lovesouthernsocial.com

Дізнайтеся, коли і як збирати овочі, що робити, щоб у вас не було порожнього ліжка і завжди були свіжі овочі

Нарешті найкраща частина курсу органічного саду прийшла: урожай! Настав час скуштувати продукти, які ви вирощували вдома, але перед цим давайте подивимося, яких правил ми повинні дотримуватися, перш ніж вживати продукти:

Золоті правила

• Перед збиранням ретельно вимийте руки;
• Збирайте тільки те, що буде споживано, тому завжди будуть свіжі овочі для збирання;
• Добре промийте овочі перед вживанням;
• Використовуйте цей рецепт, щоб видалити бактерії з овочів.

Але коли збирати врожай? Коли найкращий час для цього?

Найкращий час доби для збору врожаю — рано вранці або в сутінках. Якщо день похмурий, ще краще. Якщо ці умови неможливо, зберіть урожай і залиште овоч у воді, щоб запобігти його зів’янню до вживання.

Що стосується часу збору врожаю, то цикл кожного овоча необхідно дотримуватись (дізнайтеся більше про цикли органічних садів, тому важливо розмістити на грядках таблички, що ідентифікують рослину та день її посіяння.

Якщо ви любите і завжди споживаєте овоч, ви можете мати візуальне відчуття, коли овочі готові до збирання. Наприклад, мангольд повинен мати великі листя і стебло.

Якщо збирати будуть листя, то варто сподіватися, що вони добре розвинені. Що стосується квітів, то найкраще збирати їх до того, як вони повністю розкриються.

Плоди необхідно збирати, коли вони дозріють, а коріння, оскільки ми не можемо побачити, чи вони вже розвинені, рекомендується дочекатися закінчення циклу рослин, щоб здійснити збір. Може статися так, що ви збираєте корінь, і він ще маленький, але не засмучуйтеся, все це навчальний досвід. Наступного разу зачекайте ще кілька днів і зробіть власні нотатки про органічний сад.

Для збору цілих овочів (з коренеплодами), таких як салат і морква, використовуйте лопату, якщо її важко зібрати руками. У випадку листя і плодів, таких як базилік і томати, ідеально використовувати ніж або секатор, щоб зібрати їх разом з листям з частиною стебла.

Пам’ятайте, що не можна збирати хворі рослини (дивіться, як позбавити рослину від хвороб і шкідників).

Курйози

• Листя, які гіркі, наприклад рукола, чим довше ростуть, тим гіркішими стають; якщо ви віддаєте перевагу більш м’який смак, збирайте листя, коли вони молоді.
• Зовсім інший випадок: цибулю краще збирати вручну, тому що різання ножицями або ножем в подальшому слабшає.
• Деякі плоди можна збирати ще недозрілими, оскільки вони дозріють пізніше, як це відбувається з помідорами, бананами та папайєю.

Що робити, щоб завжди були свіжі овочі, овочі та фрукти?

Секрет того, щоб ніколи не залишати ліжко порожнім, полягає в тому, щоб збирати врожай поетапно. Як ми вже говорили раніше, важливо садити кожні 15 днів, а не всі відразу, щоб корм дозрів і розвивався в різний час.

Крім того, ідеально збирати тільки те, що ви збираєтеся споживати в день, щоб у вас завжди була свіжа їжа.

А що робити з стеблами, корінням і листям, які не придатні до споживання?

Ви повинні зберегти всі частини овочів і овочів, які не були використані для використання в компості. Отже, при повторному посіві на грядці вже буде органічне добриво для змішування з ґрунтом.

Також можна використовувати старі стебла і листя помідора для приготування відвару в пропорції кілограм стебел і листя на десять літрів води (про відвар ми вже говорили). Це буде вихідний розчин, тому розведіть один літр вихідного розчину в 10 літрах води і обприскуйте ним свій сад раз на місяць.

Після збору врожаю помідорів можна залишити стебла і листя сушитися, підвісивши на нитці, щоб у вас завжди був матеріал для виготовлення добрив.

Подивіться відео, на якому заснована ця історія. Відео створено Студія Бореллі він іспанською мовою, але має португальські субтитри.