lovesouthernsocial.com

Нестачі вітаміну D, B12 та інших видів дефіциту вітамінів можна уникнути за допомогою збалансованого харчування

Зображення: Сара Дублер на Unsplash

Для повноцінного функціонування організму людини потрібні різні поживні речовини. Іноді в нашому щоденному раціоні немає вітамінів або їх необхідної кількості для задоволення потреб нашого організму, що призводить до симптомів, спричинених нестачею вітаміну D, нестачею вітаміну B12 та іншими типами дефіциту вітамінів. Тому ми зібрали список найпоширеніших авітамінозів або нестачі вітамінів, які симптоми і як з ними боротися, змінюючи продукти харчування. Перевірте нижче та запишіть усе:

нестача вітаміну

Нестача вітаміну В12

Вітамін В12 природним чином міститься в багатьох продуктах тваринного походження, таких як риба, м’ясо, курка, яйця та молочні продукти. Однак у рослинах він зустрічається не дуже часто. На щастя для вегетаріанців-веганів, збагачений сніданок із злаків і дріжджових поживних продуктів може уникнути дефіциту вітаміну B12. Вітамін необхідний для формування еритроцитів, неврологічної функції та синтезу ДНК. Симптоми дефіциту вітаміну В12 включають мегалобластну анемію, втому, слабкість, запор, втрату апетиту та втрату ваги. Також можуть виникати неврологічні проблеми, такі як оніміння та поколювання в руках і ногах. Інші симптоми включають труднощі у підтримці рівноваги, депресію, сплутаність свідомості, деменцію, погану пам’ять, біль у роті та язиці.

Рекомендована щоденна норма споживання вітаміну B12 для чоловіків і жінок старше 14 років становить 2,4 мкг (мкг). Дізнайтеся більше у статті: «Вітамін В12: знати, для чого він потрібен, де його знайти і чому він важливий».

нестача вітаміну с

Організм використовує вітамін С для біосинтезу колагену, карнітину та деяких нейромедіаторів, а також бере участь у білковому обміні. Він також є важливим фактором імунної функції людського організму і служить для кращого засвоєння заліза.

Більшість тварин можуть синтезувати вітамін С всередині, але люди не можуть; ми повинні отримати його через їжу. Цитрусові, помідори, картопля, червоний і зелений перець, ківі, брокколі та полуниця є чудовими джерелами вітаміну С.

Нестача вітаміну С викликає цингу, симптоми якої включають втому, нездужання, запалення ясен, розхитування або втрату зубів, біль у суглобах і погане загоєння. Хоча цинга не так поширена, як колись (стара хвороба мореплавців), обмежувальні дієти та булімія призвели до того, що хвороба знову виникла.

Нестача вітаміну також може вразити літніх людей і алкоголіків, чия здатність засвоювати вітамін С знизилася через надмірне вживання ліків або неправильне харчування.

Рекомендована щоденна норма споживання вітаміну С становить 90 міліграмів (мг) для чоловіків і 75 мг для жінок.

нестача вітаміну D

Існує не так багато продуктів, які природним чином містять вітамін D. Жирна риба, така як лосось, тунець, скумбрія та риб’ячий жир, є найкращими джерелами їжі. У меншій мірі вітамін D також міститься в яловичій печінці, сирі, яєчних жовтках і грибах.

Багато продуктів харчування збагачені вітаміном D. Це почалося в Північній Америці та Європі як спосіб боротьби з рахітом. У Бразилії не було такої турботи про те, що вона тропічна країна з великою кількістю впливу сонця, яке є основним джерелом цього вітаміну. Проте з часом з’ясувалося, що частина населення, значна частина літніх людей, страждає від дефіциту вітаміну D, що призвело до збагачення молочних продуктів цим вітаміном. Ви можете отримати вітамін D, коли ваша шкіра піддається впливу сонячних променів.

Вітамін D регулює вміст кальцію в організмі і допомагає підтримувати міцність кісток. Він бере участь у гарному русі м’язів, оскільки від нього залежить нервова система, покращує імунітет, а також допомагає зменшити запалення.

Нестача вітаміну D викликає ламкість кісток (рахіт, остеомаляцію), ревматоїдний артрит, високий кров’яний тиск, остеопороз, м’язову слабкість і, у підлітків, депресію. Нестача вітаміну D також пошкоджує нирки.

Дефіцит йоду

Йод є мінералом, що міститься в морській рибі, морських водоростях, креветках та інших морепродуктах, а також в молочних продуктах і зернових. Він використовується організмом для вироблення гормонів щитовидної залози, які працюють для контролю основних функцій. Гормони щитовидної залози також необхідні для хорошого розвитку кісток і мозку під час вагітності та в дитинстві.

Дефіцит йоду є найпоширенішою причиною гіпотиреозу. Симптомами нестачі йоду у дорослих є відчуття тиску і стиснення в горлі (як клубок), проблеми з ковтанням і диханням, втома, погана концентрація уваги, запор, збільшення окружності шиї. У дітей симптомами є втома, відсутність концентрації, млявість, погана успішність у школі та фізична та розумова відсталість.

Рекомендована добова доза становить 150 мкг для осіб старше 14 років.

Залізо

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), нестача заліза в організмі є однією з найбільших проблем харчування у світі. Залізо існує у двох формах: гемове або негемове. Гемове залізо міститься в червоному м’ясі, рибі та птиці; негем міститься в таких рослинах, як сочевиця і квасоля. Залізо необхідне для нормальної роботи організму. Він сприяє транспортуванню кисню до клітин і сприяє створенню еритроцитів, а також допомагає структурі білка, серед інших важливих функцій.

Симптоми нестачі заліза включають сильну втому, зневіру, відсутність уваги, труднощі з навчанням, слабкість, сон, випадання волосся або слабке та ламке волосся, низьку успішність на роботі та/або в школі, розлади настрою, блідість, відсутність апетиту, гладкий язик. , слабкий руховий розвиток, часті інфекції через низький імунітет.

Відкрийте для себе 10 продуктів, багатих залізом, які потрібно включити у свій раціон:

магній

Магній допомагає організму регулювати понад 325 ферментів і відіграє важливу роль в організації багатьох функцій організму, таких як контроль м’язів, електричні імпульси, вироблення енергії та виведення небезпечних токсинів. Дефіцит магнію зустрічається рідко, але розмова мікроелементів в організмі може призвести до синдрому мальабсорбції, целіакії, захворювання нирок і хронічного алкоголізму. Симптоми дефіциту магнію спочатку включають втрату апетиту, нудоту, блювоту, втому та слабкість. Він міститься в зелених овочах, цільнозернових продуктах і в менших кількостях в м’ясі та молоці. Якщо воно залишається і погіршується, у пацієнта з’являються оніміння, поколювання, посмикування і судоми м’язів, судоми, зміни особистості, порушення серцевого ритму та коронарні спазми.

Цинк

Його багато в устрицях, червоному м’ясі, курці, яйцях і збагачених сухих сніданках. Бобові, горіхи, цільнозернові та молочні продукти також містять певну кількість цинку, але в бобових і злакових є компоненти, які перешкоджають повному всмоктуванню цинку в організм. Через це вегетаріанцям слід вживати більше цинку, ніж рекомендовано.

Цинк важливий для імунної системи в боротьбі з бактеріями та вірусами. Він також сприяє виробленню клітин, а під час вагітності та в дитинстві допомагає організму правильно розвиватися. Цинк допомагає ранам загоюватися належним чином і важливий при нюху та смаку.

Симптоми дефіциту цинку включають повільне зростання у дітей, затримку статевого та скелетного дозрівання у підлітків та імпотенцію у чоловіків. Низький вміст цинку також може бути причиною випадання волосся, діареї, болю в очах і шкірі, втрати апетиту, проблем зі шрамами, погіршення дотику та нюху, поведінкових розладів, розладів навчання та пам’яті, дерматиту та облисіння.

Занадто багато поживних речовин також може бути шкідливим, а вживання занадто великої кількості добавок може спричинити несприятливі наслідки. Якщо ви вважаєте, що страждаєте від дефіциту вітамінів або поживних речовин, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж купувати вітамінні добавки. Детальніше у статті: «Вітаміни: види, потреби та час прийому».

Перегляньте відео, щоб отримати поради та інформацію від доктора Еди Марії Скур.