lovesouthernsocial.com

Крім того, що вони поживні, moringa oleifera служить для зниження токсичності води

Зображення Іскандара Аб. Рашид від Pixabay

Moringa oleifera є деревом, родом з Індії, Пакистану, Бангладеш та Афганістану, і широко культивується в Центральній Америці та частинах Африки. Moringa oleifera — наукова назва рослини родини Moringaceae, у народі відомий як морінга, білий плет, хрін, кедр, морінгейро та бамия.

У Кабо-Верде морінга маслинова відома як акасія-бранка; в Тіморі, як полуниця; а в Індії — як моксінго. Саме дерево не дуже міцне, але воно розвиває гілки, які виростають приблизно до десяти метрів в довжину і можуть досягати до 12 метрів у висоту. Його головне багатство — у високій харчовій цінності листя та плодів. Moringa oleifera швидко росте і не потребує багато води, що полегшує вирощування.

• Як посадити розмарин?

Практично кожна частина морінги олійної їстівна – листя, коріння, незрілі насіннєві коробочки, квіти та насіння. Олія морінги масляної витягується з насіння рослини і може використовуватися для шкіри та волосся. Після того, як масло було витягнуто з oleifera moringa, оболонку насіння можна використовувати для процесу очищення води, який називається флокуляцією.

Деякі їстівні частини дерева можна збирати в перший рік посадки. Moringa oleifera є важливим джерелом харчування та торгівлі в країнах, де її можна вирощувати.

• Моринга: рослина очищає воду і бореться з голодом

У кількох дослідженнях, включаючи одне з Техасу та одне з Пакистану, цитуються противиразкові, антиоксидантні, антигіпертензивні та знеболюючі властивості морінги масличної. Дослідники стверджують, що компоненти листя - поліфеноли, флавоноїди, глюкозинолати та алкалоїди - мають захисну дію на серце, печінку, легені, нирки, а у чоловіків - на яєчка.

З точки зору харчування, чашка листя морінги містить майже два грами білка і є хорошим джерелом вітамінів А і С.

Хоча moringa oleifera не поширена в супермаркетах, листя і стручки морінги часто можна знайти на спеціалізованих ринках.

Чим корисна морінга масляна та її користь

Відредагований і змінений розмір зображення Дінеш Валке, доступне на Flickr

Листя Moringa oleifera є прекрасним джерелом багатьох вітамінів і мінералів. Одна чашка подрібненого свіжого листя морінги (21 грам) містить:

• Білки: два грами
• Вітамін B6: 19% RDI (рекомендована щоденна норма споживання)
• Вітамін С: 12% від RDI
• Залізо: 11% IDR
• Рибофлавін (B2): 11% від IDR
• Вітамін А (з бета-каротину): 9% від RDI
• Магній: 8% від IDR

• Вітаміни: види, потреби та час прийому

У західних країнах сушені листя морінги маслини продають у вигляді харчових добавок, подрібнених у вигляді порошку або в капсулах. Порівняно з листям, його стручки містять менше вітамінів і мінералів. Однак вони надзвичайно багаті вітаміном С. Одна чашка свіжих, нарізаних стручків морінги масляної (100 грам) містить 157% RDI вітаміну С.

У раціоні людей найбідніших країн іноді не вистачає вітамінів, мінералів і білків. У цих країнах, Moringa oleifera він може бути важливим джерелом багатьох необхідних поживних речовин.

• Продукти, багаті вітаміном С
• Що таке вітамін С і чому він важливий?
• Що таке амінокислоти і для чого вони потрібні

Однак є і зворотний бік: листя Moringa oleifera також можуть містити високі рівні антинутрієнтів, які можуть зменшити поглинання мінералів і білків (див. дослідження з цього приводу: 1, 2).

Він багатий антиоксидантами

Антиоксиданти - це сполуки, які діють проти вільних радикалів в організмі. Високий рівень вільних радикалів може викликати окислювальний стрес, який пов’язаний з такими хронічними захворюваннями, як хвороби серця та діабет 2 типу (див. дослідження з цього приводу тут: 3, 4).

У листі було знайдено кілька антиоксидантних рослинних сполук Moringa oleifera (перевірте дослідження про це тут: 5, 6, 7). Крім вітаміну С і бета-каротину, морінга містить:

• Кверцетин: потужний антиоксидант, який може допомогти знизити кров'яний тиск (8, 9).
• Хлорогенова кислота: може допомогти знизити рівень цукру в крові після їжі (10, 11).

Дослідження жінок показало, що прийом 1,5 чайної ложки (сім грамів) порошку з листя морінги маслини щодня протягом трьох місяців значно підвищував рівень антиоксидантів у крові. Екстракт листя Moringa oleifera також можна використовувати як харчовий консервант.

• Цукровий діабет: що це таке, види і симптоми
• Антиоксиданти: що це таке і в яких продуктах їх знайти

Знижує рівень цукру в крові

Високий рівень цукру в крові може бути серйозною проблемою зі здоров’ям. Насправді це ознака цукрового діабету.

З часом високий рівень цукру в крові підвищує ризик багатьох серйозних проблем зі здоров’ям, включаючи серцеві захворювання. З цієї причини важливо підтримувати рівень цукру в крові в нормальних межах.

Кілька досліджень показали, що Moringa oleifera може допомогти знизити рівень цукру в крові.

Однак більшість доказів базується на дослідженнях на тваринах. Існує лише кілька досліджень на людях (12, 13, 14).

Дослідження за участю 30 жінок показало, що прийом 1,5 чайної ложки (сім грамів) порошку з листя морінги маслини щодня протягом трьох місяців знижував рівень цукру в крові натще в середньому на 13,5%.

Інше дослідження шести людей з цукровим діабетом показало, що додавання 50 грамів листя морінги масликової до їжі знижує підвищення рівня цукру в крові на 21%.

Зменшує запалення

Запалення є природною реакцією організму на інфекцію або травму. Це захисний механізм, але він може стати серйозною проблемою для здоров’я, якщо він триває протягом тривалого періоду часу.

Хронічне запалення пов’язане з багатьма проблемами зі здоров’ям, включаючи хвороби серця та рак (15, 16).

Більшість цільних фруктів, овочів, трав і спецій мають протизапальні властивості. Однак ступінь, до якої вони можуть допомогти, залежить від типів і кількості протизапальних сполук, які вони містять. Деякі дослідники вважають, що ізотіоціанати є основними протизапальними сполуками в листках, стручках і насінні moringa oleifera (17, 18, 19). Але досі дослідження обмежувалися дослідженнями на тваринах і в пробірках.

• 16 продуктів, які мають природну протизапальну дію

Знижує рівень холестерину

Високий рівень холестерину пов’язують із підвищеним ризиком серцевих захворювань. Але, на щастя, багато рослинних продуктів можуть ефективно знижувати рівень холестерину, наприклад, лляне насіння, овес і мигдаль.

Дослідження на тваринах і на людях це показали Moringa oleifera може мати подібні ефекти зниження рівня холестерину (20, 21, 22, 23).

• Корисні властивості вівса
• Дізнайтеся, як зробити вівсяне молоко

Захищає від токсичності миш'яку

Забруднення їжі та води миш'яком є ​​проблемою у багатьох частинах світу. Деякі види рису можуть містити особливо високий рівень забруднення миш'яком (24).

• Рис: який варіант вибрати?
• Коричневий рис: відгодівлі чи схуднення?

Тривалий вплив високого рівня миш’яку з часом може призвести до проблем зі здоров’ям.

Дослідження пов’язують тривалий вплив із підвищеним ризиком раку та серцевих захворювань (24, 25).

Кілька досліджень на щурах і мишах показали, що листя і насіння Moringa oleifera може захистити від деяких ефектів токсичності миш’яку (25, 26, 27).