lovesouthernsocial.com

Пакування продуктів харчування – це давня і необхідна практика, але є очевидні перебільшення

Зображення: Scrap This Pack / Flickr CC 2.0

З моменту виникнення суспільства упаковка відігравала важливу роль у транспортуванні та зберіганні харчових продуктів до моменту споживання. Перші упаковки, якими користувалася людина, датуються десять тисяч років тому, коли використовувалися контейнери з природними структурами, такими як шкаралупа та шкаралупа кокосових горіхів. Першою сировиною, яка використовувалася в масштабах для виробництва упаковки, було скло, за ним йшла тара зі сталі та олова; на даний момент можна знайти, окрім вже згаданих пакетів, кілька моделей, виготовлених з різних полімерів, целюлози та алюмінію.

Великий попит на продукти харчування призводить до утворення великої кількості твердих відходів, які, в більшості випадків, не утилізуються належним чином, що сприяє забрудненню ґрунту та води. З огляду на цей сценарій, пакувальна промисловість, за даними комітету з охорони навколишнього середовища та сталого розвитку Бразильської асоціації упаковки (Abre), має відповідати стандартам Бразильської асоціації технічних стандартів (ABNT) ISO TR 14.062/2014, що інтегрують екологічні аспекти. до розробки продукту (упаковки). Інтеграція екологічних аспектів у розробку та розробку продукції спрямована на запобігання впливу до того, як він станеться, і мінімізації їх, коли уникнути їх неможливо. В даний час бразильська промисловість вже досягла досконалості в якості упаковки, але все ще необхідно покращити інтеграцію екологічних аспектів.

Заходи з’являються потроху

Незважаючи на довгий шлях, який потрібно пройти галузям виробництва упаковки, щоб розробити більш екологічну упаковку, деякі заходи вже вживаються, наприклад, створення упаковки, що піддається біорозкладанню та переробці, або застосування зворотної логістики. Компанія безалкогольних напоїв через проект, темою якого є легкість, прагне все більше зменшити вагу упаковки, але не погіршуючи її якість. Зменшення ваги алюмінієвих банок між 1997 і 2013 роками становило з 13,00 г до 10,06 г, що становить зменшення приблизно на 23% металу, що використовується у виробництві банки.

Також розглядаються інші заходи щодо зменшення впливу на навколишнє середовище, спричиненого упаковкою, наприклад спроба стандартизувати поворотну/повторну тару (на даний момент використовується в промисловості пива та безалкогольних напоїв) для всіх продуктів, таких як печиво та зерна, в які вони упаковані. гнучкі, легкі плівки (докладніше про них читайте тут). Однак у цьому випадку нові, міцніші та об’ємніші упаковки не мають переваг з точки зору екологічних інвестицій з точки зору використання сировини, виробничого процесу, транспорту тощо. Жирна продукція також є глухим кутом у використанні зворотної упаковки, оскільки в процесі стерилізації вони потребують великої кількості води та миючих засобів.

Споживач

Споживачі також відіграють основну роль у екологічності упаковки, оскільки саме вони вирішують, який продукт взяти додому. Якщо під час покупки є усвідомлення, що споживач вибирає продукти, які не мають зайвої упаковки (як у непотрібному випадку з лотком і поліетиленовою плівкою для зберігання банана - дивіться фото на початку статті), і що мають упаковку, що придатна для вторинної переробки або біологічно розкладається, і, вибираючи концентровані продукти або продукти, які продаються в заправках, отже, виробники будуть змушені адаптуватися до вимог споживачів.

Корпус сталевих банок для соєвої олії демонструє силу вибору споживача щодо характеристик продукту. Хоча сталева банка сприяє кращому збереженню, і, за словами Антоніо Карлоса Тейшейри, президента Національної спілки металургійної промисловості (Siniem), використання ПЕТ-упаковки призводить до додавання консервантів до олії, споживачі в основному вибирали ПЕТ-пляшку. за його прозорість і ідею про те, що матеріал легко переробляється. Однак ПЕТ-упаковка, коли використовується для зберігання олії, просочується продуктом, що унеможливлює переробку. Наразі споживачі стикаються з відсутністю на ринку соєвої олії в сталевій банкі, що ускладнює відновлення старої звички, яка, зрештою, була більш стійкою. Важливо також підкреслити, що поінформованість про рівень користі певної упаковки для навколишнього середовища залежить від споживача, оскільки промисловість може замаскувати або пропустити важливу інформацію про процес виробництва, транспортування, очищення. певний матеріал або те, що з ним відбувається при контакті з харчовими продуктами, які підлягають упаковці.

Управління та поводження з твердими побутовими відходами, передбачені Законом № 12350 від 2 серпня 2010 року, є пріоритетним завданням неутворення твердих побутових відходів. Чи було б життєздатним споживання їжі без використання упаковки, що мінімізує утворення відходів? У Німеччині нова ринкова концепція продає неупаковану продукцію - споживач бере власну тару і купує необхідну для його споживання кількість, уникаючи не тільки відходів упаковки, а й харчових відходів. У Бразилії впровадження цієї практики вимагає поінформованості та відповідальності споживачів, проте існування зернових регіонів, муніципальних ринків, відкритих ярмарків і ринків, які пропонують певні продукти оптом, не є новим для бразильців. Але більшість споживачів віддають перевагу зручності, яку пропонують ринки... Для людей, які хочуть більш стійкого способу покупки та використання меншої кількості упаковки, є варіанти цих магазинів.

Належна утилізація надзвичайно важлива для того, щоб повернуту упаковку можна було переробити та використати повторно. Якщо ви споживаєте пиво або газовані напої (хоча ні те й інше не рекомендується) і споживаєте продукт у зворотній упаковці, не використовуйте контейнери для зберігання недопалків, паперових рушників чи будь-яких інших предметів, оскільки це ускладнює санітарну обробку упаковки. , що призводить до більшого використання води та миючого засобу. Крім того, від нас, споживачів, залежить відокремлення відходів, що підлягають вторинній переробці, від органічних і непереробних, і таким чином запобігати накопиченню відходів у невідповідних місцях. І, нарешті, компостування завжди є хорошою альтернативою органічним відходам.

Джерела: стійка упаковка в Бразилії (Елейн К. С. Бомфім і Ракель Ф. де Ліма), Інтеграція екологічних аспектів у дизайні та розробці упаковки, ITAL - Банки для все більш легких напоїв (Джозеті Гатті), Усвідомлене споживання упаковки - що це таке це?, Ексклюзив: Сталеві банки для пакування олії здоровіші та захищають навколишнє середовище, Президент республіки - Громадянський дім - Заступник начальника з юридичних питань - Закон № 12.305, 2 серпня 2010 р.