lovesouthernsocial.com

Відкрийте для себе кілька типів рецептів домашнього сиру, які прості в приготуванні і які можна приготувати як у звичайній, так і на рослинній основі.

Приготувати домашній сир може бути простіше, ніж ви думаєте. Крім того, це може бути альтернативою використанню молока або інших інгредієнтів, які знаходяться у вашому холодильнику. Ознайомтеся з шістьма типами рецептів домашнього сиру, які можна приготувати як у звичайній, так і на 100% овочевій основі.

1. Звичайний домашній сир

Інгредієнти

• 1 літр незбираного молока
• 25 г вершкового масла
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1/2 чайної ложки солі

Спосіб приготування

Закип’ятіть молоко і перед тим, як додати лимон, відлийте півсклянки кип’яченого молока в іншу ємність. Вимкнувши вогонь, додайте в молоко, що залишилося в каструлі, лимонний сік. Потім перемішуйте, поки молоко не згорнеться, щоб сироватка відділилася від жирових грудочок. Якщо молоко не згортається, увімкніть вогонь, доведіть його до кипіння і почекайте ще п’ять хвилин.

• Для чого необхідне молоко магнезії?

• 12 порад щодо повторного використання та переробки за допомогою молочної коробки

За допомогою бавовняної тканини або кавового фільтра відокремте грудочки від сироватки. Зберігайте сироватку для приготування рису, супів, хліба та інших рецептів, оскільки вона багата білком. З кисломолочної крупи можна приготувати сир рікотта. котедж або домашній сир. Щоб приготувати домашній сир, помістіть згущене молоко в блендер з сіллю і вершковим маслом (у плавному стані) і збийте протягом хвилини або до консистенції сиру.

Якщо він занадто гарячий, вам потрібно буде охолодити сир принаймні на дві години, щоб отримати бажану консистенцію. Цей рецепт зберігається в холодильнику до п’яти днів.

2. Домашній каштан і сир реювелак

Інгредієнти

• 200 г сирих і несолоних горіхів кешью (уже зволожених протягом восьми годин)
• 100 мл дріжджів Rejuvelac (або 100 мл фільтрованої води + 1 столова ложка оцту)
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
• 1 столова ложка лимонного соку
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Збийте всі інгредієнти в блендері до тих пір, поки домашній сир не набуде кремоподібної консистенції, і подавайте.

• Горіхи кешью: користь, властивості і ризики

3. Домашній сир з кешью та мигдалю

Інгредієнти

• 1/4 склянки мигдалю
• 1/2 склянки горіхів кешью
• 1 склянка води
• 1 і 1/2 столові ложки лимонного соку
• 1 кавова ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка солі

Спосіб приготування

Замочіть мигдаль і кешью на вісім годин. Після цього кроку злийте воду і очистіть мигдаль від шкірки. Потім збийте всі інгредієнти в блендері до утворення однорідної маси. Нагрійте на середньому вогні, поки сир легко не вийде зі сковороди. Ще раз збиваємо п’ять хвилин, охолоджуємо до охолодження і подаємо.

• Дізнайтеся про користь олійних культур

• Десять переваг часнику для здоров'я

4. Домашній сир з маніоки і борошно з маніоки

Фото: Виберіть Veg

Інгредієнти

• 2 добре приготовані маніоки;
• 1 столова ложка кислої посипки;
• 2 зубчики часнику;
• 2 чайні ложки солі;
• 1/3 склянки олії;
• 1 столова ложка харчові дріжджі або пивні дріжджі (за бажанням).

Спосіб приготування

Після приготування маніоки залиште півсклянки води для приготування і дайте їй охолонути. Змішайте всі інгредієнти з водою для приготування їжі в блендері і поступово додайте масло. При необхідності відкоригуйте сіль. У каструлі поставте суміш на середній вогонь, поки вона не почне кипіти. Вимкніть вогонь і перелийте вміст у ємність. Зберігати в холодильнику до охолодження і подавати.

• Оливкова олія: переваги різних видів

5. Домашній сир з тофу

Відредагований та змінений розмір зображення Анітою Піплз доступно на Unsplash

Інгредієнти

• 250 г подрібненого тофу
• 1/2 склянки (чаю) оливкової олії
• 1 столова ложка лимонного соку
• Вода або кокосове молоко, щоб встановити точку
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Збийте тофу з оливковою олією або олією в блендері до пишної маси. Потім перекласти в каструлю, приправити сіллю і лимоном за смаком і додати порошок і столову ложку води або молока.

Поставте на повільний вогонь, постійно помішуючи, до повного наповнення (якщо хочете, розбавте водою або кокосовим молоком). Остудити в холодильнику і подавати.

• Що таке тофу і в чому його користь

• Кокосова олія: користь, для чого вона потрібна і як її використовувати

• Кокосове молоко: застосування та користь

6. Домашній сир ямс

Інгредієнти

• 2 варених і очищених ямса середнього розміру
• 1 зубчик часнику
• 4 столові ложки кислої посипки
• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1 столова ложка лимонного соку
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Збийте всі інгредієнти в блендері, поки домашній сир не придбає потрібну консистенцію.