lovesouthernsocial.com

Більш відоме в регіоні, масло, видобуте з північно-східної напівзасушливої ​​породи, можна використовувати в кулінарії або косметиці.

властивості

Масло лікурі отримують з мигдалю однойменної рослини виду Syagrus coronata. Належить до родини Arecaceae, це пальма, яка родом із сухих і посушливих регіонів каатінга на північному сході Бразилії. Його культура надзвичайно важлива для соціально-економічного розвитку громад регіону – оскільки для сільського господарства існують ґрунтові та кліматичні обмеження, експлуатація лікурі може бути хорошим джерелом доходу.

Плід є чудовим джерелом поживних речовин. Згідно з опитуванням Міністерства освіти, він містить такі поживні речовини, як мідь, залізо, марганець, цинк, кальцій і магній. Завдяки таким властивостям олія може забезпечити правильне функціонування нервової та імунної системи, запобігти остеопорозу та зміцнити кістки, а також попередити атеросклероз, проблеми з серцем, ревматоїдний артрит, інфекції, гіпоглікемію, запалення, вовчак тощо. Він також може діяти проти діабету завдяки наявності марганцю, який сприяє вивільненню інсуліну та метаболізму глюкози. Він також допомагає у синтезі незамінних жирних кислот для організму та у вивільненні гормонів щитовидної залози та статевих гормонів. Залізо необхідне для харчування дітей, оскільки його дефіцит може викликати порушення навчання, зниження вироблення енергії та зміни в травній системі. Крім того, залізо запобігає анемії та сприяє розумовому розвитку.

Експлуатація — це не просто фрукти для їжі, які широко споживаються у виробничих громадах. Лікурі є широко використовуваною рослиною і може забезпечити різні види діяльності для видобувних спільнот: листя можна використовувати для виготовлення виробів ручної роботи; віск з листя використовується у виробництві копіювального паперу, взуттєвого жиру, меблів та автомобільної фарби; кора стовбура може стати паливом для печей на керамічних заводах або навіть для домашнього використання; з мигдалю можна витягувати олію і молоко з лікри, вживати в натурі, а також використовувати залишки на корм тваринам і виробництво злакових батончиків як харчову добавку для дітей, завдяки високому вмісту білка (близько 11%) .

Незважаючи на поживний потенціал і всі ці інші застосування ликюлізатора, найціннішим побічним продуктом для виробників є олія, витягнута з мигдалю. Мигдаль містить приблизно від 40% до 50% олії, екстрагованої розчинником або холодним віджимом (останній процес має кращий вихід).

У косметичній промисловості

Дослідники з Федерального технологічного освітнього центру Баїї (Cefet-BA) підтвердили високий вміст насичених жирних кислот середнього ланцюга в олії, сполук з хорошими характеристиками для косметичної промисловості. Екстракт вже вважається найкращим бразильським маслом для виробництва мила. Однак інші властивості олії рідко досліджуються, і є мало досліджень, які оцінюють його можливі косметичні застосування.

Його склад жирних кислот подібний до складу кокосової олії, тому обидва вони мають схожі переваги. Маючи пом’якшувальну властивість, олія сприяє хорошій розподільності та високому проникненню в шкіру для отримання емульсій, а також запобігає появі ран та покращує еластичність шкіри; має низьку кислотність і високу стабільність, що забезпечує широке застосування. Його можна використовувати для приготування емульсій і косметичних складів, таких як аерозолі, креми, лосьйони, помади тощо, або його можна використовувати безпосередньо на шкірі або волоссі.

Згідно з дослідженням, опублікованим в Бразильський журнал фармацевтичних наук, від USP, емульсії з концентрацією від 10% до 20% олії та від 10% до 15% поверхнево-активних речовин - використовуються як узгоджувачі фаз, що не змішуються (наприклад: вода/олія) для приготування емульсій, серед іншого - сприяють значному зволоженню через мають водоутримуючу характеристику і є дуже стабільними. Тому його дія на шкіру зволожує та розгладжує, крім того, що містить антиоксиданти, які діють проти вільних радикалів, запобігаючи передчасному старінню шкіри та зменшуючи зморшки.

Під час лікування волосся, яке може бути прямим або кучерявим, олія живить і зволожує нитки і шкіру голови, а також надає блиск і усуває завиток. Це також може діяти як затримка падіння та лупа.

Незважаючи на те, що воно багато використовується в кулінарії, згідно з дослідженням Licuri з видобутку та характеристик мигдальної олії для Бразильського хімічного товариства, воно дуже підходить для використання в промисловості косметики та гігієнічних засобів, що розкладається, або все ще може використовуватися у виробництві біопалива. Наприклад, дослідники з IFBA в Баїї прийшли до висновку, що олія licuri дуже життєздатна для виробництва біодизельного палива.

На здоров'я

Олія лікурі має ряд переваг для нашого здоров’я завдяки вмісту в ньому середньоланцюгових жирних кислот (MCFA), які є легкозасвоюваними насиченими жирами. Три основні жирні кислоти, присутні в олії, це лауринова кислота (36%), каприлова кислота (24%) і капрінова кислота (14%). Ці жирні кислоти можна використовувати як харчові добавки, оскільки вони допомагають зменшити накопичення жиру, сприяють насичення, вивільняють енергію та допомагають функціонуванню обміну речовин і щитовидної залози. Ці властивості можуть допомогти в процесі схуднення.

Лауринова кислота має антибактеріальну, противірусну та протипротозойну дію. Попереджає такі мікроорганізми, як цитомегаловірус, Chlamydia trachomatis (хламідія), Streptococcus (кілька захворювань, включаючи менінгіт і стрептококовий фарингіт), лямблії (лямбліоз), Helicabacter pylori (гастрит і виразка), Herpes simplex (герпес) тощо.

Каприлова кислота, завдяки своїй протигрибковій дії, запобігає рецидивам кандидозу (викликаного Candida albicans) і діє проти його симптомів. Крім того, він також діє проти сальмонели, мікозу, гастроентериту та стафілокока.

Капрінова кислота відіграє основну роль у обміні глюкози та ліпідів. Вже є дослідження, які пов’язують капринову кислоту з лікуванням діабету, такі як це, опубліковане в Журнал біологічної хімії.

Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед використанням олії licuri і споживайте лише 100% натуральні олії, без шкідливих для організму хімічних речовин або сполук, які змінюють будь-які властивості олії. Знайдіть свою 100% натуральну олію лікурі за адресою Магазин eCycle.

Будь-який тип олії може забруднювати воду та ґрунт і спричиняти небезпеку для навколишнього середовища, тому помістіть відходи в пластиковий контейнер і віднесіть у відповідне місце. Щоб правильно утилізувати, дивіться місця розташування тут.