lovesouthernsocial.com

Дослідження, які прийшли до висновку, що кокосове масло слід рекомендувати для схуднення, відповідають позиції Бразильської асоціації нутрології.

Фото Дани Тентіс із Pexels

Кокосова олія - ​​це рослинний жир, який витягують з фруктів. Кокоси Nucifera і став відомим головним чином своєю репутацією, що забезпечує користь для здоров’я, включаючи зниження ваги. Однак ця репутація викликає суперечки, оскільки є ті, хто сумнівається в деяких його властивостях, включаючи деяких експертів у сфері охорони здоров’я. З іншого боку, дослідження показують, що використання кокосової олії для лікування та профілактики захворювань слід переглянути.

Типи

Хоча найвідомішим кокосовим маслом є кокосове масло. Кокоси Nucifera, який можна витягти як із зеленого кокосу, так і з сухого кокосу (або копри), є також інші види кокосу, які утворюють олії, наприклад, кокосова бабасу, наукова назва якої А. примітний -, між іншими. Однак олію цього типу кокоса частіше називають «кокосовою олією бабассу».

Кокосові олії, доступні на ринку, мають різний склад, що забезпечує різні властивості відповідно до кожного способу їх виробництва.

Кокосова олія першого віджиму, органічна (у якій не використовуються пестициди при посадці) і холодного віджиму — це олія, яка найкраще зберігає оригінальні властивості фруктів і спричиняє менший вплив на навколишнє середовище. З іншого боку, гідрогенізована кокосова олія одностайно шкідлива для здоров’я. Щоб краще зрозуміти процеси екстрагування та як вони впливають на властивості рослинних олій, перегляньте статтю «Рослинні олії: знати переваги, форми добування та властивості».

Полеміка

Кокосова олія має науково доведені переваги. Дослідження свідчать про те, що його використовують для догляду за волоссям, профілактики хвороби Альцгеймера, лікування шкірних захворювань, серед інших позитивних властивостей, які ви можете побачити в статті: «Кокосова олія: користь, для чого і як використовувати». Однак використання кокосової олії для схуднення викликає суперечки.

Після того, як його почали рекомендувати лікарями та дієтологами як здорову їжу, у сфері медицини та харчування виникли протистояння. Це пояснюється тим, що цей тип олії багатий насиченими жирами, типом жиру, який до тих пір вважався засобом підвищення холестерину.

Кокосове масло для схуднення

Насичений жир, який міститься в кокосовій олії, відрізняється від насиченого жиру в продуктах тваринного походження (ковбасах, вершках, сирах, вершковому маслі, салі та м’ясі). Він містить середньоланцюгові жирні кислоти (такі як лауринова кислота, міристинова кислота і каприлова кислота), які є єдиними, які можуть поглинатися і метаболізуватися печінкою і перетворюватися на кетони - важливі альтернативні джерела енергії для мозку. Крім того, дослідження, опубліковане платформою Національна медична бібліотека США говорить про те, що користь кокосової олії слід переглянути. Це пояснюється тим, що, згідно з тим же дослідженням, яке було проведено у філіппінських жінок перед менопаузою, споживання кокосової олії знижує загальний холестерин, що сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань, будучи відмінною заміною вершкового масла та гідрогенізованих рослинних жирів. .

У тому самому дослідженні наведено інформацію про те, що дані Філіппінського національного дослідження харчування 2003 року показують відносно низьку частоту гіперхолестеринемії (високий рівень холестерину), гіпертонії, інсульту та стенокардії (ослаблення серцевих м’язів) в регіоні Бікол. , де дієти мають високий рівень споживання кокоса порівняно з іншими регіонами.

Проте, незважаючи на ці аспекти, які вважаються корисними для кокосової олії, Бразильська асоціація нутрології (ABRAN) вважає, що проведені досі дослідження є суперечливими та непереконливими. І рекомендує не призначати кокосове масло для профілактики або лікування ожиріння (для схуднення).

ABRAN також стверджує, що:

1. Якщо кокосове масло порівняти з рослинним маслом, менш багатим насиченими жирними кислотами, воно підвищує загальний холестерин.
2. Дослідження, які прийшли до висновку, що кокосова олія має антибактеріальну, протигрибкову, противірусну та імуномодулюючу дію, є переважно експериментальними, зокрема в пробірці, без жодних клінічних досліджень, які б демонстрували ці ефекти.
3. Поки що немає клінічних доказів того, що кокосова олія може захистити або полегшити нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера.
4. Дуже невелика кількість досліджень із суперечливими результатами повідомила про вплив кокосової олії на масу тіла людини.

Якщо вас більше цікавить ця тема, подивіться відео лікаря Джуліано Піментеля, яке ставить під сумнів позицію ABRAN.

Якщо вам сподобалася стаття про кокосову олію для схуднення, подивіться цю: «21 продукт, який допомагає схуднути зі здоров’ям».