Як стати вегетаріанцем: 12 порад, які потрібно обов’язково побачити
Ставлення бути вегетаріанцем допомагає людині, кишені та навколишньому середовищу
Деякі кампанії, такі як рух «Понеділок без м’яса», показують переваги вегетаріанства або такого способу харчування принаймні кілька днів на тиждень. Окремі приклади також можуть мати позитивний вплив на такий тип поведінки, як-от свідчення засновника TreeHugger Грема Хілла, який пояснює, чому він став вегетаріанцем кожного буднього дня (див. відео внизу сторінки). Зменшення водного сліду, більш здоровий спосіб життя, економія грошей, зменшення викидів забруднюючих газів і невелика втрата ваги є одними з переваг вегетаріанства.
Цей вид аутрич-аутрич породжує два типи випадкових вегетаріанців. Перший – це той, хто вважає себе вегетаріанцем, але іноді їсть м’ясо, але хоче продовжувати вегетаріанство. А інший тип – це той, хто їсть м’ясо, але прагне більш збалансованого та здорового харчування. Якщо ви підходите до одного з цих типів, дотримуйтесь нижче 12 порад щодо того, як бути вегетаріанцем принаймні п’ять робочих днів на тиждень:
1. Змінити комору
Для цього зателефонуйте друзям, щоб пришвидшити обслуговування, або зачекайте, поки у вас закінчаться запаси, щоб почати ремонт. Коли комора спорожниться, готуйтеся до покупок. Сочевиця і нут — чудові корисні варіанти, але є й інші види квасолі та гороху, які ви можете додати до свого списку покупок, наприклад каннеліні, вершкове масло та чорні боби, які чудово підходять для доставки білка. Щоб не залишати вуглеводи, можна вибрати булгур, лободу, перлову крупу та різні види рису, наприклад, деревний, цільнозерновий та дикий рис.
2. Сходіть у вегетаріанський ресторан
Завдяки цьому, крім створення звички їсти вегетаріанську їжу поза домом, ви можете надихнутися різними стравами та ідеями, які можна приготувати самостійно. Щоб бути вегетаріанцем п’ять днів на тиждень, вам знадобиться багато творчості та фантазії, які можна відточити в цих місцях.
3. Надайте перевагу певному кухонному начинню
В основному хороші і надійні ножі, кухонний комбайн і страшна і ефективна скороварка.
4. Станьте експертом з їжі
Публікуйте будь-які поради щодо їжі у своїх соціальних мережах і накопичуйте рецепти, які знайдете в книгах або в самому Інтернеті. Інвестуйте в хороші кулінарні книги та слідкуйте за кулінарними телешоу, які вас цікавлять.
5. Менше курки і більше бобових
Бобові, такі як квасоля, сочевиця, нут і горох, є чудовим вибором для здорової їжі з високим вмістом білка. Дізнайтеся, як приготувати різні рецепти, які використовують бобові як базовий інгредієнт.
6. Дізнайтеся про харчування
Скористатися перевагами вегетаріанського способу життя, щоб навчитися вивчати поживні речовини, які містить їжа, є чудовим варіантом. Ви можете повторно використовувати ті документи, на яких був записаний список продуктів, щоб написати про харчову цінність овочів, вуглеводів, фруктів, білків, горіхів, насіння та інших спецій, коли ви йдете за покупками. Ще одна чудова можливість - проконсультуватися з дієтологом. Він/вона може дати цікаві рекомендації щодо збалансування вашої вегетаріанської дієти
7. Замініть вегетаріанську готову та нездорову їжу
Готуйте веганські страви і приготуйте їх, коли ви прийдете додому голодними і ліниві готувати. Замість того, щоб ласувати старою вегетаріанською піцою, розігрійте ці корисні продукти та смачно поїжте.
8. Намагайтеся бути сміливими в рецептах
Коли ви розширите знання про вегетаріанську кулінарію, будьте креативними та впроваджуйте інновації в інгредієнтах. Більше досвіду, впевненості, ефективності та креативності на кухні.
9. Два краще, ніж один
Готуйте дві страви відразу. Потім просто заморозьте продукти. Перевага попереднього приготування в тому, що томатні соуси і рагу смачніше наступного дня.
10. Правильний вибір
Якщо вам не вистачає м’яса, шукайте варіанти з високим вмістом білка, наприклад тофу.
11. Якщо воно сповзає на м’ясо, віддайте перевагу рибі
Немає можливості, ти відчайдушно хочеш з’їсти якусь тварину? Віддавайте перевагу рибі; таким чином ви уникнете споживання яловичини, яка використовує набагато більше води та енергії в процесі виробництва.
12. Якщо у вас є помилка, не коріть себе
Відданість завжди важлива, але вона не повинна супроводжуватися надмірною жорсткістю. Зрідка в особливих випадках квасолю можна обміняти на м’ясо. Пам’ятайте: вегетаріанство – це процес, і для повної адаптації потрібен час, іноді навіть роки.
У всіх перерахованих вище випадках завжди шукайте органічні фрукти та овочі, які не обробляються хімічними добривами та пестицидами.
Перегляньте відео (англійською мовою) засновника TreeHugger розповідаючи, чому ви вирішили бути вегетаріанцем протягом тижня:
