lovesouthernsocial.com

Оскільки морінга має ряд переваг, її називають «чудодійною рослиною».

Зображення feraugustodesign від Pixabay

Моринга, яку ще називають біла плетень, — це лікарська рослина, що має у своєму складі велику кількість вітамінів і мінералів, речовин, здатних надавати антиоксидантну та протизапальну дію. З цієї причини морінга стала широко використовуватися для лікування тривоги, деяких респіраторних захворювань і схуднення. Крім того, вчені вважають, що рослина стійка до негараздів, викликаних зміною клімату, і є мегапоживною.

У Бразилії морінга в основному зустрічається на півночі країни, але навіть дуже мало бразильців знає цю рослину. Овоч походить з Азії та Африки і росте в напівпосушливих тропічних і субтропічних районах. Але зрештою, для чого потрібна морінга?

Рослина приносить цілу низку переваг, як для здоров’я та харчування, так і для економіки та навколишнього середовища. Якби кожна родина, яка мешкає в тропіках, посадила на задньому дворі дерево морінгу, у світі було б менше голоду та недоїдання.

У всесвіті так званих «суперфудів» морінга набула популярності. Існує тринадцять різновидів рослини, що відноситься до сімейства Moringaceae - найпоширенішими є moringa oleifera і stenopetala moringa. Дерево морінга росте дуже швидко і може досягати до 12 метрів у висоту. Рослина також добре адаптується в регіонах зі складним розмноженням, наприклад, в жарких і сухих місцях.

• Moringa oleifera має неймовірну користь

Крім того, їжа забезпечує основні потреби, забезпечує енергією та підтримує організм живленням. В Африці та на Філіппінах багато сімей висаджують дерево морінгу на своїх подвір’ях, щоб забезпечити їх використання для власного споживання. Усі частини рослини придатні до використання. Листя, зелені стручки, квіти та насіння мають багату харчову цінність, а всі частини рослини, включаючи коріння, мають лікувальне застосування.

Поживні речовини, присутні в морінгі

Найбільше дивує дослідників багатство морінги по відношенню до кількості поживних речовин. Він не тільки містить широкий спектр антиоксидантів, білків, вітамінів і мінералів, він також містить їх у високій концентрації. У рослині в сім разів більше вітаміну С, ніж в апельсинах, в чотири рази більше вітаміну А, ніж у моркві, вдвічі більше білка, ніж в йогурті, в чотири рази більше кальцію, ніж у коров’ячому молоці, в три рази більше заліза, ніж у шпинаті, і втричі більше. калію, ніж банани. Крім того, в овоч є всі незамінні амінокислоти, які наш організм не виробляє. З цієї причини морінга вважається «чудотворним деревом».

В Ефіопії найпоширенішим видом морінги є стенопетальний, який широко розсаджений на схилах гір у Консо та навколо будинків і солом’яних хат мешканців. Рослина гарантує мінімум поживних елементів для місцевого населення, особливо для дітей.

Його листя має злегка пряний смак, схожий на крес-салат. Їх можна вживати різними способами, наприклад, сирими в салатах або вареними в супах. Дуже популярне блюдо в Індонезії та Східному Тиморі готують з його квітів, обсмажених у кокосовій олії, а потім занурених у кокосове молоко. Ласощі називають макансуфа і їдять з рисом або кукурудзою.

Його квіти також часто використовуються в салатах і в приготуванні чаю морінга. Його зелені стручки за смаком схожі на нут, і їх можна їсти вареними. Коли рослина молода і має в середньому 30 см, її коріння мають запас поживних речовин, а це означає, що їх можна вживати в салатах або картоплі. Однак після цього періоду коріння засихають і їх більше не можна ковтати. Також масло, витягнуте з його насіння, можна використовувати в кількох рецептах.

Поглинання поживних речовин багато в чому залежить від способу приготування овоча. При тривалому кип’ятінні та відкиданні бульйону багато важливих для харчування вітамінів втрачаються. Ефективним способом споживання рослини є висушування його листя і перетворення їх у порошок, схожий на матчу, щоб зберегти поживні речовини.

У південно-західному Сенегалі з 1997 по 1998 роки дослідники навчали рецепту місцевих клінік, лікарів і медсестер, щоб врятувати дітей, вагітних або годуючих жінок від смерті від недоїдання. Матерям доручили вживати цей порошок під час їжі, щоб виробляти більше молока під час грудного вигодовування.

Його використання в якості харчової добавки розширюється, і порошок морінги був проданий для поповнення можливої ​​нестачі вітамінів і білків. Крім порошкоподібного формату, який можна додавати в різні рецепти, існує і капсульна версія.

Лікувальні властивості морінги

Моринга є однією з найбільш використовуваних рослин в традиційній аюрведичній медицині. Згідно з цією течією, рослина допомагає в лікуванні і профілактиці 300 захворювань. Серед хвалених властивостей деякі нещодавно були перевірені науковою спільнотою. Дослідження показують, що рослина є потенційним ларвіцидом і репелентом комарів Anopheles stephensi, переносника малярії, і Aedes aegypit, який переносить лихоманку денге. Крім того, дослідження також показують, що рослинна сполука є інгібітором лейшманіозу.

Інше дослідження показало, що настої гарячої води з квітів, листя, коренів, насіння і стебел або кори морінги мають спазмолітичну, протизапальну та сечогінну дію. Рослина також ідентифікується як жарознижуючий, протиепілептичний, протизапальний, противиразковий, гіпотензивний, протипухлинний, знижуючий рівень холестерину, антиоксидантний, протидіабетичний, антибактеріальний та протигрибковий засіб.

У традиційній медицині сік квітки морінги використовується для поліпшення лактації людини, а чай з її листя показаний при застудах та інфекціях. Свіжі квіти рекомендують для боротьби з анемією, виразкою шлунка та діареєю.

Різні варіанти використання морінги

На додаток до різних видів використання, представлених вище, морінга має й інші можливості, які були вивчені. Олія з його насіння, наприклад, має промислове значення і використовується для змащування машин, використовується в косметиці та використовується як біопаливо. Рослина також використовується як корм для годівлі овець, кіз, кроликів, курей на вільному вигулі та дійних корів. А оскільки рослина цвіте цілий рік, її квіти є варіантом для підгодівлі бджіл.

Іншим фактором, який підкреслює важливість рослини, є його здатність здійснювати хімічну обробку води шляхом декантації бактерій та залишків. Після мацерації насіння морінги та додавання їх у воду вони притягують глину, осад і бактерії, які накопичуються на дні ємності і роблять воду прозорою та придатною для пиття.

Три насінини очищають приблизно літр води. Ідеальним варіантом є використання нещодавно зібраного насіння для обробки води. Ідеальний час для декантації – 90 хвилин, однак, чим довший час і відпочинок, тим більша кількість частинок накопичиться на дні ємності. Після цієї процедури воду потрібно процідити або процідити.

Крім того, у кількох дослідженнях аналізується активна сполука на основі насіння рослини, яка може бути використана як життєздатна альтернатива коагулюючому агенту на звичайних очисних спорудах. В даний час такі хімічні речовини, як солі алюмінію, використовуються для коагуляції та флокуляції води, в результаті чого утворюється осад із сполуками, які не можна утилізувати.

При використанні морінги утворюється повністю біологічно розкладний осад, який не становить жодної небезпеки для навколишнього середовища. Дослідження показують, що насіння морінги істотно не змінюють рН і лужність води і не викликають проблем з корозією.

За даними Instituto Trata Brasil, шість мільйонів бразильців не мають доступу до очищеної води. Тому поширення морінги на території Бразилії та в інших країнах, які стикаються з нерівністю та проблемами, такими як голод, є надзвичайно важливим.