Що таке харчова сода
Харчова сода класифікується як сіль і допомагає знизити лужність і кислотність. Завдяки своїм нейтралізуючим властивостям бікарбонат має численні застосування
«зйомка харчової соди в студії» (CC BY 2.0) від aqua.mech
Бікарбонат натрію - це хімічна сполука, яка виглядає як біла або злегка рожева кристалічна тверда речовина. Також відомий як гідрокарбонат натрію або навіть як бікарбонат натрію, його молекулярна формула визначається NaHCO3. Бікарбонат класифікують як сіль, оскільки він добре розчиняється у воді, але при нагріванні до понад 50°C він починає розкладатися, виділяючи вуглекислий газ (CO2).
Вважається нейтралізуючим агентом, який сприяє зниженню лужності і кислотності, нейтралізуючи середовище до найближчого pH (потенціал водню) 7, що є нейтральним значенням за шкалою від 0 до 14 - значення нижче 7 вважаються кислотними і Значення вище 7 є основними (або лужними), причому 7 є нейтральним значенням pH, ні кислим, ні основним, тобто знаходиться в рівновазі. Вода, наприклад, є нейтральною сполукою і має приблизний pH від 6,8 до 7,2 (докладніше про pH та дізнайтеся, як зробити саморобний pH-метр, у статті «Зроби сам: pH-метр»).
Крім того, харчова сода має здатність додатково затримувати зміни балансу pH, що також робить її відомою в хімії як буферний агент. Ця подвійна здатність нейтралізувати і буферизувати є найяскравішими властивостями солі, які допомагають зрозуміти, що таке бікарбонат. Саме завдяки їм бікарбонат має так багато різних застосувань.
Для чого потрібен бікарбонат?
Харчову соду можна використовувати в кількох домашніх рецептах, які мають очищення, оздоровлення та красу. У змішуванні з оцтом, сіллю, лимоном і водою він утворює стійку та ефективну суміш, яка замінює звичайні засоби для чищення.
- Дослідник перераховує ризики можливої шкоди, викликаної миючими засобами
Завдяки злегка лужному рН харчова сода допомагає боротися з незначними подразненнями, такими як укуси комах, герпес, печія та біль у горлі. Серед його використання для краси його можна використовувати для приготування домашнього дезодоранту, крему для гоління, ополіскувача для рота, шампуню для жирного волосся і навіть шампуню та кондиціонера для сухого волосся.
Подивіться відео про те, як зробити ефективний засіб для очищення з використанням харчової соди:У випадку з домашніми косметичними засобами важливо бути обережними з дозуваннями, оскільки бікарбонат має сильну дію. Наприклад, дуже поширені рецепти з харчовою содою для відбілювання зубів Інтернет, але вимагають уваги. Продукт використовується стоматологами у професійних відбілюючих формулах, але в контрольованих дозах. У домашніх рецептах важко контролювати дозування та частоту, з якою буде наноситися продукт, через що ефект бікарбонату в кінцевому підсумку дуже абразивний для зубної емалі. Розберіться в проблемі краще в статті: «Чи відбілює бікарбонат зуби?». Відкрийте для себе вісім домашніх методів відбілювання зубів, які не передбачають використання харчової соди.
Харчова сода також корисна на кухні та для приготування їжі. Вони працюють як більш ефективні дріжджі, ніж звичайні, і чудово підходять для більш газованих рецептів, таких як бісквіт і медовий хліб. Щоб позбутися неприємного запаху в холодильнику, порада: змішайте чверть склянки води з двома столовими ложками харчової соди і протріть її ганчіркою. Ви також можете використовувати його для очищення духовки, видалення жиру та очищення дренажу. Сіль також полегшує процес очищення круто звареного яйця і навіть допомагає видалити пестициди, присутні в їжі.
- Відкрийте для себе понад 80 способів використання харчової соди, щоб полегшити своє життя
- На що витрачатися на сонячні опіки? Відкрийте для себе природні засоби – так, випічка є одним із них
Важливо не передозувати, особливо при нанесенні бікарбонату на будь-яку частину власного тіла. Дотримуйтесь інструкцій, що містяться в доданих матеріалах, і не забудьте придбати харчову соду у надійного виробника, оскільки це єдиний спосіб переконатися, що продукт є натуральним і не завдає шкоди навколишньому середовищу в процесі виробництва.
