lovesouthernsocial.com

Крім кулінарних рецептів, соняшникову олію можна використовувати і для зволоження шкіри та волосся.

Зображення: Джордан Кормак на Unsplash

Хто ніколи не чув про соняшники? З науковою назвою с helianthus annuus (сонячна квітка), рослина походить з Північної Америки і дуже добре відома сьогодні. Вона має дуже характерну здатність, яка прославила її і назвала: геліотропізм, тобто здатність живого організму рухатися в напрямку сонця.

Соняшник дуже добре адаптується до різних кліматичних умов. Проблема лише з умовами живлення ґрунту – це залежить від азотистості ґрунту та наявності бору як лімітуючого мікроелемента. Рослина може досягати майже трьох метрів у висоту, а насіння соняшнику багате жирними кислотами, що дозволяє отримувати соняшникову олію, а також вживати їх у їжу птахами та людьми.

• Насіння соняшнику має дивовижні переваги

Соняшникова олія

Насіння соняшнику багате жирними кислотами, що дає можливість отримувати соняшникову олію методом холодного механічного пресування, яке буквально полягає в пресуванні зерен до вилучення олії. Оскільки цей процес не має нагрівання, багато поживних речовин і сполук у насінні не руйнуються, залишаючись присутніми в соняшниковій олії.

Після фільтрації та рафінації соняшникова олія в основному складається з жирних кислот (омега-3, 6 і 9) і вітаміну Е. Ненасичені жирні кислоти досягають 90% складу олії (майже 70% омега-6), o що робить додавання Консерванти необхідні, оскільки відбувається швидке руйнування. Найбільш доцільно використовувати соняшникову олію без додавання консервантів і зберігати її в непрозорій тарі, захищаючи її від будь-якого джерела світла.

У Бразилії вирощування соняшнику почалося на півдні країни в дев’ятнадцятому столітті, привезеним європейськими поселенцями, які споживали смажене насіння. Соняшник має здатність вирощуватися практично на всіх національних ґрунтах. Національне вирощування соняшнику в наші дні присвячене майже виключно виробництву соняшникової олії, призначеної для харчової промисловості. Його виробництво для використання в якості біопалива також можливе, але не дуже поширене в країні.

Соняшникова олія широко використовується в кулінарії, як олія для смаження та для багатьох інших рецептів. Але чи знаєте ви, що його також можна використовувати як косметичний засіб?

Властивості та застосування соняшникової олії

Соняшникова олія має деякі властивості, які дозволяють використовувати її для різних цілей. Серед його властивостей:

• Антиоксидант;
• Антивільні радикали;
• Протизапальні ліки;
• Заспокійливий;
• Протиалергічний;
• сонцезахисний крем;
• Зволожуючий крем;
• Загоєння.

Завдяки цим властивостям, крім їстівної, його можна використовувати в догляді за шкірою та волоссям.

Соняшникова олія для шкіри

Соняшникову олію можна використовувати для шкіри з метою її зволоження, пом’якшення, живлення і навіть сприяння в процесі загоєння. Маючи відновлюючу дію на тканини, оскільки багата вітаміном Е, соняшникова олія також має очисний ефект, борючись з акне.

Волосся

Соняшникова олія може використовуватися на пасмах з метою виконання захисного крему, зволоження сухих пасм і додання блиску.

мила

Соняшникова олія також може бути використана для виробництва домашнього мила (як нового, так і відпрацьованого). Дивіться «Як зробити екологічно чисте домашнє мило».

Проблеми та дрібниці соняшникової олії

Як ми бачили раніше, соняшникова олія багата омега-6 (майже 70% її складу), і це можна вважати проблемою. Наскільки омега-6 має певну користь для нашого здоров’я, її надлишок може принести шкоду. Дослідження показують, що непропорційне споживання омега-6 і омега-3 може викликати серцеві захворювання. Занадто багато омега-6 може призвести до запалення, перешкоджаючи кровотоку і спричиняючи серйозні проблеми з серцем. Зверніть увагу, що надмірне споживання омега-3 також може бути шкідливим. Найбільш рекомендована олія для приготування їжі – кокосова.

З іншого боку, соняшникова олія дуже багата вітаміном Е. Вітамін Е сприяє підтримці та регенерації тканин організму, включаючи шкіру, кістки, м’язи та нерви, вважається антивіковим і навіть може допомогти у профілактиці раку.

Баланс у споживанні та вживанні всіх речей потрібно підтримувати і поважати, наскільки щось має користь, його надлишок може призвести до ускладнень. Важливо помірне та сумлінне використання.

Чи худне соняшникова олія?

Це поширене питання про соняшникову олію. Висновок про те, що так чи ні, поки немає, але навряд чи він буде діяти таким чином. Немає чарівної формули, яка може змусити будь-кого схуднути здоровим способом без вправ (див. фізичне тренування всього за 7 хвилин і без обладнання, рекомендоване вченими).

Рослинна олія в основному складається з жирів, і дослідження показують, що споживання жиру не зменшує відчуття голоду настільки, щоб допомогти людині схуднути. Досі не можна заперечувати чи стверджувати, що соняшникова олія допомагає схуднути, пам’ятаючи про те, що надмірне вживання соняшникової олії може призвести до балансу омега-6 та омега-3 в організмі.

Де знайти?

Соняшникову олію легко знайти на будь-якому ринку, але важливо споживати продукт на 100% натуральний і без додавання консервантів і добавок.

Щоб купити різні рослинні олії, відвідайте Магазин eCycle!

---