lovesouthernsocial.com

Згідно з ФАО, зміни в харчових звичках є одним із найважливіших індивідуальних способів стійкого ставлення.

Відредагований та змінений розмір зображення Мертом Гуллером, доступне на Unsplash

Продовольча та сільськогосподарська організація Організації Об’єднаних Націй (FAO) зібрала п’ять заходів, які можна вжити для боротьби з глобальним потеплінням і, як наслідок, бути більш стійкими. Серед рекомендацій – скорочення споживання м’яса та закупівля продуктів харчування у місцевих виробників. Але як Портал eCycle Ми не могли залишитися осторонь цього, ми виділили ще дві стійкі позиції, щоб ви приєдналися цього року та зберігали ваше сумління в спокої. Перевіряти:

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), екстремальні погодні зміни та явища є однією з головних причин зростання голоду у світі. Оскільки населення світу зростає, виробництво їжі стикається з проблемою нагодування більшої кількості людей в умовах непередбачуваних умов навколишнього середовища.

Але можна боротися зі зміною клімату та забезпечити здорове харчування всіх, у тому числі за допомогою невеликих рутинних дій. Перегляньте п’ять порад ФАО та приєднайтеся до боротьби з глобальним потеплінням:

1. Мати більш стійку та різноманітну дієту

За даними ФАО, меню з меншою кількістю м’яса є більш стійким. Фото: PEXELS (CC)/Елла Олссон

Раз на тиждень спробуйте їсти 100% вегетаріанську їжу (містить бобові, такі як сочевиця, квасоля, горох і нут) замість їжі на основі м’яса. Для виробництва м’яса, особливо води, потрібно більше природних ресурсів. Мільйони акрів тропічних лісів також вирубуються та спалюються, щоб перетворити землю на пасовище для худоби.

Урізноманітнивши свій раціон, ви зможете відкрити для себе «предків» злаки, такі як кіноа. Існує, наприклад, понад 200 сортів кіноа, пристосованих до різних типів клімату.

Цю рекомендацію навіть дають відомі дослідники з Lancet. Зрозумійте тему краще у статтях: «Веганство – найефективніший спосіб врятувати планету, кажуть наукові лідери», «Небезпека та жорстокість утримання тварин» та «Інтенсивне тваринництво для споживання м’яса впливає на навколишнє середовище та на споживача здоров'я».

2. Зменшити харчові відходи

Харчові відходи турбують ФАО та бразильський уряд. Фото: EBC

Щороку третина виробленої їжі викидається даремно. Це також означає, що ресурси, такі як вода, робоча сила, транспорт, що використовуються у виробництві, витрачаються даремно. Коли ви йдете на ринок, купуйте тільки те, що вам потрібно, складаючи список і заздалегідь складаючи рецепти та меню, щоб уникнути імпульсивних покупок.

Пам’ятайте, що також можна використовувати залишки та залишки їжі, які можна легко викинути, але також можуть служити інгредієнтами для інших рецептів або заморожуватися для подальшого споживання.

Купуйте «потворні» фрукти та овочі, які часто витрачаються даремно, оскільки виглядають не ідеально. Не обманюйтеся: вони на смак однакові.

Перегляньте деякі статті, які можуть допомогти вам у цій темі: «18 порад, як уникнути харчових відходів» та «Харчові відходи: причини та економічна та екологічна шкода».

3. Використовуйте менше води

Чистка зубів із закритим краном дозволяє уникнути даремної витрати води. Фото: PEXELS (CC)/Moose Photos

Вода є основним елементом життя, і без неї неможливо виробляти їжу. Фермери повинні навчитися використовувати менше води для вирощування своїх культур. Але ви також можете захистити водні ресурси планети, зменшивши кількість харчових відходів. Викидаючи їжу, ви витрачаєте воду, необхідну для її виробництва, особливо якщо вона тваринного походження. Чи знаєте ви, що для виробництва апельсина потрібно 50 літрів води, для виробництва пари шкіряного взуття – 7,5 тисячі літрів, а для виробництва пари джинсів – 1,8 тисячі літрів? Зменшення споживання зазвичай сприяє економії води.

Перегляньте деякі статті, які можуть вам допомогти: «Використання води: типи та фактори, які впливають на попит».

4. Бережіть ґрунт і воду

Деякі побутові відходи потенційно небезпечні, і їх ніколи не можна викидати на загальне сміттєзвалище. Це такі предмети, як батареї, чорнило, мобільні телефони, ліки, хімікати, добрива, картриджі. Вони можуть проникати в ґрунт і потрапляти в запаси води, забруднюючи природні ресурси, що робить можливим виробництво їжі. Відправляйте небезпечні відходи в пункти збору.

Звалище в Пейсоні, штат Арізона, США. Фото: Flickr (CC)/Алан Левайн

Не кажучи вже про пластик — підраховано, що третина пластику, що виробляється у світі, знаходиться в землі, і що до 2050 року в океанах буде більше пластику, ніж у рибі. Зменште використання пластику, щоб підтримувати підлогу в чистоті. Ознайомтеся з деякими статтями, які можуть вам допомогти: «Розділення сміття: як правильно розділяти сміття», «Як зменшити кількість пластикових відходів у світі? Перегляньте основні поради» та «Зрозумійте вплив пластикових відходів на довкілля на харчовий ланцюг».

5. Підтримуйте місцевих виробників

Камбоджійка Thoeun збирає кукурудзу на своїй фермі в Кампонг Чамі, Камбоджа. Фото: Світовий банк/Чхор Сокунтеа

Найбільше від зміни клімату постраждали фермери. Вони як ніколи потребують підтримки. Купуючи місцеві продукти, ви допомагаєте сімейним фермерам і малому бізнесу там, де ви живете. Ви також вносите свій внесок у боротьбу із забрудненням, скорочуючи вантажні відстані, які долають вантажівки та інші транспортні засоби. Для тих, хто вправно володіє цією практикою, навіть є назва, їх називають locávores. Зрозумійте тему краще у статті: «Ви знаєте, хто такі локавори?». Продовольча безпека і зміна клімату пов'язані. Вибір, зроблений сьогодні, є життєво важливим для безпечнішого майбутнього харчових продуктів.

6. Окрім того, що ви не витрачаєте воду даремно, практикуйте повторне використання!

Проблеми дефіциту води стикаються з країнами в усьому світі внаслідок безладного розвитку міст, забруднення водних ресурсів, населення та зростання промисловості та ін. Ці фактори породжують збільшення попиту на воду, викликаючи виснаження цього ресурсу. Два варіанти уникнути перевитрати цього дуже цінного ресурсу – це повторне використання води та використання дощової води. Розберіться з цими двома поняттями та дізнайтеся, як їх застосувати на практиці, у статті: «Повторне використання води та використання дощової води: які відмінності?».

7. Переробляйте органічні відходи вдома!

Компостування — це біологічний процес оцінки органічної речовини, будь то міського, побутового, промислового, сільськогосподарського чи лісового походження, і може розглядатися як вид переробки органічних відходів. Це природний процес, у якому мікроорганізми, такі як гриби та бактерії, відповідають за деградацію органічної речовини, перетворюючи її на гумус, матеріал, дуже багатий поживними речовинами та родючий. Цей процес переробки зменшує викиди парникових газів, які виділяються при розкладанні відходів, на додаток до зменшення утворення самих відходів (які перетворюються на гумус). Детальніше про цей процес дізнайтеся у статті: «Що таке компостування і як його робити».