараз?
- Який вплив pH на компост?
Для чого потрібен компост
Згідно з даними IPEA, Інституту прикладних економічних досліджень, органічний матеріал відповідає приблизно 52% від загального обсягу відходів, що виробляються в Бразилії, і все це потрапляє на сміттєзвалища, де відкладається разом з іншими і не піддається жодному виду обробки. специфічний.
- Що таке зміна клімату?
Компостування має багато переваг для навколишнього середовища та здоров’я населення, незалежно від того, чи застосовується він у міських (побутових чи промислових) чи сільських середовищах. Найбільша перевага компостування полягає в тому, що в процесі розкладання утворюється тільки вуглекислий газ або вуглекислий газ (CO2), вода (H2O) і біомаса (гумус). Оскільки це процес бродіння, який відбувається в присутності кисню (аеробний), він дозволяє утворювати газ метан (CH4), що утворюється на звалищах внаслідок розкладання цих залишків, який є дуже шкідливим для навколишнього середовища та дуже агресивним. , оскільки це парниковий газ приблизно в 25 разів потужніший за вуглекислий газ, і навіть незважаючи на те, що деякі звалища використовують метан як енергію, ці викиди сприяють дисбалансу парникового ефекту, впливу людини, що потенційно визначає зміну клімату.
Коли ми переробляємо сміття, призначене для сміттєзвалищ, шляхом компостування, буде, як наслідок, економія витрат на транспортування та використання самого сміттєзвалища, що призведе до збільшення терміну його корисного використання (див. про використання компосту у великих містах) .
На додаток до всього, що ми вже розглянули, компостування сприяє валорізації природних та екологічно безпечних вхідних речовин, органічних добрив, діючи на переробку поживних речовин ґрунту та на повторне використання органічних речовин у сільському господарстві, таким чином уникаючи використання неорганічних добрив, що утворюються. неприродними хімічними сполуками, найпоширеніші з яких містять такі речовини, як азот, фосфати, калій, магній або сірка (додаткову інформацію див. у статті «Що таке добрива?»), вплив яких, особливо азотні добрива, однаково шкідливий для дисбаланс парникового ефекту. Також можна згадати про ризики, які можуть принести ці добрива через наявність у їх складі важких металів.
Суспензію, отриману в процесі компостування з дощовими хробаками, можна використовувати як рідке добриво (у співвідношенні 10 частин води до однієї з суспензії) і як пестицид (у співвідношенні половини суспензії та половини води, розпиленої на рослини). ).
Якщо ваші питання щодо компостування були вирішені з цією темою, і ви хочете попрактикуватися в домашніх умовах, ви можете купити домашній компостер у нашому магазині. Знайдіть найкращий тип для вашого дому та сім’ї. Як зробити компостер в домашніх умовах, ви також можете перевірити в статті: «Дізнайтеся, як зробити домашній компостер з дощовими черв’яками».
Поставте лайк відео про процес компостування.
