lovesouthernsocial.com

Хурма багата антиоксидантами і вітаміном С, вона корисна для серця і очей

Відредаговано та змінено зображення Healthline

Хурма - це червонувато-помаранчевий плід, відомий своїм солодким смаком і схожістю з помідорами. Його можна їсти свіжим, сушеним або вареним і зазвичай використовується в желе, напоях, пирогах і пудингах. Але багато людей не знають, що хурма може принести багато переваг для здоров’я, наприклад, зменшити запалення, попередити серцево-судинні захворювання та забезпечити антиоксидантами. Перевіряти:

1. Він насичений поживними речовинами

Хоча хурма невелика, вона має вражаючу кількість поживних речовин. Кожна хурма (близько 168 грам) містить:

• Калорії: 118
• Вуглеводи: 31 грам
• Білки: 1 грам
• Жири: 0,3 г
• Клітковина: 6 грам
• Вітамін А: 55% від RDI
• Вітамін С: 22% від RDI
• Вітамін Е: 6% від RDI
• Вітамін К: 5% від RDI
• Вітамін В6 (піридоксин): 8% від RDI
• Калій: 8% від IDR
• Мідь: 9% IDR
• Марганець: 30% IDR

Хурма також є хорошим джерелом тіаміну (В1), рибофлавіну (В2), фолієвої кислоти, магнію та фосфору. Він багатий клітковиною і має низьку кількість калорій, що робить його союзником у запобіганні ожирінню.

• Магній: для чого він?
• Що таке продукти з високим вмістом клітковини

Лише одна хурма містить більше половини рекомендованого споживання вітаміну А – жиророзчинного вітаміну, необхідного для імунної функції, зору та розвитку плода (див. дослідження про це тут).

На додаток до вітамінів і мінералів, хурма містить різноманітні рослинні сполуки, включаючи дубильні речовини, флавоноїди та каротиноїди, які мають антиоксидантну, протизапальну дію і можуть запобігати хронічним захворюванням (дивіться дослідження про це тут).

Листя хурми також багаті вітаміном С, дубильними речовинами та клітковиною, речовинами, які можна вживати при вживанні чаю (див. дослідження про це тут).

• Флавоноїди: що це таке і в чому їх користь

2. Чудове джерело антиоксидантів

Антиоксиданти – це речовини, які допомагають запобігти або уповільнити пошкодження клітин, нейтралізуючи окислювальний стрес, процес, який запускається нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами.

• Антиоксиданти: що це таке і в яких продуктах їх знайти
• Що таке вільні радикали?

Окислювальний стрес був пов’язаний з деякими хронічними захворюваннями, включаючи хвороби серця, діабет, рак і неврологічні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера (див. дослідження про це тут).

Дієти, багаті флавоноїдами (які є антиоксидантами), що містяться у високій концентрації в шкірці та м’якоті хурми, були пов’язані з нижчим рівнем серцевих захворювань, віковим зниженням розумового розвитку та раком легенів (див. дослідження про це тут).

Хурма також багата каротиноїдними антиоксидантами, такими як бета-каротин, пігмент, який міститься в багатьох барвистих фруктах і овочах.

Деякі дослідження показали, що існує кореляція між дієтами з високим вмістом бета-каротину та меншим ризиком серцевих захворювань, раку легенів, колоректального раку та метаболічних захворювань.

Крім того, дослідження, в якому взяли участь понад 37 000 людей, показало, що ті, хто споживає високий рівень бета-каротину, мають значно знижений ризик розвитку діабету 2 типу.

• Цукровий діабет: що це таке, види і симптоми

3. Добре для серця

Хвороби серця є основною причиною смерті в усьому світі і впливають на життя мільйонів людей.

На щастя, більшості серцевих захворювань можна запобігти, зменшивши фактори ризику, такі як нездорове харчування.

Потужне поєднання поживних речовин, що містяться в хурмі, робить її прекрасним вибором для серця.

Хурма містить флавоноїдні антиоксиданти, включаючи кверцетин і кемпферол.

Дослідження, в якому взяли участь понад 98 000 людей, показало, що у тих, хто споживав найвище споживання флавоноїдів, було на 18% менше смертей від проблем із серцем, ніж у тих, хто споживав найнижче.

Згідно з іншим дослідженням, дієти з високим вмістом флавоноїдів допомагають знизити кров’яний тиск, рівень холестерину ЛПНЩ (вважається «поганим») і запалення, фактори, які визначають здоров’я серця.

Крім того, дубильні речовини, присутні в деяких видах хурми, можуть допомогти знизити тиск. Інші дослідження на тваринах показали, що дубильна і галова кислоти, що містяться в хурмі, ефективно знижують високий кров’яний тиск, фактор ризику серцевих захворювань (див. дослідження 1, 2, 3).

• Чи є симптоми зміненого холестерину? Знайте, що це таке і як цьому запобігти

4. Зменшує запалення

Хвороби серця, артрит, діабет, рак і ожиріння пов’язані з хронічним запаленням. На щастя, вибір продуктів, багатих протизапальними сполуками, може допомогти знизити ризик розвитку цих захворювань.

Хурма є чудовим джерелом вітаміну С, містить 20% рекомендованої добової норми.

• Що таке вітамін С і чому він важливий?

Вітамін С допомагає захистити клітини від пошкодження вільними радикалами, борючись із запаленням. Він працює, віддаючи електрон нестабільним молекулам, нейтралізуючи вільні радикали та запобігаючи їх пошкодженню.

• Продукти, багаті вітаміном С

Коли в організмі є запалення, він виробляє С-реактивний білок та інтерлейкін-6. Восьмитижневе дослідження за участю 64 людей з ожирінням показало, що добавка 500 мг вітаміну С двічі на день значно знижує рівень С-реактивного білка та інтерлейкіну-6.

Крім того, інші дослідження пов’язують збільшення споживання вітаміну С зі зниженням ризику запальних захворювань, таких як захворювання серця, рак передміхурової залози та діабет (див. дослідження тут: 4, 5, 6).

На додаток до каротиноїдів і флавоноїдів, вітамін Е, присутній в хурмі, допомагає боротися із запаленням (див. дослідження про це тут: 5, 6, 7).

5. Він багатий клітковиною

Надлишок холестерину, особливо холестерину ЛПНЩ, може збільшити ризик серцевих захворювань, інсульту та інфаркту.

Продукти з високим вмістом розчинної клітковини, такі як фрукти та овочі, можуть допомогти знизити високий рівень холестерину, допомагаючи організму виводити його надмірну кількість.

Одне дослідження показало, що у дорослих, які споживали батончики, що містять клітковину хурми, три рази на день протягом 12 тижнів, було значне зниження рівня холестерину ЛПНЩ порівняно з тими, хто їв батончики, які не містили волокна хурми.

Клітковина також важлива для регулярного випорожнення кишечника і може допомогти знизити високий рівень цукру в крові.

• Що таке запор?

Продукти, багаті розчинною клітковиною, такі як хурма, уповільнюють перетравлення вуглеводів і засвоєння цукру, що допомагає запобігти стрибкам цукру в крові.

• Що таке глікемічний індекс?

Дослідження 117 людей з діабетом показало, що збільшення споживання розчинної харчової клітковини призвело до значного покращення рівня цукру в крові.

Крім того, клітковина допомагає живити «хороші» бактерії в кишечнику, що може позитивно вплинути на ваше травлення та загальне здоров’я та характеризує хурму як пребіотичний продукт (див. дослідження про це тут: 8).

• Що таке пребіотичні продукти?

6. Добре для очей

Хурма містить велику кількість вітаміну А та антиоксидантів, необхідних для здоров’я очей, забезпечуючи 55% рекомендованого споживання вітаміну А.

Вітамін А важливий для нормального функціонування мембран кон’юнктиви та рогівки. Крім того, він є важливим компонентом родопсину, білка, необхідного для підтримки нормального зору (див. дослідження про це).

Хурма також містить лютеїн і зеаксантин, які є каротиноїдними антиоксидантами, які захищають очі від пошкоджень, викликаних синім світлом. Детальніше про цю тему читайте у статті: «Синє світло: що це таке, користь, шкоду та як боротися».

Ці речовини знаходяться на високому рівні в сітківці, шарі світлочутливої ​​тканини в задній частині ока.

Дієти з високим вмістом лютеїну і зеаксантину можуть знизити ризик деяких захворювань очей, включаючи вікову макулярну дегенерацію, захворювання, яке вражає сітківку і може спричинити втрату зору (див. дослідження про це тут).

Дослідження, в якому взяли участь понад 100 000 людей, показало, що ті, хто споживав більшу кількість лютеїну і зеаксантину, мали на 40% нижчий ризик розвитку вікової макулярної дегенерації, ніж ті, хто споживав менше.