lovesouthernsocial.com

Діяльності навчатимуть фахівці в області грибів

Діяльність під назвою «Домашнє вирощування їстівних грибів» має на меті представити основні кроки вирощування грибів shimeji (Острий плеврот) з технік і матеріалів, які можна розробити вдома або в квартирах.

Під час семінару, шляхом практичної діяльності, учасникам буде запропоновано розробити всі етапи вирощування, від підготовки живильного середовища для виділення зі свіжих грибів, до підготовки інокулята («насіння») та культиваційного субстрату, який кінцевою метою є розробка нових грибів у стандартизованій упаковці, що вимагають мало місця та мало ресурсів.

Наприкінці заходу кожен учасник отримає пакет, готовий для освоєння нових грибів.

Розклад

• Основні етапи вирощування їстівних грибів;
• Приготування живильного середовища на основі картоплі, цукру та агару;
• Виділення зі свіжих грибів;
• Приготування інокулята в зернах пшениці;
• Підготовка культиваційного субстрату на основі цукрової тростини;
• Індукція утворення нових грибів.

міністрів

Мар'яна, Паула Древінскі

Біолог, магістр біології грибів, водоростей і рослин у Федеральному університеті Санта-Катаріни та аспірант кафедри біорізноманіття рослин та навколишнього середовища в Інституті ботаніки. Має досвід роботи в лабораторії, з дослідженнями систематики макрогрибів та виробництва їстівних грибів.

Брав участь у програмі Universidade Sem Fronteiras (Unicentro) у проекті «Вирощування їстівних та лікарських грибів як спосіб диверсифікації виробництва сімейних фермерів».

Нельсон Меноллі мл.

Біолог, магістр і доктор кафедри біорізноманіття рослин та навколишнього середовища Інституту ботаніки, вже 15 років працює в галузі дослідження та викладання грибів. Він професор і дослідник, працює над розробкою та керівництвом кількох проектів у сфері ідентифікації та вирощування грибів.

Автор кількох наукових статей, опублікованих у національних та міжнародних журналах, а також книги, відзначеної в останньому виданні літературної премії Джабуті, отримавши 1 місце в категорії гастрономія за книгу «Енциклопедія їжі Яномамі (Саньома): гриби».

Обслуговування

• Подія: Майстерня з вирощування грибів
• Дата: 25 травня 2019 року (субота)
• Час роботи: з 9:30 до 17:00
• Місце проведення: Школа ботаніки
• Адреса: Av. Angelica, 501, Santa Cecília, São Paulo, SP
• Кількість вакансій: 12 (дванадцять)
• Мінімальна кількість учасників: 6 (шість)
• Вартість: 360,00 BRL